![潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃]( "潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃")
潮灿果肉：炸果肉是潮州地区传统小吃，外酥里嫩又非常爽口的果肉常常出现在节日的宴席上！
用料
| 豆腐衣 | 一张 |
| 香笋 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 鲜姜 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 香菇 | 4个（大小、 中等） |
| 鲜肉馅 | 150克 |
潮灿 果肉的做法
把所有材料（除豆腐衣外）切碎和肉馅拌匀，根据个人口味可以放点香油
![潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第2张]( "潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第2张")
把豆腐衣切成长方形的片
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把肉馅放到一边，整一个长条卷起
![潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第4张]( "潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第4张")
收口朝下，如图
![潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第5张]( "潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第5张")
平底锅 放少量的油，把卷好的放油锅煎炸，一定要小火，收口的一面先朝下煎炸。
![潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第6张]( "潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第6张")
一边煎 一边卷，煎炸到金黄就可以了 ，放案板用刀切段 装盘就好了
![潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第7张]( "潮灿 果肉的做法步骤图，潮灿 果肉怎么做好吃 第7张")
吃起来松脆 可口，鲜而不腻棒极了
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