我们吃吃吃
用料
| 腿骨 | 4斤 |
| 花椒 | 5678粒 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 10颗左右 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 5678910片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 挂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 34片 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香其酱 | 1包半 |
🐷大骨头的做法
泡血水 我泡了一下午。中间换了2次水
看图说话。😄
1.骨头洗干净后放入锅中 放入点姜片，凉水煮开就关火 2.另起锅 平底锅哈，放入适量油 油温上来后转入小火 放入冰糖熬化变色后加入葱姜各种大料 炒香后放入1包半大酱 放入骨头炒3.4分钟后放入老抽 酱油 料酒 蚝油
以上都是用平底锅炒的 翻炒均匀后换高压锅 把大骨头全倒进去 加入温开水 水刚莫过骨头即可。我是又放了点大葱姜片。 大概压个40分钟之后打开 如果水剩下过多就不用盖盖子 直接大火靠干就行哈 临出锅放入一点点盐。好了
入口即化似的哈哈哈哈 很不错。话说猪肉贵了 大骨头都15一斤了。😂
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