烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

「随园食单」红煨肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.89K
「随园食单」红煨肉的做法步骤图

本菜谱来自清代袁枚「随园食单」中“红煨肉三法”一条。做法极其简陋，却意料之外的美味。煨制过程中，香气四溢，让人有蹲在炉边拼命闻的冲动。

用料  

五花肉 500g
黄酒 500ml
盐 1茶匙

「随园食单」红煨肉的做法  

  1. 五花肉切厚片。

  2. 所有材料放入锅中，无需加水，先大火烧开，后小火慢煨，至汤汁收干即可。

小贴士

1.纯酒煨肉，不要加水。
2.根据「随园食单」的记载，这道菜也可使用“秋油”，也就是酱油，使得色泽更为红亮。如使用酱油，需酌情减少盐的用量。
3.千万不要经常掀开锅盖。

Tags：食单 随园
猜你喜欢
《随园食单》玉兰片食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》玉兰片方法 《随园食单》之〈猪里肉〉食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》之〈猪里肉〉方法 随园食单如何做才美味，怎么做随园食单简单又好吃 正宗美味的笋煨火肉—益脾肾·补元气·消食胀·源自《随园食单》怎么做 《随园食单》之〈饭〉食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》之〈饭〉方法 蘑菇煨鸡——随园食单（甜米酒炖鸡，无水，祖宗的食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的蘑菇煨鸡——随园食单（甜米酒炖鸡，无水，祖宗的食谱）方法 《随园食单》中的肉卷：脱沙肉食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》中的肉卷：脱沙肉方法 随园食单：蘑菇煨鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的随园食单：蘑菇煨鸡方法 「记录」蘑菇煨鸡——来自《随园食单》食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」蘑菇煨鸡——来自《随园食单》方法 随园菜单之芋煨白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的随园菜单之芋煨白菜方法
相关文章
素烧鹅from《随园食单》食谱大全及做法，烹饪好吃的素烧鹅from《随园食单》方法 随园食单-杂素菜单-青菜食谱大全及做法，烹饪好吃的随园食单-杂素菜单-青菜方法 《随园食单》之〈梨炒鸡〉食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》之〈梨炒鸡〉方法 「随园食单」色如琥珀食谱大全及做法，烹饪好吃的「随园食单」色如琥珀方法 梨撞虾🦐（随园食单）食谱大全及做法，烹饪好吃的梨撞虾🦐（随园食单）方法 《随园食单》梨撞虾食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》梨撞虾方法 随园食单-杂素菜单-菠菜食谱大全及做法，烹饪好吃的随园食单-杂素菜单-菠菜方法 「随园食单」叶下白食谱大全及做法，烹饪好吃的「随园食单」叶下白方法 敢与《随园食单》叫板的柔嫩肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的敢与《随园食单》叫板的柔嫩肉丝方法 随园食单-杂素菜单-蘑菇食谱大全及做法，烹饪好吃的随园食单-杂素菜单-蘑菇方法
热门文章
猪油煮萝卜<随园食单>食谱大全及做法，烹饪好吃的猪油煮萝卜<随园食单>方法 鸭糊涂 袁枚·《随园食单》食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭糊涂 袁枚·《随园食单》方法 蒋侍郎豆腐——随园食单（祖宗的食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒋侍郎豆腐——随园食单（祖宗的食谱）方法 随园食单-水族有麟单-鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的随园食单-水族有麟单-鲫鱼方法 随园食单 复刻记的做法步骤详细图,操作简单味道好 随园食单-杂素菜单-炒鸡腿蘑菇食谱大全及做法，烹饪好吃的随园食单-杂素菜单-炒鸡腿蘑菇方法 猪蹄四法<随园食单>食谱大全及做法，烹饪好吃的猪蹄四法<随园食单>方法 关于古食｜《随园食单》茶叶蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的关于古食｜《随园食单》茶叶蛋方法 「随园食单」鲜得眉毛都掉了食谱大全及做法，烹饪好吃的「随园食单」鲜得眉毛都掉了方法 随园食单 扁豆的做法步骤详细图,操作简单味道好 「随园食单」米饭的做法步骤详细图,操作简单味道好 随园食单•雪蒸糕的做法步骤详细图,操作简单味道好 「古方.随园食单」八宝豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「古方.随园食单」八宝豆腐方法 《随园食单》版蚶子三吃食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》版蚶子三吃方法 梨炒鸡<随园食单>食谱大全及做法，烹饪好吃的梨炒鸡<随园食单>方法
热门搜索
部队火锅底料版 无冰渣芒果冰激凌 葱花肉松吐司面包 蘑菇酸汤 凉拌马蹄黄瓜 vol62 小美版番茄牛肉酱 鱼籽怎么吃 生炸 香菜猪排蛋炒饭 懒人藜麦鸡胸沙拉 枣圈 简易快手蛋挞 花生苗炒瘦肉 土豆鳕鱼蔬菜饼 葱油饼小美 黄金浓芝士曲奇 自家料理 小鹦鹉 补钙好帮手 玫瑰石榴汽水 物华天宝 系粉 自制鲜剁椒 爆炒豇豆鸡胗 韩版酱萝卜 凉拌蕨根粉的做法 茄丁臊子面 新疆二节子炒面 新疆自家拌面 不一样的绿豆汤 蒜苔炒猪皮 少盐无油版鸡肉脯 番茄炖墨鱼 车达烤波士顿龙虾 密决 烤鰤 烤南瓜啊 辅食界的高端零食 豆腐虾肠 酱油焖肘子 外表美观 Q弹鸡肉玉米肠 茄汁奶油花菜 干椒辣子鸡 奶香红糖芋泥 宝宝口水棒 糟卤鸭胗
推荐内容
酒香李渍牛仔骨（+读《随园食单》有感）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒香李渍牛仔骨（+读《随园食单》有感）方法 百分百成功 无油 红烧鳗鱼-参考袁枚 随园食单食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功 无油 红烧鳗鱼-参考袁枚 随园食单方法 红酒的喝法的六大步骤 熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）食谱大全及做法，烹饪好吃的熟藕（清袁枚《随园食单》所载熟藕）方法 随园食单-炒鸡片的做法步骤详细图,操作简单味道好 小鸡炖蘑菇古方改良版附随园食单(清)食谱大全及做法，烹饪好吃的小鸡炖蘑菇古方改良版附随园食单(清)方法 《随园食单》之〈王太守八宝豆腐〉食谱大全及做法，烹饪好吃的《随园食单》之〈王太守八宝豆腐〉方法 正宗美味的「我去清朝吃什么」《随园食单》之唐鸡怎么做 红煨肉如何做才美味，怎么做红煨肉简单又好吃 蚶<s随园食单>的做法步骤详细图,操作简单味道好 红煨肉（纯酒煨之）食谱大全及做法，烹饪好吃的红煨肉（纯酒煨之）方法 「古人食」杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》食谱大全及做法，烹饪好吃的「古人食」杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》方法 王太守八宝豆腐——随园食单。（祖宗的食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的王太守八宝豆腐——随园食单。（祖宗的食谱）方法 随园食单：梨炒鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好 「随园食单」打了一千下的绝嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的「随园食单」打了一千下的绝嫩方法 随园鸡粥如何做才美味，怎么做随园鸡粥简单又好吃
最近更新
  • 麻辣烫 简单 家庭版
  • 超详细带图戚风蛋糕（中空 7寸）
  • 虾肉饺子
  • 红糖笑包
  • 德国热红酒【圣诞红酒】
  • 早餐营养又快速的奶香鸡蛋饼，我家孩子一次吃3个[捂脸]
  • 手冲
  • 蚝油煎豆腐
  • 家庭腌菜^_^荷马私厨
  • 烤黑芝麻饼
  • 追剧神器「网红脱骨鸡爪」
  • 【赵小厨】正宗韩式紫菜包饭
  • 奶香咖喱番茄鹰嘴豆浓汤
  • 快手又好吃，厨房小白都能轻松驾驭的酱肉包馅
  • 快手减肥餐-魔芋丝合集
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.