街边、超市、有名的、没名的卤货比比皆是。偶尔吃，也没问题。相比较自己做的会更干净卫生，有益于全家人的健康。
用料
| 鸭腿 | 2只（约600克） |
| 鸭翅 | 9个（约500克） |
| 老卤汁 | 1000毫升 |
| 开水 | 600毫升 |
| 盐 | 6克 |
| 油 | 30克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 姜 | 5－6片 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干山楂 | 1片 |
| 小良姜 | 1块 |
| 干辣椒 | 5个 |
卤鸭腿鸭翅的做法
鸭腿和鸭翅清洗干净
放入冷水锅加料酒中火煮开后三分钟左右取出洗干净
配料
锅烧热关小火放油再放入冰糖，融化至有小泡泡，颜色慢慢变成红黄色。
倒入鸭腿和鸭翅翻炒至均匀上色后再放入图片上的配料炒两三分钟。
倒入加热的老卤汁和热水漫过食物即可，大火煮开转小火。煮至筷子能轻松插入肉中，加入6克盐煮5分钟关火。
美味即享。
小贴士
1、本菜品中因有老卤汁所以加的配料和盐量少
2、再次加热或冷食食用味道更好
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