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发表于:03-29
去年尝了此款口味月饼,感觉味道挺好的,孩子们也喜欢吃,于是今年尝试一下用料份量:12个(12个蛋糕连模)1.饼皮黄油140克糖粉60克蛋黄1个杏仁粉30克(觉得味太重,可少加点)2.奶酪馅奶油奶酪(妙可蓝多...
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发表于:08-09
不一样的月饼,平时也可以制作出来搭配茶或咖啡就可以喝个美美的下午茶了,制作简单,小白也能上手操作,独立完成口感松软,奶香十足,栗子味浓郁的休闲小点心用料奶油奶酪50克糖粉90克黄油200克...
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发表于:04-22
特别喜欢吃味多美的法式玫瑰乳酪月饼,但是只有中秋才能买到,并且总是卖断货。这点小困难,完全难不倒自身资深吃货。参考了很多大师的作品,经过一些些微调,记录在此,也方便自己日后使用。用料...
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发表于:08-01
法式乳酪“月饼”真是最近特别香的一款甜品。自己做完一到嘴里的那一霎那也是被惊艳到,主要是用了特别香特别好的黄油,做出了成品真的奶香四溢。加上制作起来也是非常方便,这次加入榴莲肉...
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发表于:09-14
用料奶油奶酪65g黄油37克牛奶15克低筋面粉110克砂糖25克蔓越莓干20克蛋黄3克鸡蛋10g法式乳酪月饼(简易版)的做法方子放在下方了喔(两个月饼的用量)因为怕失败所以我就做的简易版的饼皮需要...
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发表于:09-05
又到了一年一度月饼节,苏式鲜肉,奶黄流心,五仁蛋黄,各式各样的月饼琳琅满目~虽然好吃,但奈何高油高糖,能量爆表。最近每次去超市都很纠结,想着把他们全部allin,但看着卡路里又只能默默的放回去...
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发表于:02-26
记录一下,配方可以做7个50克的月饼。微甜。5个75克月饼(馅45克),喜欢的一款。用料月饼皮转化糖浆35克枧水1克花生油15克中筋面粉50克椰蓉奶酪馅全蛋液35克糖粉25克奶粉10克椰蓉70克奶油...
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发表于:08-05
多糖重油的东西,虽然很吸引人,却少有心动。时近中秋,乳酪还剩着那么一大块,再次看到乳酪月饼,终于有那么一点点动心。索性,就用它做月饼节的开场。小盆友应该会喜欢。搜罗了几个方子,这个蔓越...
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发表于:07-28
用料面皮材料低筋面粉270g杏仁粉50g黄油180g糖粉160g鸡蛋150g盐3g馅料材料奶油奶酪200g淡奶油20g蔓越莓干30g蛋黄1个法式乳酪蔓越莓月饼的做法所有外皮的调料都准备好黄油切成片,常温下...
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发表于:09-02
吃腻了普通月饼,换个花样做月饼🥮说是月饼,其时也就是一款法式甜点🍮中西结合,给自己一个味道不一样中秋用料奶油奶酪45克糖粉45克黄油100克低筋面粉110克蛋黄15克玉米淀粉15克杏仁粉20克...
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发表于:09-06
张一山遇到了李现,唱了一首歌,两个人都笑了——“你的"佟年"我的"童年"其实都一样~~~~~~~~”哈哈哈哈哈哈哈哈用料苏旺黄金桃山皮20克/个苏旺金沙奶黄馅25克/个优格流心馅/巧克力/奶黄流...
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发表于:09-25
鱼背厨房方子肯定成功:糖浆73克,油26克,低筋粉108克,halftsp硷水,差不多2-3克,应该总和210克,21克皮,做10个月饼,54克馅,75克模子用料椰浆克低筋面粉克细砂糖克广式月饼+奶黄流心月饼的做法广式...
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发表于:11-05
记录下材料配方,怕以后忘记了用料马苏里拉芝士50克全蛋1个蛋清1个黄油20克扁桃仁粉50克椰子面粉20克淡奶油30克代糖适量以上是皮子配方奶酪馅料奶油奶酪100克黄油20克淡奶油20克蛋黄1个...
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发表于:03-18
今年我也终于努力了一把,做了一回乳酪月饼。味多美的什么味道我是没吃过,不过自己做的这个我觉得挺好吃的。也有好多人说像蛋月烧,可能是因为我烘烤的温度比较高,颜色略深的缘故,它跟蛋月烧...
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发表于:07-04
法式乳酪月饼,在中式厚重的文化底蕴之中,融合了法式甜品的特色,演绎着不一样的浪漫法式风情法式乳酪月饼和传统月饼截然不同,有些像小蛋糕但是口感有比较酥脆大家不妨来尝一尝吧~用料饼皮...
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发表于:03-19
用料芋头200克紫薯40克糯米粉40克奶粉20克奶酪15克/个芋泥奶酪月饼的做法芋头,紫薯切小块,放入金帝集成灶蒸箱中,高温蒸,120℃,15分钟;蒸好的芋头和紫薯压成芋泥,倒入糯米粉和奶粉,揉成面团;平...
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发表于:11-14
其实我是第一次做月饼,不喜欢吃,但是喜欢自己动手的过程!月饼皮我就不分享了,因为下厨房里面很多方子^_^随便找一个都能成功!今天主要是馅的方子用料黄油40g鸡蛋80g糖75g澄粉10g奶粉25g吉士...
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发表于:07-20
#小小美食日记#做过广式月饼、冰皮、蛋黄酥今天来个特别的吧,法式奶酪月饼,饼皮吃起来脆脆的很香,内馅我加的是kiri'芝士所以不好吃那是不可能滴。来一杯咖啡,这个中秋节是不是很洋气...
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发表于:01-19
酥脆飘香一定要试试,补钙又美味。用料鸡蛋1个低筋面粉130克黄油60克奶酪70克奶酪饼干【12个月+】的做法奶酪我用的奶酪博士的,也有用瑞慕,只要是宝宝奶酪都可以。奶酪打碎,蛋液打散备用。...
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发表于:07-13
吃腻了传统月饼吗?不妨试试这个法式月饼,做法其实很简单,但是味道很好内馅也可以换成其他红豆、枣泥等等用料外皮奶油奶酪50克糖粉90克黄油200克蛋黄1个低筋面粉250克杏仁粉100克内馅栗子...
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发表于:07-20
奶酪我的最爱,天天想着减肥,却永远无法抗拒,之前用过别人的配方,发现永远不够浓郁,就想着轻乳酪蛋糕的配方,于是尝试了下更改,发现口感好惊喜配方可做12个的量用料奶油奶酪60g黄油25g鸡蛋2只(...
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发表于:09-23
虽然我没有吃过味多美的法式蓝莓奶酪月饼但是脑洞大开做出来的月饼还是收到呜爸爸好评了。内馅满满的奶油芝士和自制蓝莓酱,搭配酥松奶香十足的外皮闻到就香醉了希望你们也喜欢用料饼皮...
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发表于:11-12
咱们来做一款新型月饼,中西结合而且无糖。大家喜欢甜食但又怕胖和危害健康,筱乐君选用了代糖"甜菊糖"代替砂糖,0负担而且对身体友好。还加入了红曲米粉,红曲米可以健脾消食、活血化淤~月饼...
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发表于:09-16
法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合,制作而成的中秋节饼礼。吃腻了传统月饼的可以试试这款!用料月饼皮材料:低粉540克奶油奶酪90克黄油224克牛奶90克糖粉40...
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发表于:03-18
来给月饼换个花样!酥软好吃的曲奇皮儿香浓顺滑的乳酪馅儿满满乳酪真的太爽啦~用料饼皮黄油90g鸡蛋液30g低筋面粉145g盐一点糖粉30g奶酪馅奶油奶酪100g黄油10g牛奶10g糖粉20g分量上径7cm...