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发表于:10-12
#2021当地过年,继续解锁技能。用料葱姜盐胡椒面八角花椒蚝油生抽蒸扣碗的做法准备酥肉,藕夹等碗底铺料(葱,姜,八角,花椒)放入酥肉,藕夹准备料汁(生抽,蚝油,盐少许,胡椒粉少许,水适量)料汁水烧开后开蒸...
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发表于:03-23
这道菜是—蛋二吃之一,蛋黄可做:豆腐蛋黄、炸蛋黄面包(甜食)。用料鸡蛋10个猪肉(瘦2肥1)200克香菇(水发)20克淀粉8克小葱20克西兰花500支盐、鸡精、麻油各少许蒸扣蛋白的做法猪肉香菇剁...
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发表于:03-29
大家觉得用料糖1克盐3克上扣扣的做法吉尔吉斯咳咳iiiii小贴士另外兰陵王乐乐...
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发表于:04-18
用料五花肉适量洋葱适量老抽适量生抽适量耗油适量姜适量蒜🧄适量辣椒段适量东北蒸扣肉的做法准备食材洋葱五花肉出洋葱外所有调料放在肉碗里抓匀(图片里还没放生抽老抽耗油这一步都放进...
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发表于:09-07
用料鸡蛋5个、肉沫.姜葱(浓香)盐、味精、胡椒、生抽扣蒸虎皮蛋的做法将蛋煮熟、去皮老抽上色、炸成金黄,切成4芽去蛋黄、等用肉沫用调料调匀装进鸡蛋里、扣入碗中、上笼蒸出菜淋上咸鲜...
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发表于:03-29
富得流油的扣肉,平淡无奇的梅菜,肚子饿时2块扣肉,一碗饭下肚,神仙日子也不过如此。用料梅干菜200克炸好的五花肉400克酱油15ml蚝油15ml甜面酱一小勺小洋葱2小个蒜头1个腐乳1小块胡椒粉适量...
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发表于:06-09
好像在北方很少见有卖扣肉的,有天麻麻告诉我可以自己做扣肉,按照麻麻的说法我自己尝试了两次,老公做了一次,虽然这三次做出来好像都不是很好看,但是吃起来不错就好了😂用料扣肉材料带皮五花...
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发表于:03-21
我家一年四季三餐的饮食中喜欢上1~2道蒸菜,特别是家里来客人都喜欢“以蒸为主”。蒸菜不仅能保留食材的原汁原味,营养成分也不易流失,而且制作起来也比“煎炒烹炸”更简单省事,且不需要太高...
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发表于:03-20
用料芋头2分之一扣肉500g芋头蒸扣肉的做法芋头切块热油煎芋头,和扣肉码好蒸熟即可...
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发表于:07-04
用料腐乳按量白糖少许酒少许酱油按量老抽一点腐乳蒸扣肉的做法先把买回来的扣肉切片。(切片注意切宽一点,这样比较好吃)放油,进行煎制。剪到俩片金黄即可(注意,不是煎焦)如图进行配料的调配,如...
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发表于:08-05
2014年底加入下廚房,轉眼間已經二年半。近半年才有時間及心情把作品發上來,欣賞廚友的作品,也分享自己的作品,變成重要的生活一部分~我開始探究這片園地裡的一些人、事、物,樂趣無窮!今天才發...
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发表于:03-19
买菜的时候,看到一块猪五花挺好的,就想做扣肉吃了………用料五花肉1块芽菜适量花椒,葱,姜,蒜,料酒适量生抽,老抽,糖,醋,盐,鸡精,十三香适量蒸烧白(芽菜扣肉)的做法猪皮是用火烧过的,刮洗干净,然后冷水...
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发表于:12-28
用料芋头半个五花肉500克酱油1勺盐2克老抽少量料酒1勺生抽1勺糖3克姜3片五香粉适量葱头6根腐乳1块香芋蒸扣肉的做法炸五花肉,将皮面浸水。炸香芋头片。将泡发皮面的五花肉切片,每片中间...
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发表于:06-30
梅菜扣肉之于餐桌。就类似于万能的热水,大多数的小疼痛,朋友都会劝你“多喝热水”😂那梅菜扣肉也hold住大多数的小饥饿单人餐——梅菜扣肉饭★招待大闺蜜——梅菜扣肉饭★朋友聚会露一手...
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发表于:03-06
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。用料冬瓜700克红辣椒两根豆鼓酱一勺小葱一根酱油一勺白芝麻适量蒸素扣肉的做法准备一块冬瓜去皮去籽,洗净切成大块倒入酱油上色酱...
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发表于:05-17
用料五花肉酱油半勺盐适量生菜蚝油半勺糖适量葱半根蒜三瓣小米椒两个蒸扣肉的做法圆生菜垫底,肉摆上面随便摆摆就好,调好料汁(盐糖生抽蚝油鸡精)肉是提前胡熟的冻上了而已东西都放好淋上料...
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发表于:08-01
这道菜的扣肉制作方法是父亲教给我的,父亲离开我四年了,每次做这个菜就想起他教我的情景,父亲做菜做的很好,每次在家吃到好吃的我都会让他教我,今天借这个菜谱怀念过去的美好时光,怀念父亲!用...
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发表于:10-03
【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法用料鸡半只鸭半只生姜几块大葱2根黄酒100克青花椒几颗枸杞适量食用盐适量胡椒粉少许【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣...
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发表于:10-27
大块肥瘦相间、刀工整齐、色泽鲜亮的大肉片呈在碗盘中,显得特别丰盛!闻起来很香,吃起来很带劲!湖南的盐菜扣肉、湖北的芽菜扣肉、广东的南乳扣肉、四川咸烧白、云南的千张肉…今天就给大家...
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发表于:01-10
香味十足却不腻人的蒸扣肉方子就在这里了😃流程比较繁琐,但绝对好吃,适合过节或家人聚会的时候做。用料五花肉800克酱油1勺生抽1勺五香煮肉料1小包盐1小勺油100克豆泡适量料酒2勺葱1根姜...
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发表于:05-04
四川人的口味爱了爱了四川婆娘最能干长得漂亮身材又好还会做扣肉😂😂😂😂我说的四川的婆娘哈。不是说我😂用料五花肉500克梅干菜125克料酒2勺生姜6片大葱半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小...
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发表于:10-25
采用蒸的方式,一方面可以保证菜品的原汁原味以及营养,另一方面也杜绝了油烟的危害与污染。此项功能做出来的蒸扣肉不仅清香可口,并且油而不腻,是很好的下饭菜。大家可以从此刻开始,体验一下...
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发表于:04-18
用料沙糖2小勺南乳半包五花肉一塊芋头半个油克老抽1湯勺大蒜2-3瓣盐少許生抽可放可不放料酒少許芋頭蒸扣肉的做法豬肉飛水瀝干瀝干水的豬肉用油炸,炸完立刻用冷水冲備用蒜頭切碎加入沙...
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发表于:05-26
鲜甜清香,津津有味。用料铰肉300克西兰花1个淀粉5茶匙蚝抽3茶匙料酒2茶匙芝麻油2茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙老姜少许扣蒸肉丸的做法铰肉中加入盐、胡椒粉、料酒、姜粒、淀粉和水拌匀,分...
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发表于:02-10
用料梅干菜克五花肉克老姜块花椒粒酱油勺老抽勺料酒勺黑胡椒勺蚝油勺鸡精勺八角梅菜扣肉(蒸烧白)❤️的做法详见视频~详见视频~小贴士详见视频不翻车~...