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  • 传统酥鲫鱼如何做才美味,怎么做传统酥鲫鱼简单又好吃
    发表于:04-13
    用料鲫鱼20条约2两每条带皮五花肉500克干海带500克大白菜1颗莲藕2节大白沙花生米150克花椒50粒八角6个香叶5片小米醋400克姜3大块酱油100克料酒150克干辣椒10个小茴香5克白寇5克干良姜...
  • 家传煎鲫鱼如何做才美味,怎么做家传煎鲫鱼简单又好吃
    发表于:01-17
    矮油~~~当初我奶奶不让我告诉别人来着~~悄悄滴跟你们说,表告诉别人了啊~~~用料鲫鱼姜小葱干辣椒花椒盐糖醋料酒家传煎鲫鱼的做法新鲜鲫鱼洗净,控干水分(不然就等着丢锅里的时候噼里啪啦吧...
  • 传统水煮鱼如何做才美味,怎么做传统水煮鱼简单又好吃
    发表于:12-27
    传统的水煮鱼油而不腻入口柔辣而不燥一线喉你们可以按照下面方法去尝试一下味道绝对和别人的不一样用料草鱼鱼片条1花椒粒10克姜片2淀粉勺1蛋清个1盐克5豆瓣酱勺2胡椒粉克5干辣椒个10...
  • 传统酥皮点心 抹茶酥&紫薯酥食谱大全及做法,烹饪好吃的传统酥皮点心 抹茶酥&紫薯酥方法
    发表于:12-10
    传统的中式酥皮点心很多人都喜欢吃,那么可不可以做清真版的呢?但是可以啦!我就会用植物油做酥皮点心,从馅料到外皮都是用植物油来做,所以想要吃植物油做的酥皮点心的朋友别错过我的分享。植...
  • 传统~传统~传统~椰汁千层马蹄糕食谱大全及做法,烹饪好吃的传统~传统~传统~椰汁千层马蹄糕方法
    发表于:12-04
    记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法...
  • 传统花生酥(20个)食谱大全及做法,烹饪好吃的传统花生酥(20个)方法
    发表于:05-12
    用料花生120克中筋面粉120克无盐黄油60克白糖40克蛋黄2个黑芝麻10克传统花生酥(20个)的做法烤箱160度预热,黄油室温软化后加白糖打发,加入1颗蛋黄混合成面团;熟花生碾碎混入面团;面团分成20...
  • 传统鲫鱼豆腐汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-25
    秋天啦,做顿蛋白质丰富的晚饭,给家人养养秋膘~~用料鲫鱼1-2条嫩豆腐1块姜6片油适量盐适量开水一锅传统鲫鱼豆腐汤的做法处理鲫鱼:从超市买来宰杀好的鲫鱼,进一步处理:1.剪去牙齿2.剪去鱼鳍3....
  • 传统桃酥(酥得掉渣)食谱大全及做法,烹饪好吃的传统桃酥(酥得掉渣)方法
    发表于:08-27
    这个桃酥是借用蜂农的配方做的,吃起来酥酥的,还有蛋黄那种沙沙的感觉。家里人喜欢吃猪油,所以我家是常备猪油的。也一直认为用猪油做中式点心才是中国的传统。用料凝固猪油120克鸡蛋黄2个...
  • 传统老桃酥如何做才美味,怎么做传统老桃酥简单又好吃
    发表于:01-26
    猪油版的老桃酥,咬一口香炸了,吃了还想吃!用料猪油200克糖粉130克蛋黄4个中筋面粉280克玉米淀粉50克小苏打2克泡打粉5克黑芝麻适量传统老桃酥的做法固体猪油提前取出软化,加入糖粉用打蛋器...
  • 安徽传家菜:酥鲫鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的安徽传家菜:酥鲫鱼方法
    发表于:05-06
    这是一道菜谱上都没有的菜,是一道化腐朽为神奇的菜!不是妈妈的菜,是奶奶的婆婆留下的菜,安徽酥鲫鱼。想想它的历史吧!推荐给吃货、具有工匠精神的小伙伴儿!用料小鲫鱼4斤大葱3两姜2两蒜1两香...
  • 传统凤梨酥如何做才美味,怎么做传统凤梨酥简单又好吃
    发表于:02-25
    市售凤梨酥往往都是混了冬瓜馅,或有过量甜味剂和防腐剂;这款凤梨酥制作起来非常简单,100%的纯凤梨馅,味道非常清新可口。尝试制作一次,你会发现外面卖的凤梨酥都下不了口~用料菠萝(馅料用)1个...
  • 传统糖酥饼如何做才美味,怎么做传统糖酥饼简单又好吃
    发表于:04-26
    宝贝们都喜欢吃又软又酥的黑糖饼!经常光顾的饼店做的味道确实好吃!但是总觉外面的东西加的添加剂太多!孩子吃的多了又不放心!于是就自己研究!最终做出了孩子们喜欢吃的问道!用料面粉适量水适...
  • 传统酥饼如何做才美味,怎么做传统酥饼简单又好吃
    发表于:06-17
    糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼。而油酥饼的历史可追溯到唐代,据传当年...
  • 传统炸酥肉如何做才美味,怎么做传统炸酥肉简单又好吃
    发表于:07-08
    这道菜是流岚小时候站锅边等着守着学会的,意在等吃,小小的我甚至能估算时间,跑回到厨师的声旁,大声的叫:伯伯。然后接受赏赐的酥肉块。用料五花肉红苕芡粉鸡蛋传统炸酥肉的做法肉切片加姜末...
  • 传统桃酥如何做才美味,怎么做传统桃酥简单又好吃
    发表于:05-23
    疫情过后,好久没有上菜谱了……,可能是期间做的太多了的原因吧😀今天周末,在家陪孩儿学习的同时顺便给他们做点传统的小糕点丰富一下周末的生活,做法简单,喜欢的亲们可以尝试一下哦😘用料鸡...
  • 传统桃酥(超酥配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的传统桃酥(超酥配方)方法
    发表于:08-03
    桃酥可以说是老一辈人记忆中挚爱的一种味道,譬如我父亲对桃酥的爱简直就如滔滔江水绵绵不绝,在我得到这个配方之前他总是忍不住在外面买来吃——这种高油高糖的点心廉价且普遍,但从外面买...
  • 传统传承核桃酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-16
    16年中点老师傅配方一口吃出传统味用料猪油75克黄油75克细砂糖100克鸡蛋25克打碎核桃粉25克低筋面粉250克泡打粉1克苏打粉1g臭粉(可不加)3g食粉(可不加)2g传统传承核桃酥的做法油类加糖搅...
  • 传统桃酥,酥酥香甜食谱大全及做法,烹饪好吃的传统桃酥,酥酥香甜方法
    发表于:04-13
    桃酥,我喜欢的小点心用料猪油150克(常温)糖80克蛋黄3个(常温)中筋面粉230克玉米淀粉40克小苏打2克无铝泡打粉3克盐2克传统桃酥,酥酥香甜的做法1.打发猪油、糖猪油、鸡蛋提前从冰箱取出,回温。...
  • 酥鲫鱼如何做才美味,怎么做酥鲫鱼简单又好吃
    发表于:07-27
    用料鲫鱼2斤油适量酱油适量醋适量料酒适量花椒,大料,香叶适量酥鲫鱼的做法鲫鱼洗净,用盐腌制1小时鲫鱼用面粉包裹一层锅里放入适量油,炸制金黄领起一个锅,放入2片白菜叶,加入姜把炸好的鱼放...
  • 地道的传统鱼腐怎么做,如何烹饪传统鱼腐才更好吃
    发表于:02-02
    这是一道经典的广东家常菜,小时候冬天每次吃喜酒都会有兆菜炆鱼腐,过年很多家庭都会买上几斤以备不时之需,一直想复刻这道菜品,几年前翻了车后就放下了,直到去年底鱼档老板把配方给我,一次成...
  • 传统蛋黄酥如何做才美味,怎么做传统蛋黄酥简单又好吃
    发表于:02-12
    蛋黄酥是传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。蛋黄酥的做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,而现在很多用的黄油,但是黄油的起酥口感...
  • 传统酸菜鱼如何做才美味,怎么做传统酸菜鱼简单又好吃
    发表于:07-03
    用料鱼条酸菜克泡姜块泡萝卜个泡椒个野山椒干小米椒干葱花干胡椒粉克盐克白糖克白醋滴淀粉勺鸡蛋清个传统酸菜鱼的做法首先是处理鱼片,这个方法是我在众多鱼片处理方子中找慢慢试出来的...
  • 传统酥皮点心:枣花酥食谱大全及做法,烹饪好吃的传统酥皮点心:枣花酥方法
    发表于:10-04
    用料油皮用料中筋面粉120克水50克猪油冬60克夏40油酥用料低筋面粉100克猪油冬70克夏40克馅料枣泥适量(每个枣花酥用15至20克)传统酥皮点心:枣花酥的做法枣花酥是中式传统酥皮点心,造型精美...
  • 传统鱼圆如何做才美味,怎么做传统鱼圆简单又好吃
    发表于:10-20
    转自《三联生活周刊》最传统的鱼圆,最简单的配料,最忘怀的味道用料鱼青鱼,草鱼或鳙鱼盐传统鱼圆的做法鱼头另吃,刮取鱼肉。剔除鱼骨和鱼刺,血丝也不要,这样才能保证鱼圆的雪白。鱼肉剁蓉,越细...
  • 传统酥点——龙须酥食谱大全及做法,烹饪好吃的传统酥点——龙须酥方法
    发表于:09-13
    龙须酥由来:特色小吃龙须酥据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为银丝糖,入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,由于形如龙须,所以取名为龙...