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原味千层可丽饼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.99W
原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃

第一次做，没想到成功了…不过下次可以尝试减少糖量^_^

用料  

饼皮
鸡蛋 2只
绵砂糖 20g
黄油 20g
低筋面粉 90g
牛奶 250ml
陷料
淡奶油 250ml
棉砂糖 60g（建议减半，我是这个量，感觉太甜了）
葡萄干 适量
朗姆酒 数滴

原味千层可丽饼的做法  

  1. 鸡蛋，加20g糖打散，无需打发。加入牛奶，过筛面粉搅拌均匀。

  2. 用大碗隔热水融化黄油，将1调好的面糊直接过筛到黄油碗里，可筛掉面粉疙瘩。然后充分搅拌均匀，放冰箱冷藏室静置20分钟。

    原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  3. 做内陷：淡奶油加棉砂糖加数滴朗姆酒打发至有纹路即可。

  4. 制作饼皮：平底锅不加油，加热后放湿毛巾上稍微冷却锅内温度，舀一勺面糊，均匀坦平，能多薄做多薄，小火微微加热，从周边敲边，直接用手揭开翻面，煎数秒即可出锅！

  5. 重复步骤4，看个人烙饼水平了，第一次，只做了8张饼皮…

  6. 最后合成了：一层饼皮，一层内陷，可撒葡萄干，一层饼皮，一层内陷…重复，最后还剩了少许内陷，我直接放到最上面，加了少许椰蓉！

  7. 直接放冰箱冷冻室三小时，搞定！

    原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

小贴士

我想说第一次做，我只花了一个多小时搞定，关键饼皮的制作比较花功夫，要越薄，层数才越多…总体还是比较容易的…

Tags：原味 可丽饼 好吃 原味千层可丽饼 千层
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