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发表于:12-04
吃了十几斤自制的包浆豆腐,终于找到最快,味道最好的配方,记录此菜单以免忘记用料山水豆腐两盒(约800g)小苏打10克水1000克制作包浆豆腐(快速)的做法在适合的容器中放入10克小苏打兑温水1000克...
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发表于:12-12
自个做的豆腐无豆渣、细腻,比买回来的豆腐好吃多啦。用料黄豆150克水1200克内脂3克制作豆腐的做法把黄豆用水浸泡4小时以上,冬季天冷需要延长时间,浸泡时间长出浆率越高。泡好的黄豆用水...
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发表于:07-15
买现成的豆浆做豆腐,省时又好吃,放冰箱三四天不变粘稠,您也试试!用料特浓豆浆3袋(一袋395克)葡萄糖酸内脂6克快速做豆腐的做法特浓豆浆,葡萄糖酸内脂煮豆浆6克葡萄糖酸用50毫升水稀释豆浆煮沸...
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发表于:08-12
不用提前一晚泡红豆,也能短时间内做出香软的红豆沙用料红豆200g冰糖适量(喜欢甜的可以多放)陈皮随意,不喜欢的可以不放快速制作红豆沙的做法红豆加水煮熟,水盖过红豆大概2-3cm,大概需要10分...
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发表于:04-29
在北方,冬天的饭桌上总少不了豆腐炖大菜,家家户户豆腐是不可缺少的,以前做过自制白醋点豆腐,从泡豆、打豆浆、过滤豆渣……等步骤做豆腐,因为耗时较长,一般只在休假时方可自制,昨晚,老公买来豆...
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发表于:08-28
tb买包浆豆腐太远会坏也不便宜。自己做了一下完美爆浆!!奶香!!咬开入口即化!!减脂!!!用料老豆腐250克小苏打12克粉盐6克生抽、醋、香菜末、葱末、小米椒或其他你喜欢的调料如韩式拌饭酱!泰式甜辣...
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发表于:05-27
这个方子总结实验了两年多,糖分不需要减少,不甜,从一个初学者自己看遍下厨房所有的方子总结下来的,希望能帮到你们用料高筋面粉400克黄油35克左右冷鸡蛋40克左右,克数少了可以用牛奶补酵母6...
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发表于:11-03
买了内酯以后失败了三次。都是酸溜溜絮状物加水无法食用。这次增加黄豆量总算成功。记录一下以免忘记。用料干黄豆150g泡豆水能浸没豆的量水1100ml内酯3g料理机制作豆浆、内酯豆花及豆...
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发表于:09-08
甜汤系列(四)菜谱学自亲爱滴妈妈,上次回家餐桌上吃到感觉很棒,完全没有平时早餐店那种豆腐脑的豆腥味,爽口。PS这应该是我甜水里少有不放红枣的吧(〃ノωノ)东西最精简可以到水糖豆腐3样。拿来...
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发表于:02-15
找包浆豆腐的做法找了好久都没找到,最后去烧烤店吃的时候老板才告诉我怎么把豆腐泡出包浆用料老豆腐1块小苏打8克盐少许辣椒粉鸡精白砂糖花椒粉一定要表面干了再煎炸!不然容易漏浆包浆豆...
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发表于:05-21
用料包子皮制作面粉(低筋、中筋都可以)700克糖(可不加)35克酵母粉7克水吸水量不同,根据情况增减(预留一部分出来看情况添加)±370克猪油70克豆腐包三步曲之三~豆腐包的制作的做法将上面所有...
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发表于:06-02
在这个快节奏的生活中,有时烹饪会使人觉得是一种很麻烦的事情。尤其是面食,对于工作与家庭两立的人来说,更是一件很难得事情。两个小主从上托儿所起,我就在日本的某大企业工作,一直工作了近...
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发表于:10-12
用料猪皮100克豆浆机版快速制作肉皮冻的做法买回来的猪皮用刀刮去两边多余的东西,冷水下锅,水开后煮3分钟猪皮乘热捞出用刀刮去里层多余的油脂,用镊子拔去毛,然后切成丝放入豆浆机,开启米糊...
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发表于:04-09
喜欢吃豆腐脑,营养丰富,美味可口,可以提供足够的蛋白质并且有强大的饱腹感,是极佳的减肥食品。可是做起来很麻烦,不仅费时(一般需要一个多小时),做不好就成了稠豆浆。作为上班族,简单方便才是王...
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发表于:01-13
用料高筋面包粉500克鲜奶250克酵母6克白糖50克食盐5克鸡蛋1个黄油50克【原创制作】快速上手全手工制作的香甜可口软面包的做法所需原材料先把酵母粉直接放进去用筷子和开后在加白糖盐...
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发表于:04-28
某日,想做清蒸排骨看了下厨房都是要腌制索性自己来做一会不用腌制的把酱料调好后一定一定要抓均匀让每块排骨都均匀粘上酱料用料排骨500g姜3片蒜2瓣盐8g酱油小勺蚝油小勺料酒小勺胡椒粉...
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发表于:10-23
用料鸡蛋2只牛奶100ml淡奶油170ml细砂糖30g蛋挞皮8只用vitamix快速制作蛋挞的做法现在破壁机中直接打入鸡蛋在加入牛奶、细砂糖、淡奶油,一起搅拌,大约30s左右再搅拌好的液体倒入蛋挞皮...
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发表于:01-06
我是一个包浆豆腐迷,每一次去烧烤都会点这一道菜。因为疫情不能外出,实在想念这一口了,所以到处看方子,问经验,做好了这道美食,喜欢的记得交作业和点赞哦用料豆腐1块(400g左右)盐6克小苏打8克...
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发表于:03-28
看了好多制作绿豆馅红豆馅的教程,好麻烦!又是煮水又是破壁机打,又是炒制,费时费力又费钱!今天教一个简单易操作的方法,随随便便秒杀那些繁杂的工序,得出的绿豆馅一样美美的!可用于制作绿豆糕等...
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发表于:04-03
昨天做了豆花和豆腐,非常好吃,市场购买和自己制作的无法比拟,口感豆香味浓,润滑,最主要方便快速,隔夜泡豆,早上起来打磨烧煮,既可以喝豆浆或豆花,多余的量又可以做豆腐,可谓一举三得,为了分享给大...
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发表于:05-10
用料干黄豆500克水600克熟黄豆100克糖40克开水350克快速豆浆的做法干黄豆泡水过夜,放入蒸锅蒸格,主锅下600克水,30分钟/Ⅴ/速度1烹煮蒸熟放晾分装,大概一袋100克。放冰箱急冻早上起来100克...
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发表于:09-11
需要烤箱用料牛肉卷/五花肉片150g吐司切片4片/约100g芝士粉/黄油适量/约10g黑胡椒适量十分钟快速制作-肉卷面包的做法一人份食材:吐司切片4片,肥牛卷一盒200g(可以用五花肉片更香),黄油一盒...
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发表于:12-26
用料豆腐块胡萝卜根猪肉克淀粉勺酱油勺香菇朵蚝油勺快速酿豆腐的做法腌过的肉沫放进切好的豆腐油煎香豆腐蒜蓉炒配菜放入豆腐加入调好的的酱小贴士酱:三勺酱油一勺半蚝油半勺老抽半勺糖...
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发表于:11-08
酸浆豆腐,顾名思义,就是用酸豆浆点制的豆腐用料水适量克黄豆2斤克酸浆500克酸浆豆腐的制作的做法黄豆泡水一夜小型豆浆机打豆浆豆浆加热至煮熟去掉上面的沐子开始点入酸浆边倒酸浆边搅动...
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发表于:02-24
以前昆明街边摊有贵州烤豆腐,普普通通的白豆腐却烤出了外表带皮,内心柔软的豆腐,配上折耳根调料非常好吃。这种美味伴随了我度过了学生年代。石屏豆腐是云南有名的豆腐,不知什么时候大概在...