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发表于:12-24
五一回家,从家里带来的菜干,今天拿来煲汤,超赞👍🏻记忆中有这一道汤,是过年大家一起在喝的,那个味道真的不错,但是我自己煲可能差了一点,哈哈哈不过总的来说还是不错的!用料菜干适量胡萝卜半根...
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发表于:04-16
嫲嫲年轻的时候在我们这里家喻户晓的大厨直至现在很多老一辈对她的手艺都是充满了赞美为了让她的手艺可以延续下去我得用心记住她教的制作方法和技巧那么现在我们献上第一道菜~中山萝...
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发表于:06-28
上海小囡小时候的回忆,砂锅粉丝汤,一人一份,吃的大汗淋漓,不亦乐乎。用料粉丝1把油面筋随便几个,塞一点肉百叶包肉随便几个,包一点肉油豆腐随便几个榨菜一点点切丁葱香菜一点点切丁鲜辣粉必...
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发表于:04-16
寒冷的冬季,来一碗暖心又暖胃的鲜汤无疑是最好的选择!这道汤,醋和胡椒粉酸辣开胃,香菜和蒜沫鲜味十足!注:这是一道地道的传统鲁菜,不加蔬菜是为了保持汤汁的原汁原味!加上蔬菜虽然一次性增加蔬...
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发表于:06-23
在我们江浙沪,萝卜丝虾饼这道可是很有名的点心,伴随着我的一路成长,记忆中小时候,只要妈妈买了小虾准备面粉时,我已经在边上一边吞口水一边帮忙打杂了。一油炸,整个香味扑鼻而来。因为里面有...
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发表于:04-09
陈情令中师姐最拿手的是莲藕排骨汤,我记忆深处最爱的是妈妈做的冬瓜海带排骨汤,如今有了米博,就像妈妈一直在身边的感觉。用料排骨400克姜片15克料酒10克冬瓜200克海带50克盐6克米博带来...
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发表于:03-26
在我的记忆中奶奶👵最爱做面食。擀面条、蒸面条、蒸馒头、蒸包子、包饺子🥟做馅饼🥙……我的童年就是在奶奶家的厨房长大的;奶奶👵养育了六个孩子,五个儿子和一个女儿;在那个物质及其匮乏...
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发表于:12-26
记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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发表于:03-21
元宵节家家户户吃汤圆,就特别想吃外婆做的肉汤圆。外婆做汤圆是真正纯手工制作,糯米浆都是自己手推石磨磨出来的,要提前一个晚上泡糯米,磨成浆之后用纱布包起沥干多余的水分,剁肉洗菜,只要我...
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发表于:05-02
老家是西北的,小时候冬天新鲜蔬菜太少了,印象里一到秋天母亲就会从菜市场拎来成袋的白菜,萝卜,而把萝卜干切好了晾晒干,吃的时候只要提前拿出来泡一下,很节省时间,又开胃。根据自己喜欢的口...
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发表于:02-18
如果说我最爱吃的东西那就真的非这碗从小吃到现在的米线莫属了劲道的米线裹着麻酱的浓香,吃了20年也不会觉得烦腻云南的过桥米线配料很多,是那种粗粗的米线,有鹌鹑蛋,有海带,泡椒香辣或者清...
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发表于:05-07
自从妈妈离开我之后,再也没有机会吃到这道菜了……这种记忆中的味道,一辈子也忘不了!今天自己尝试做,寻找妈妈还在时的温暖!用料笋干120克五花肉400克冰糖5小颗老抽少许(增色,不要放多了)生抽...
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发表于:09-07
儿时特别爱吃婆婆做的南瓜孔干饭,每次饭一上汽,孩子们就拿着各自专属的碗围在灶台边,吵嚷着要多点南瓜少点饭,眼巴巴等着开锅。婆婆总是乐意满足我们,她掀开南瓜上的米饭,给每个人铲上几铲纯...
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发表于:11-29
有没有那么一种食物,带给你的不止是味道和口感,还有那无尽的思念与回忆?正如这朴实无华的萝卜饼,让我吃到泪流满面的记忆中的味道,这贯穿了我整个童年记忆的味道,属于奶奶的味道……小的时候...
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发表于:08-22
记得小时候,在春天的日子里,妈妈会组织全家野餐。往往选择一个风和日丽的周末,全家带上食物去附近的白玉兰公园的草地上野餐,一起玩扔飞碟、一起打"升级"(扑克牌的一种玩法),末了会发给我和姐...
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发表于:11-26
潮汕人最喜欢最常吃的一道菜,很下饭用料萝卜干鸡蛋家乡的味道,潮汕萝卜干煎蛋的做法萝卜干切碎,蛋打散加入碎萝卜干,热锅下油倒入萝卜干蛋液,摊平煎成圆饼...
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发表于:03-26
作为江西人,真的很爱吃粉,记忆中最好吃的那一碗粉就是刚上初中时学校食堂的韭菜腌粉,1.5元一碗,煮好的粉和汤是分开的,吃的时候,食堂阿姨就在烫好的粉上浇上一大勺汤,方便快捷,都不需要排队就...
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发表于:09-22
一直怀念妈妈做的萝卜丝丸子,凭着记忆试做了一次。松软可口……用料大白萝卜一个干馒头一个粉丝适量(一小把)葱姜沫适量十三香鸡精盐适量面粉适量淀粉少量鸡蛋一个萝卜丝素丸子(记忆中...
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发表于:05-01
最近汉生念叨起想吃卷卷(juǎnjuan),一种小时候过年几乎家家必备配菜——鸡蛋肉卷。因为父母常年比较忙碌,只有过年前才有空闲时间做些冷藏起来,年后拜年的亲友来访时,方便出菜的快手菜,所以...
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发表于:03-31
……想念小时候奶奶用乡里面大锅炒的家常菜尤爱年猪腌的腊肉再搭配花菜大火炒制,可好吃了!真是几筷子下去,一碗饭就没了😂用料腊肉400g左右花菜1个青椒2个干辣椒/青花椒3/4个姜蒜各1个葱...
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发表于:02-04
我的家乡是粤西,小时候穷,没有什么东西吃,吃白粥的时候经常就是萝卜干和瓜咸,如果有萝卜干煎蛋或者瓜咸蒸瘦肉,那真是人间美味。后来离开了家乡,生活也好起来了,但是工作的地方买到的萝卜干都...
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发表于:12-21
记得小时候外婆一直会做的,做完后会分给我们,后来外婆年纪大就不做了,现在外婆已经去世十多年了,这次正好婆婆送我一些亲戚自己种的胡萝卜🥕,我就特别想吃小时候外婆的味道,最后在老妈的帮助...
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发表于:02-24
梅菜蒸肉饼,是一道经典的粤式家常菜,也是许多人记忆中外婆或妈妈的拿手好菜,虽说用料是最家常易买的食材,但是配以用心和爱,一定让人吃到肚皮圆溜溜,还不想停不下筷子的节奏。现在越是离家,越...
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发表于:12-24
菜莽,我昨天提起的时候妞说好奇怪的名字,是什么样子的?我说我想想,嗯形容不出来哈哈,不太白的面团卷了很多菜,吃起来很是过瘾呢,我的印象中感觉好久好久好久没有吃过,最少二十年+了。作为一名...
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发表于:03-29
小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干,又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包,然鹅~~被我几天就消灭了,因为太好吃了,一口一个。今天来复刻儿时的记忆,给我家小朋友当小零...