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发表于：02-21
3/15号被封控，今天4/5清明节。做几只青团，解解烦闷。用料水发竹笋300克芽菜200克肉末500克生粉10克葱末10克姜末3克生抽10克芝麻油10克黄酒10克干花生组织蛋白30克糯米粉500克粘米粉100...
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发表于：11-28
两个咸馅用料花生300克风肉200克桔饼适量萝卜干300克青团咸馅的做法花生可以炒熟也可以烤，我的是炒的，这个是放了了风肉没有放猪肉，首先萝卜干切碎后炒干，出锅备用，花生炒熟去皮用搅拌机搅...
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发表于：03-20
用料糯米粉450克大米粉450克棉菜250克春笋250克瘦肉250克虾皮50克豆腐泡50克干香菇6朵葱100克生抽2勺老抽1勺盐6克🉑️根据自己口味添加白糖5克食用油50克料酒1勺鸡蛋2个水根据吸水量定...
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发表于：02-10
春天最少不了的就是这个了，很多人用艾叶做，我们老家用的是石灰炝过的南瓜叶做的，有一股特殊的香味，说不出来就是很喜欢。今天有时间就来做一个。用料笋1个肉沫适量咸菜适量毛豆适量豆腐干3...
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发表于：05-31
每年清明，各种馅料的青团成了应景的糕点。小小的一枚青团，传统制作以豆沙为主，这几年花样迭出，价格也随之水涨船高。即使这样，网红青团也须排上几小时的队才能购得。其实这小小的青团做起来...
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发表于：06-11
用料糯米粉克温水咸菜笋干咸菜笋干青团的做法先把咸菜笋干炒好放在盘子里待用揉面团，我用的是青汁粉干了放水，湿了放点粉我没有具体称多少放入炒好的咸菜，收起来放入蒸锅蒸25分左右皮薄陷...
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发表于：04-06
🌻做菜全凭感觉用料笋咸菜蚝油酱油咸菜笋丁的做法如图如图如图如图如图这个菜绝配稀饭...
![腊肉笋丁红萝卜馅•咸味青团&下饭伴侣食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉笋丁红萝卜馅•咸味青团&下饭伴侣方法]( "腊肉笋丁红萝卜馅•咸味青团&下饭伴侣食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肉笋丁红萝卜馅•咸味青团&下饭伴侣方法")
发表于：11-08
今年咸味青团很受欢迎啊虽然觉得青团还是甜味比较搭但依然按不住想要尝试的心和手而且发现它简直是下饭伴侣啊随便一拌就超级好吃用来做烧卖也是超级good！用料腊肉适量红萝卜1根笋干适...
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发表于：10-27
我本来不想发，可是看了一圈尽然没有人发这个馅的。绝了啊，宝贝儿们～杭州人青团就吃这个馅用料笋2根雪里蕻100克肉末250克榨菜丁50克老杭州的最爱-雪菜笋丁青团的做法艾草就是千篇一律掐头...
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发表于：01-17
青团有种不可抗拒的诱惑，那就是家的味道。每当春天来临，江南的田野里就会长出一颗颗绿色的艾草，还有江南特有的春笋。妈妈总会把过年留下来的咸肉、自家盐的咸菜、山上挖的春笋和这绿色的...
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发表于：03-16
每到清明就会有各种网红青团流传，但是队伍实在太长，没有排的耐心。这次自己做青团解解馋。用料糯米粉220克澄粉25克白糖25克艾草70克食用油20克火腿100克笋300克马兰头500克鲜肉300克盐...
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发表于：12-29
“艾”在清明用料新鲜艾草叶100克小苏打4克糯米粉400克粘米粉40克开水40克咸蛋黄肉松芝麻馅猪油30克咸鸭蛋30个肉松100克白芝麻40克咸蛋黄肉松/笋干肉馅青团的做法野生艾草，特香，取鲜嫩...
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发表于：03-19
青团虽是江南一带的吃食，但在四川，也有用艾草和糯米做出类似的艾草粑粑没有做传统的红豆馅儿，借鉴了四川叶儿粑的芽菜肉末馅儿，加了干香菇和春笋粒，酱香味浓。去市场上买艾草时，卖艾草的阿姨...
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发表于：10-27
最近太多人做青团了，我也来跟风一下。但是自己不喜欢吃甜的，平时又酷爱吃糯米鸡，就把他们结合了一下。恰巧家里人有高血糖，这么做也可以一起吃。糯糯的口感，晚上忍不住一口气吃了4个，以下配...
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发表于：06-26
记忆中小时候的清明无外乎两件事，上坟和吃青团。每到这时妈妈总会做一甜一咸两种馅的青团，咸的馅总是肉丁、笋丁、豆腐丁、咸菜的经典搭配。用料糯米粉100克粘米粉400克艾草泥400-450克...
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发表于：03-24
改编自@小白素食纪录的青团～咸馅更加清爽可口不容易腻也很棒呢用料糯米粉150g水100g艾草30g春笋1根五花肉1小块豆腐干1小块雪菜适量咸馅青团的做法选取新鲜艾草嫩叶30克。锅中放少许盐，...
![清明粿（笋丁馅青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的清明粿（笋丁馅青团）方法]( "清明粿（笋丁馅青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的清明粿（笋丁馅青团）方法")
发表于：11-28
每年清明之际，在南方有一道时令点心:清明粿（江浙沪一带称之青团），宇津的家中自制清明粿闪亮登场了！！！在福建北部，清明粿是笋丁肉馅的，香辣可口，比豆沙馅的青团好吃一万倍~传统的清明粿制作过程较...
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发表于：06-16
因为外子有糖尿病，我自己也不是很爱甜食，所以每年的青团我都做咸口的，这样皆大欢喜。这里写的每份外皮材料的用量我做14个青团；而馅料的用量是配两份外皮的，可以根据需要酌情增减。用料外皮...
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发表于：02-13
春天的礼物，季节很短。用料很简单，除了粉的比例是3比1，其他配料的比例随意，多点少点都没关系。再就是调料按自己平时煮菜的习惯放，咸淡看自己口味的，建议一开始不要太闲，炒好后淡了可以再加点...
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发表于：06-14
时间：约20-40分钟难度：有点挑战🖖份量：7个用料青团皮菠菜50g糯米粉100g澄面30g开水40g无盐黄油10g水0.1ml细砂糖15g馅料香干2片腊肠2根春笋2根食用油5ml盐一小撮腊肠笋丁青团的做法洗净后...
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发表于：02-17
用料糯米粉（糯米和粳米6：4即可）600粳米粉400鼠麴草（清明草）10斤面粉大概2斤，看喜欢团子绿一点还是白一点笋适量肉适量咸菜适量鱿鱼适量柚子叶适量肉笋馅咸清明果（青团）的做法鼠麴草用榨汁机破...
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发表于：03-12
清明节的咸青团。PS：方子参考了任冉老师的课程。可制作20个青团。用料青团皮：糯米粉（三象水磨糯米粉）310克澄粉（新良）95克饮用水（烫面用）180克艾草粉（克拉农场）18-20克饮用水（揉面用）275克玉米油（金...
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发表于：06-13
用料糯米粉500克澄面100克艾草粉30克猪肉200克笋200克豆腐干200克咸菜400克食用油20克青团（咸菜猪肉笋干馅）的做法糯米饭、澄面、艾草粉、猪肉、豆腐干、笋、咸菜将笋和豆腐干切丁笋丁、...
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发表于：10-29
又到一年品尝青团的季节。豆沙的太大众，蛋黄的胆固醇又太高。正好家里有菜心和鲜笋，就做个鲜了鲜的笋丁腊肉青团吧！用料菜心一大把小苏打1克小磨糯米粉300克澄粉50克糖30克猪油适量鲜笋适...
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发表于：10-28
又到了吃青团的季节了，看了网上的各种方子，想起小时候吃青团都是用老家做猪儿粑的磕粉做的，虽然都是糯米粉，但是糯米粉的制作工序有些不一样，我觉得磕粉做的会更软糯一些，冰箱放了几天了，也没...
烹饪屋
