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发表于：01-03
用料鸡／鸭翅腿7-10个蚝油1.5勺葱0.3根酱油2.5勺料酒2勺蒸鱼豉油1勺味精0.5克水2勺香菇3朵卤鸭/鸡翅腿的做法热锅下油，下葱。下香菇，油热，鸭皮朝下煎至微焦，下半勺酱油。翻面煎，下1勺酱油，1勺...
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发表于：12-16
用上高压锅的蒸屉，可以5分钟一锅两出！用料鸭翅6只鸡爪8只姜2片花椒10粒香叶3片草果1个桔皮1块糖10克生抽30ml老抽5ml八角2个桂皮1块干辣椒3个卤鸭翅鸡爪的做法鸡爪鸭翅加姜片先焯水，放入...
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发表于：05-10
夏季到了，周末追剧必备零食。用料鸡爪6只鸭头6只鸭翅6只鸭锁骨4只鸭脖子2跟料酒4勺姜5片桂皮1块香叶4片干辣椒20个八角4个花椒一小把白寇2个草果2个山奈4个生抽30g老抽40g冰糖80克盐50...
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发表于：03-24
用料鸭的各种和自己喜爱的蔬菜比如（莲藕，海带）适量花椒适量姜适量香叶适量茴香适量干辣椒适量八角适量蒜适量草果适量料酒适量葱适量老抽适量生抽适量糖适量桂皮适量卤鸭腿鸭头鸭脖鸭翅莲...
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发表于：02-18
用料鸭翅约1.2KG鸡蛋10个大葱一截姜片适量冰糖5-6颗调料(见图)适量香料(见图)适量卤鸭翅鸡蛋的做法鸭翅用姜粉(或姜片)和料酒腌制片刻以除腥。冷水入锅，沸后煮3mins后出锅，沥干备用。腌...
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发表于：01-07
关于卤味，其实每家的卤汁各不一样，都有自己延续的口味。这个菜谱是记录我自己调配的卤汁，材料随手可得，因为香料的加入，煮开的时候整个厨房都飘满了香气！做好这个卤汁，可以用来卤制各种肉类或...
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发表于：04-06
卤味配酒越吃越有！用料要卤的肉类500克（1斤）生抽30克老抽30克料酒100克花椒15克干辣椒随意冰糖30克生姜20克桂皮1块香叶3片万物皆可卤之【电饭煲卤鸭腿卤鸭翅】的做法肉类冷水下锅，放点姜...
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发表于：07-26
用料很少，味道非常好。我做的多，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来，直接吃就是盐水鸭的味道，锅里煎一下两面金黄就是烤鸭的味道。用料花椒30克海盐500克大料5朵姜5片鸭肝1000克鸭胗1000克鸭翅100...
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发表于：02-17
遍地都是外卖，自己做的才是真爱。用料鸭翅13只（500g）干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺...
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发表于：02-12
想做鸡脆骨，超市很久没有货了，干脆做点卤鸭爪之类的……用料鸭爪12个鸭中翅14个鸭翅尖12个八角8个左右桂皮3片香叶10片左右草果4个干辣椒1把（若干）大葱1大根生姜若干料酒适量老抽适量生抽...
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发表于：07-09
这个配方只要是卤味的都可以，可以拿来卤鸭腿鸡腿都可以的，很好吃，汤也很下饭，就我跟我妈两个人吃了一碗饭加20多只鸡爪都吃完了，第一次这么大胃口用料鸡爪（卤鸭爪也是同样的做法）20只料酒1勺...
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发表于：02-01
用料猪蹄2只鸡爪6只鸡胗6个鸡翅6个盐10克葱1根老抽1勺生抽2~3勺冰糖1小把八角3个香叶2片花椒15粒干辣椒3个桂皮1块卤料包1包卤猪腿鸡翅的做法第一步，所有材料冷水下锅，加入葱姜料酒煮下...
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发表于：02-03
作为一个曾经的懒癌晚期患者，终于在吃了N多次外卖的卤鸭翅鸭爪鸭肠以后，决定是时候开始自给自足的小生活了。用料鸭翅4只姜5片香叶3片葱3根花椒适量干辣椒4个料酒5勺生抽3勺盐3克桂皮块...
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发表于：10-29
自己按照衢州鸭头的味道调的好吃用料鸡腿鸡爪鸭翅鸭爪卤料生姜米酒老抽盐糖辣椒卤鸭爪鸭翅鸡腿鸡爪的做法食材先买来，按照自己的饮食习惯买，这次我买的比较全，鸡鸭爪鸡腿鸭翅都来了一些准...
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发表于：03-27
CCTV舌尖上的中国曾经播出过一集老卤牛肉，我记下了他家做牛肉的方法，结合其他菜谱做出了自己的卤牛肉。当牛肉在锅中卤的时候，香气弥漫了空间，久久不散，太香了……这已经是最少用料了菜谱里...
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发表于：06-16
懒人超简单肉谱用料料酒一大勺酱油一大勺干料八角4个茴香一小抖桂皮1块花椒30粒干辣椒6个（根据辣椒辣度酌情添加）香叶6片生姜一小块（拍裂）冰糖中块一个鸭腿两大个卤鸭腿/卤牛肉/卤鸡腿的做...
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发表于：02-14
嘴馋了想吃周黑鸭，奈何周黑鸭太贵了，所以自己动手做了～用料鸭翅2斤鸡爪1斤姜片香叶6克桂皮6克八角6克花椒看自己的喜欢（我喜欢偏麻所以多放了）料酒勺蒜头海天一品鲜辣椒根据自己喜好卤鸭翅...
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发表于：12-07
鸭货里放一截猪肠，鸭货吸收了猪肠的油味，滋味更浓郁噢，煮好后卤水泡几个钟头，更入味好吃噢。用料卤料包一小包鸭翅10只鸭肠200克鸭爪8只鸭腿2只鸭胗6个猪肠250克豆腐泡200克姜8片老酒2勺生...
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发表于：01-31
过年年夜饭必备，哈哈哈😄每一样都是我爱吃的❤️❤️用料鸡爪1斤3两鸡翅1斤鸡腿1斤鸭键2斤小冰糖10颗花椒10粒八角4个香叶5片桂皮2块姜5片生抽1⃣️勺老抽1⃣️勺料酒1⃣️勺豆瓣酱适量盐适量卤鸡...
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发表于：09-10
卤水鸭翅，鸭腿，鸭胗，鸭肠，都是可以用这方法，味道都很好用料鸭翅500g卤水汁50ml水400ml桂皮一小块盐5克冰糖50克老抽一丁点就好，只是为了上色料酒20ml生姜几片花椒可放可不放超简单的~卤水鸭...
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发表于：02-14
街边、超市、有名的、没名的卤货比比皆是。偶尔吃，也没问题。相比较自己做的会更干净卫生，有益于全家人的健康。用料鸭腿2只（约600克）鸭翅9个（约500克）老卤汁1000毫升开水600毫升盐6克油30克...
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发表于：06-09
用料鸡腿4只鸡翅4个姜3片八角1个葱半个料酒1勺香叶1片生抽3勺老抽1勺蚝油1勺冰糖（小冰糖）4颗干辣椒2个花椒10粒八角1个卤鸡腿鸡翅的做法1.鸡翅，鸡腿冷水下锅绰水，加入八角一个，香叶一个，一小...
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发表于：03-16
卤了一锅鸡爪鸭翅，第一次做，参考了厨房里的方子，自己又稍微改良了一丢丢～主食材：鸡爪、鸭翅各10只调料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、老抽、生抽、蚝油、南乳汁、黄酒、冰糖、盐、清...
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发表于：11-14
想吃没什么理由～用料鸡蛋，鸡翅，鸡腿一袋自家卤一包60克卤鸡翅，卤鸡腿，卤蛋的做法将鸡翅或鸡腿洗干净，倒入开水中煮，加入自家卤一包，煮熟即可食用～煮越久越好吃喔～将鸡蛋在开水中煮熟，然后去壳，在鸡...
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发表于：09-30
男票想吃卤味，那就卤一锅吧😊用料鸡爪8只鸭掌6只鸡翅5个鸡小腿6只鸡蛋1个姜15片蒜5瓣辣椒6个卤汁1小包料酒10勺卤味：卤鸡爪、鸭掌、鸡翅、鸡小腿的做法鸡爪、鸭掌、鸡翅、鸡小腿洗净、焯...
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