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卤鸭腿/卤牛肉/卤鸡腿

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:1.61W
卤鸭腿/卤牛肉/卤鸡腿的做法步骤图

懒人超简单肉谱

用料  

料酒 一大勺
酱油 一大勺
干料
八角 4个
茴香 一小抖
桂皮 1块
花椒 30粒
干辣椒 6个（根据辣椒辣度酌情添加）
香叶 6片
生姜 一小块（拍裂）
冰糖 中块一个
鸭腿 两大个

卤鸭腿/卤牛肉/卤鸡腿的做法  

  1. 鸭腿冷水入锅，大火，焯水除去浮沫。

  2. 加入 八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒 、姜块、干辣椒等 （提前备好料，不然会忘记）；倒入备好的 酱油、料酒；转小火，40分钟

  3. 加入备好的黄糖一块，继续小火30分钟

  4. 尝一下味道，不够咸的话加一点点盐，关火

Tags：卤鸭 卤鸡 牛肉
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