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发表于:02-05
它没有华丽的外表,但是质地朴实,发酵后麦香醇厚,口感宣软,内里组织若棉絮般可撕开。对于很多70、80后的人群,老面包是他们小时候的最爱,也是他们对面包的第一记忆。用料中种材料:高筋面粉300g...
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发表于:04-06
娃不喝的奶粉用上了,好柔软哦,本着少油少糖原则,微微微甜~用料高筋面粉200克冲泡好的奶粉120ml(或者100ml水,奶粉15g)鸡蛋1个盐1-2克(大半勺)糖12-15克(4小勺)酵母3克黄油10-15克柔软面包的做法按...
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发表于:04-11
孩子们爱吃面包🍞,自己做的面包健康无添加,周末闲暇的时候做起来吧!提前一晚把种面团放入冰箱冷藏,第二天拿出来做,非常节省时间。用料种面团:耐高糖酵母5克纯牛奶250克细砂糖30克高筋面粉20...
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发表于:09-13
用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋面粉500克酵母6克鸡蛋1个50克细砂糖60克盐6克牛奶260克黄油or椰子油50克柔软小面包的做法除了黄油外,按照配料表的顺序加入揉面机中,揉20分钟后,再加入...
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发表于:02-09
现在的方子是用的白燕面粉的水量,如果用皇后面粉这个水量不够会有点干,用皇后面粉的话需要再+10克奶油+10克牛奶,和面的时候看着点先加10克奶油感觉干了就再加点奶,糖量最好别减了,这个甜度刚...
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发表于:11-03
面包机版最基本的面包500g烧色浅用料水150ml白糖26g(个人口味增减)盐3g鸡蛋60g(一个半左右)高筋粉290g酵母2~3g(随温度变化)黄油(橄榄油)26g欧式柔软面包面包机版的做法按顺序放入所有材料除黄...
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发表于:12-05
在很早的年代,老式面包在国内曾经风靡一时。那时候制作面包的食材不像现在那么丰富,但是它的味道纯朴,发酵香味突出,所以即使到了现在,老式面包依然得到很多人的青睐。从个人角度理解,“老”...
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发表于:08-08
以前烤的面包像馒头~这次终于像面包了~用料高筋面粉210克酵母4克盐2克鸡蛋1个牛奶90克糖40克玉米油30克柔软面包的做法1.称重各材料,酵母用10g温水化开~2.除了油,其他材料混合搅拌均匀和面1...
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发表于:03-01
此方为红叶的老面包方子为基础做的改进根据自身烤箱的特性做了更为合适的调整喜欢的可以参考一下用料老面面团高筋粉150克低筋粉50克酵母4克细砂糖15克牛奶65克莫斯利安酸奶95克主面团...
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发表于:02-25
老面包是在没有生吐司之前,做的比较多的!自从有了香浓柔软的生吐司,老面包早就被我们遗忘了,毕竟它的口感偏硬偏干,味道不够香甜!这几天看了几个前辈的方子,想着把它也改良一下,改成更适合我们...
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发表于:08-04
刚换了面包机,按照说明书里的菜谱稍做了一下改动。做出的这款土司好喜欢,高大松软,和烤箱烤出来的无差别,最主要的是简单,不用管一发二发整形什么的,把材料统统投进面包机,就坐等吃面包喽用料...
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发表于:12-31
原配方来自“美丽老师”一直很想念小时候的那一口“老面包”!本人很喜欢柔软一点的面包口感,也尝试了很多配方。这款面包在原配方的基础上做了小小的改动,更适合追求细腻柔软口感的面包自...
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发表于:11-08
用料鸡蛋50高筋粉260糖50盐3黄油35牛奶100酵母3柔软甜面包的做法面包机揉面整型,160度15分钟...
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发表于:12-28
老式面包,是面包刚刚兴起时的产品,随着时代的发展面包种类层出不穷,非常之多,但老式面包并没有被社会淘汰,反而成了许多人记忆中最为美好的味道,简单、幸福,而老式面包的做法也没什么高深复杂...
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发表于:06-17
买的面包机到了,做个面包试试用料500克:牛奶或水100ml黄油1又1/2大勺盐半小勺鸡蛋1个糖4大勺高筋面粉1又1/2杯耐高糖酵母1/2小勺750克:牛奶或水140ml黄油2大勺盐1小勺鸡蛋1个糖5大勺高筋...
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发表于:09-21
自从有了面包机,还是第一次比较认真的做了面包机面包。买的是柏翠牌面包机。第一次做,当练手希望后面可以做的更好吃好看。。。用料牛奶110ml黄油(橄榄油,菜仔油)26g盐2g鸡蛋1个糖26g高筋面...
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发表于:10-10
用料牛奶200ml黄油30ml盐5g鸡蛋一个糖30g高筋面粉250g即发酵母2g面包机版欧式柔软面包的做法将配料按顺序投入面包桶中功能选择为欧式面包,设置烧色,重量,启动程序。等待制作完成小贴士我...
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发表于:06-14
味道朴实,组织柔软细密,值得尝试的一组配方。欢迎关注抖音账号I_am_daqiuqiu用料酵母克高筋面粉克牛奶克糖克黄油克玩转面包机~老面包~超柔软细密的做法酵头:高筋粉:150克水/牛奶:120克糖:12克...
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发表于:05-24
用料大米面粉100克酵母1克黄油10克水40克蛋液25克柔软米面包的做法将除黄油外的所有材料放入厨师机搅打成团⚠️只要成团就可以不用出筋成团后加入黄油混合即可室温松弛10分钟左右后分包...
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发表于:09-10
用料汤种:高筋面粉25克水125克面团:高筋面粉485克做好的汤种大概140-150克全蛋2个奶粉30克牛奶120克糖75克蜂蜜20克盐6克酵母6克黄油100克刷面包:蛋黄1个超级柔软的汤种老面包的做法汤...
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发表于:07-04
这款面包真的超级软,膨胀力也超级棒!出炉的时候因为太软了,一定要小心对待啊,否则很容易就变形了……紫米和黑芝麻也太适合做面包了吧!配方分量大约可做2个450克吐司。用料老面:「王后」高筋...
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发表于:12-09
#柏翠PE8500双管大米面包机体验报告#柏翠PE8500双管大米面包机,能做各种面包,米包,煮八宝粥,和面,做酸奶,米酒,熬果酱,还能卤猪脚等,真是太惊艳了!终于有了第一台面包机,太激动了!决定照着菜谱一个...
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发表于:12-14
用料液体160克(鸡蛋+牛奶,也可以放酸奶、水、豆浆)高筋面粉280克细砂糖30克酵母3克盐3克黄油25克超柔软面包(小美版)的做法称量液体。用鸡蛋的话,先放鸡蛋,再放其他的。除黄油以外的其他材料...
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发表于:02-17
此作品来自于作者:秋天的麻麻用料莫斯利安酸奶95克莫斯利安酸奶50克老面面团高筋粉150克低筋粉50克酵母4克细砂糖15克牛奶65克主面团高筋粉145克低筋粉55克鸡蛋1个牛奶20克糖60克盐4克...
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发表于:01-24
用料奶粉克水150克“柏翠”欧式/柔软面包的做法如图如图...