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发表于：02-07
这是一款美貌及健康于一身的颜值戚风，关键低糖底油更健康哦用料鸡蛋5个玉米油30克糖35克自制的低脂酸奶120克（我用脱脂牛奶做的酸奶，没有的话可以买无糖酸奶）红曲粉8克抹茶粉或者青汁粉8克...
![地道的八寸戚风怎么做,如何烹饪八寸戚风才更好吃]( "地道的八寸戚风怎么做,如何烹饪八寸戚风才更好吃")
发表于：01-03
给姐姐妹妹准备明天的早餐～用料鸡蛋5个低筋面粉90克植物油65克牛奶70克细砂糖30克（放入蛋黄糊）玉米淀粉15克柠檬汁几滴，没有可以不放。细砂糖45克（打发蛋白用的）八寸戚风的做法蛋清蛋白分离...
![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
发表于：12-30
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入...
![八寸圆戚风如何做才美味，怎么做八寸圆戚风简单又好吃]( "八寸圆戚风如何做才美味，怎么做八寸圆戚风简单又好吃")
发表于：03-15
整理自用，防止遗忘少油少糖少卡路里，原味无坚果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料鸡蛋4个（约220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（观察蛋黄糊，太稀了就再加点）糖（原味）10g+35g−...
![戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸）方法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸）方法")
发表于：08-25
用料六寸鸡蛋3个（2个大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）40克低筋面粉60克白糖（放蛋黄里）15克白糖（放蛋白里）25克柠檬汁（或白醋）几滴（没有可不加）八寸鸡蛋5个（或4个大的）牛...
![八寸戚风＋6寸戚风换算食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风＋6寸戚风换算方法]( "八寸戚风＋6寸戚风换算食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风＋6寸戚风换算方法")
发表于：12-30
仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
![彩虹戚风如何做才美味，怎么做彩虹戚风简单又好吃]( "彩虹戚风如何做才美味，怎么做彩虹戚风简单又好吃")
发表于：04-09
这个方子的用量可以做两层图上是烤了三次的结果用料低筋面粉50克玉米油45克牛奶35克蛋黄50克蛋白115克糖50克柠檬2克彩虹戚风的做法1.水和油混合加入过筛的低粉,快速15秒内搅拌均匀2....
![戚风八寸如何做才美味，怎么做戚风八寸简单又好吃]( "戚风八寸如何做才美味，怎么做戚风八寸简单又好吃")
发表于：04-30
记录一下方便做用料蛋黄5个玉米油40克水40克低筋面粉80克细砂糖15克以上为蛋黄糊用量个蛋白5个细砂糖55克以上为蛋白霜个戚风八寸的做法蛋黄糊乳化之后蛋白霜打到这个程度倒入模具混合...
![戚风 八寸如何做才美味，怎么做戚风 八寸简单又好吃]( "戚风 八寸如何做才美味，怎么做戚风 八寸简单又好吃")
发表于：10-12
戚风蛋糕是一款属海绵型蛋糕，组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。用料低筋面粉85克牛奶（或水）50克玉米油50克鸡蛋5个白砂糖30克（加蛋黄面糊里）白砂糖40克（加...
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发表于：03-19
用料蛋黄糊：牛奶70克玉米油40克糖30克蛋黄5个低筋粉85克玉米淀粉15克蛋白糊：蛋白5个糖60克白醋/柠檬醋3滴八寸戚风的做法具体做法见六寸方子没有中空模具，中间放个装了3分之2水的杯子，180...
![彩虹戚风蛋糕「8寸」食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹戚风蛋糕「8寸」方法]( "彩虹戚风蛋糕「8寸」食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹戚风蛋糕「8寸」方法")
发表于：10-20
用料低粉90g鸡蛋5枚牛奶50ml玉米油50ml白砂糖20g（蛋黄）白砂糖60g（蛋白）柠檬汁5ml香草精5滴色素彩虹戚风蛋糕【8寸】的做法鸡蛋分离出蛋白，加入柠檬汁打至粗泡加糖20g继续搅打打至啤酒末状再...
![彩虹🌈蛋糕（8寸戚风版）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹🌈蛋糕（8寸戚风版）方法]( "彩虹🌈蛋糕（8寸戚风版）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹🌈蛋糕（8寸戚风版）方法")
发表于：05-28
在下厨房找了很久，很少有8寸的方子，基本都是6寸的量。自己摸索着做了一次，第一次发食谱，有点手忙脚乱没有来得及拍步骤图，下次一定努力。希望能和大家分享交流。下面是8寸彩虹戚风蛋糕一片...
![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法")
发表于：03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只...
![六寸彩虹戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "六寸彩虹戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-22
去年就答应了小外甥女要给她做一个生日蛋糕，小姑娘今年七岁，正好做一个七色的彩虹送给她~参考了一些彩虹蛋糕的方子，但是很多都是慕斯和海绵，个人比较偏爱戚风所以就改了一下（其实是自己海...
![六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)方法]( "六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)方法")
发表于：04-15
😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索...
![地道的八寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪八寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的八寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪八寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：09-22
想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉1...
![八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）方法]( "八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）方法")
发表于：04-06
没有色素，没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法把以上材料称重备用，把蛋清蛋黄分离分别放入...
![炫彩八寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炫彩八寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-27
用料低筋面粉90克鸡蛋5个（60克的大鸡蛋最好）玉米油50克牛奶50克烘焙细砂糖80克（蛋白50克蛋黄30克）柠檬汁或醋几滴就可以可可粉3克（用少量温水搅拌至无颗粒状态）抹茶粉3克用（少量温水搅拌至无...
![正宗美味的三色三味八寸迷彩戚风怎么做]( "正宗美味的三色三味八寸迷彩戚风怎么做")
发表于：10-29
说起戚风蛋糕，有人欢喜有人愁，戚风蛋糕作为烘焙的入门是必学课程，戚风蛋糕有很多种做法，在原味的基础上有多种口味的变换延伸。话不多说开始菜谱吧，大家可以做个参考，自己用着也方便。用料蛋...
![地道的南瓜八寸戚风怎么做,如何烹饪南瓜八寸戚风才更好吃]( "地道的南瓜八寸戚风怎么做,如何烹饪南瓜八寸戚风才更好吃")
发表于：09-03
多多小厨做的八寸南瓜戚风，蛋白没有打发到位哈，南瓜戚风蛋糕配方：五个洋鸡蛋335克，蒸熟的南瓜泥100克，牛奶40克，玉米油40克，中筋面粉100克，细砂糖80克，盐1克去腥，苏泊尔35升烤箱预热十分钟，上下火...
![6寸彩虹戚风蛋糕 懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸彩虹戚风蛋糕 懒人版方法]( "6寸彩虹戚风蛋糕 懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸彩虹戚风蛋糕 懒人版方法")
发表于：10-05
一款偷懒的彩虹蛋糕，简单易上手，适合家庭操作。用料普通鸡蛋60克左右3个白砂糖10克(蛋黄糊用）+30克（打蛋白霜用）纯牛奶20克无明显味道的植物油20克低筋面粉（没有也可以用普通面粉代替）33克各...
![八寸戚风一个➕四寸戚风两个食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风一个➕四寸戚风两个方法]( "八寸戚风一个➕四寸戚风两个食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风一个➕四寸戚风两个方法")
发表于：05-30
用的是长帝烤箱32L的，每次只烤一个八寸的戚风觉得有点浪费空间和时间。今天格外加了两个四寸的，放里面正好。用料鸡蛋7个（冷藏的。偏大，共420克）牛奶110克（常温）玉米油100克低筋面粉140克玉米...
![可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法]( "可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法")
发表于：01-23
这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可...
![八寸戚风🍰如何做才美味，怎么做八寸戚风🍰简单又好吃]( "八寸戚风🍰如何做才美味，怎么做八寸戚风🍰简单又好吃")
发表于：09-08
用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油50克白砂糖70克低筋面粉80克白醋几滴八寸戚风🍰的做法中下层140度烤60分钟小贴士1、打发蛋白全程中低速，有助于蛋清拉伸，混入空气后稳定性更好，烤出来不容易回...
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发表于：05-23
夏天，就是慕斯，慕斯呀🎏好朋友要吃，干脆来款高颜值的吧，原配方里是饼干屑，奈何家里木有了，我就用戚风代替了，一样不影响口感，入口即化，美美哒……用料酸奶450g淡奶油450g糖粉80g八寸心形戚风一...
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