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发表于:11-06
第一次做,没想到成功了…不过下次可以尝试减少糖量^_^用料饼皮鸡蛋2只绵砂糖20g黄油20g低筋面粉90g牛奶250ml陷料淡奶油250ml棉砂糖60g(建议减半,我是这个量,感觉太甜了)葡萄干适量朗姆酒数...
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发表于:06-25
没有烤箱也能轻松搞定做一个蛋糕不再遥远层层可丽饼之间被填满蓬松的奶油和水果或许能让冰冷的胃得到满足靓丽可爱的外形加上奶油的诱惑足够兴奋困倦的你用料黄油30克牛奶250克鸡蛋2个...
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发表于:04-11
把原味千层饼做好了,就可以在这基础上进行各种花样饼,比如鸡蛋大饼、鸡蛋灌饼、油酥馅饼、酱香饼……用料中粉400克温水260克盐4克低粉(油酥)20克油(油酥)20克盐(油酥)3克花椒或五香粉适量原味...
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发表于:09-09
虽说千层蛋糕做起来比较麻烦,但光凭这款蛋糕的颜值就让我实在忍不住要尝试,更何况用橘皮、橘汁作基底的甜品总能给人新鲜感。加了橘味力娇甜酒的可丽饼面糊在烹饪过程中发出阵阵醉人的香...
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发表于:07-17
用料高粉125克鸡蛋2个牛奶250克盐1克黄油25克可丽饼皮(班戟,千层皮)的做法除黄油外,其余材料搅匀搅匀后过筛过筛后的面糊溶解黄油把黄油倒入面糊,搅匀我是用煎蛋的小锅煎饼皮,倒入面糊快速转...
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发表于:08-19
千层芒果蛋糕新鲜出炉…一层叠着一层的香Q饼皮包裹着细腻的奶油和软糯的芒果,散发着诱人魅力……用料鸡蛋(常温)3只牛奶280g细砂糖30g淡奶油20g玉米油20g低筋面粉120g盐1g柠檬汁3滴馅料:淡...
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发表于:06-08
黑巧=可可脂+可可粉白巧=可可脂+牛奶黑巧就有可可粉,可可脂代替黄油,苦甜巧克力里含糖所以糖少放,以不掩盖巧克力味道巧克力配方中的乳脂肪含量每增加5%,巧克力融点会降低1℃。用料千层饼...
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发表于:12-07
第一次看到抹茶蜜豆千层可丽饼是在暖暖的下午茶,我就想哇那要做个抹茶红豆的千层可丽饼,这两个东西是我最爱之一呀,所以就动手了,急急忙忙的做的很粗糙,奶油涂不均匀,又做的不够多层,哈哈,先留...
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发表于:04-07
用料千层可丽饼配方低粉:310g可可粉:30g细盐:6g砂糖:100g鸡蛋:6个6个牛奶:(室温)480ml脱脂牛奶:(室温)240ml天然香草精:10g天然红色食用色素(膏):6g植物油:40g奶油芝士馅 配方奶油芝士:(室温软化)450g...
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发表于:03-06
第一次摊饼,咱先练练技术,到后头上手了,摊薄就很容易了。配方参考b站up多拉的十九N,有改动。用料鸡蛋2个可可粉12克低粉120克牛奶300克花生油25克白砂糖35克盐2克可可味可丽饼,千层蛋糕的千...
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发表于:12-30
最近小甜品店里流行的蛋糕哦。简单方便~成功率极高哟哈哈八寸左右大小哦。看个人饼皮制作的大小。用料牛奶480ml鸡蛋2个糖粉90克低筋面粉140克玉米淀粉(可不加)20克黄油30克淡奶油600ml...
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发表于:02-06
配方来自kuma爱的果酱,步骤按照siri老师的视频,讲的特别清楚。自己做完记录一下。6寸圆模的方子。用料饼皮黄油25克低筋面粉120克鸡蛋2个(>60g)白砂糖35克盐1克牛奶300克抹茶粉3克奶油夹馅...
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发表于:10-03
不知什么时候烘焙界开始流行彩虹系的甜品,什么彩虹慕斯、彩虹布丁、彩虹蛋糕卷、彩虹千层等等……有些人会说这些东西都是加了色素滴,对健康不好巴拉巴拉……只要你不是天天吃,偶尔吃一下...
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发表于:05-30
可丽饼皮又叫千层皮或者班戟皮,可以做成千层蛋糕、奶油班戟、毛巾卷等甜品,这两年更是出了福袋款,让可丽饼皮再次火了一把。可丽饼皮是法国布列塔尼具有代表性的特色美食,他们还把每年的2...
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发表于:04-14
第一次做,除了矮点儿,还算成功!我就地取材,用的家里现成的8寸平底锅!配方来自烘焙课,发菜谱便于自己后续做出更好的作品,欢迎多提宝贵意见!用料低筋面粉95克高筋面粉63克糖霜105克玉米淀粉10克...
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发表于:08-26
用料低筋面粉80g白砂糖20g黄油15g鸡蛋一枚大的68g或俩小的纯牛奶250ml可丽饼(班戟皮千层皮)的做法1.黄油隔水融化2.牛奶加热40度3.一起倒入容器搅拌搅拌均匀无颗粒,多次过筛减少泡沫,冰箱...
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发表于:11-27
最好的囤货。这是一款烫面饼,徒手不好操作,小美恰好解决这个难题。雪媚娘揉面也是如此。用料中筋面粉250克加60克开水100克冷水85克猪油60克盐5克葱花20克原味千层饼&印度飞饼&...
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发表于:10-22
此配方为8寸千层!6寸材料减半就好!我的锅是7寸锅做了应该有22层!这个配方还可以做毛巾卷~卷一下比千层还快手用料纯牛奶100克鸡蛋4个淡奶油300克糖50克➕30克水300克千层粉150克原味千层的...
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发表于:03-13
用料低筋面粉160克玉米淀粉20克可可粉16克砂糖60克鸡蛋180克黄油30克牛奶500ml奶油250克焦糖酱120克可可千层可丽饼(8寸)的做法所有材料称好。黄油隔水融化备用。牛奶加入低粉,加入细砂糖...
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发表于:07-12
用料鸡蛋一只面粉2/3鸡蛋糖一勺原味可丽饼的做法鸡蛋和面粉的比例是3:2,如果喜欢香一点可以2:1鸡蛋和面粉拌均匀再加牛奶,但如果先用牛奶把面粉开好,再和打好的蛋液拌均匀会更好平底锅下...
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发表于:11-11
一直忘不了LadyM的味道。第一次吃到,是在那个冬天,朋友生日,却给我订了一个蛋糕寄来。女生们扎堆在我的寝室享用。费城离纽约,说远不远说近却也不近,却总是固执的跑到纽约去,在那个小小的店...
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发表于:02-02
千层吧,一直是我的一个雷区,很久前用平底的锅子试过一次,万万没想到,平底平底结果不平~,还是有点中间偏高,两边偏低的,所以这么个项目就一直放着搁置了总是放着放着,也就成了心病,老是惦记着,但又...
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发表于:09-03
此方的量22cm直径的平底锅可做一个千层。原版是的奶油是没有茶叶碎的,使用红茶的时候根据个人喜好选择滤还是不滤掉哦。继LadyM抹茶千层后抹茶千层链接:……这款伯爵茶千层是纽约总店没...
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发表于:08-16
用料鸡蛋3个(约60一个)牛奶280克(我是用奶粉冲的奶)白砂糖40克淡奶油20克黄油20克低粉120克食用盐1克香草精2~3滴榴莲千层(可丽饼)的做法所有的原材料合个影鸡蛋打入盆中(所有的原材料都要常...
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发表于:08-06
用料(面皮)面粉200g(面皮)细糖40g(面皮)盐1/8TBS(面皮)巧克力粉2TBST(面皮)鸡蛋3个(面皮)牛奶400g(面皮)黄油50g(奶油)安佳淡奶400g(奶油)细糖50g(奶油)巧克力粉5g巧克力千层(可丽饼千层)的做法准备面皮材料...