![自制葡萄酵母的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制葡萄酵母的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-04
无意中在YouTube看到这个视频，不会转视频，只好截图分享给大家。用料葡萄200g白糖50g冷开水200cc自制葡萄酵母的做法材料：新鲜葡萄200g糖50g冷开水200cc葡萄洗干净用冷水开水冲洗洗干净的...
![天然酵母培养-葡萄干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母培养-葡萄干酵母方法]( "天然酵母培养-葡萄干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母培养-葡萄干酵母方法")
发表于：05-14
天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡...
![新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)方法]( "新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)方法")
发表于：12-06
我为包狂，没养过天然酵母怎么敢说自己对面包的热爱！几年前在国内，好友小比给我寄了她养了好多年的天然酵母，视如珍宝，一直小心翼翼养着，也督促自己做面包。但后来回纽了，甚是想念天然酵母做出...
![基本葡萄干酵母：葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的基本葡萄干酵母：葡萄菌种方法]( "基本葡萄干酵母：葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的基本葡萄干酵母：葡萄菌种方法")
发表于：01-17
很多人问我葡萄菌种的培养，我不可能每天都拍一个图留念😭，我把步骤和状态写出来，供大家参考！请培养前，先花点时间看底部的注意事项！用料葡萄干100克水300克糖15克基本葡萄干酵母：葡萄菌种的做...
![制作葡萄干天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的制作葡萄干天然酵母方法]( "制作葡萄干天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的制作葡萄干天然酵母方法")
发表于：05-23
用料葡萄干100g水300g制作葡萄干天然酵母的做法葡萄干称量100g葡萄干加入300g水密封常温放置第二天：打开盖子补充空气，摇晃第三天：打开盖子补充空气，摇晃第四天：打开盖子补充空气，摇晃（如有白...
![自制绿葡萄干酵母-液种食谱大全及做法，烹饪好吃的自制绿葡萄干酵母-液种方法]( "自制绿葡萄干酵母-液种食谱大全及做法，烹饪好吃的自制绿葡萄干酵母-液种方法")
发表于：06-22
做了一段时间的欧包，开始有了想试试天然酵母的想法，真的不作会死，用了日本Vivian的方法，今天是第一天，每天记录下来，冬天下的低温，希望能成功吧，拜托拜托🙏用料纯净水225克绿葡萄干45克砂糖1小...
![自制天然酵母一新鲜葡萄食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母一新鲜葡萄方法]( "自制天然酵母一新鲜葡萄食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母一新鲜葡萄方法")
发表于：08-28
坊间做天然酵母的方子太多太多了，开始也尝试做了几种，程序繁琐复杂，加上不了解，也没耐性，全失败了，丢弃了。二年前书展上巧遇来自台湾的胡涓涓作者，因为方子里的材料简单准备和操作，就做起天然...
![自制酵母如何做才美味，怎么做自制酵母简单又好吃]( "自制酵母如何做才美味，怎么做自制酵母简单又好吃")
发表于：12-21
用料面粉克水克酵母克第一次加酵母，每次用完剩一点面团就不用每次加酵母了但要每天加一点面粉养一下！自制酵母的做法第一天第二天每天要加一点面粉搅拌均匀，养它今天拿自制酵母做油条留一...
![地道的葡萄干酵母怎么做,如何烹饪葡萄干酵母才更好吃]( "地道的葡萄干酵母怎么做,如何烹饪葡萄干酵母才更好吃")
发表于：04-09
固体酵种可用于潘娜托尼用料葡萄干60克水180克蜂蜜5克葡萄干酵母的做法葡萄干+水+蜂蜜，一起放入消毒干净的玻璃瓶中密封，静置于28度温度下5天。每天用消毒的筷子或勺子翻搅二次。第三天，...
![《割口发烧友的面包》—— 绿葡萄干自制酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的《割口发烧友的面包》—— 绿葡萄干自制酵母方法]( "《割口发烧友的面包》—— 绿葡萄干自制酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的《割口发烧友的面包》—— 绿葡萄干自制酵母方法")
发表于：09-05
为了之后的欧包做准备。天然酵母的制作方法太多了。德州农民的方法，用新鲜柠檬或者新鲜葡萄的制备方法等等，我都尝试过，这次介绍的方法是我觉得最快速和稳定的，而且前期基本不会浪费大量的...
![鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）方法]( "鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）方法")
发表于：03-17
入烘焙坑的第四年，终于向新鲜酵母下手了。刚开始玩烘焙的时候，和很多厨房小白一样直接买干酵母粉。但总觉得干酵母粉烤出来的面包有一股酵母味儿，而新鲜酵母制作出的面包根据酵母种的不同...
![天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种方法]( "天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种方法")
发表于：03-16
一直很好奇，很想学大师们做个葡萄干发酵种，想到底看看做出来的面包是什么样子？味道怎么样？简单的拍了几张照片记录下来。其实用来做发酵种的东东蛮多的。比如苹果，酸奶，还有桂圆。都可以用来...
![葡萄干酵母液（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液（天然酵母）方法]( "葡萄干酵母液（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液（天然酵母）方法")
发表于：02-13
温度低的日子制作天然酵母需要更多的耐心。从葡萄干泡水里到马上能制作面包这个周期太长了，得佛系。配料里的量有点多，最终制作酵头我只用了50g，多下来的可以直接用来来制作包子馒头的。...
![自制葡萄汁酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制葡萄汁酵母面包方法]( "自制葡萄汁酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制葡萄汁酵母面包方法")
发表于：01-10
没钱，穷。得自己去做面包，自己给自己挣面包。用料百分百水比酵母100克80克水自制葡萄汁酵母面包的做法先用80克温水冲泡开酵母，倒进面粉250克。然后揉匀，好湿。凉20分钟一会再揉。还是好湿...
![天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作方法]( "天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作方法")
发表于：04-21
天然酵母（levainnature）用在制作不含糖和油脂的传统欧包是流行趋势，它不但可以给面包带来特殊的风味、更厚的脆皮，还能延长面包保存时间、使面包更具营养价值，也更容易消化。天然酵母主要产...
![自制葡萄干酵母液的养成食谱大全及做法，烹饪好吃的自制葡萄干酵母液的养成方法]( "自制葡萄干酵母液的养成食谱大全及做法，烹饪好吃的自制葡萄干酵母液的养成方法")
发表于：10-06
用料葡萄干100克砂糖20克纯净水300克自制葡萄干酵母液的养成的做法密封瓶洗净煮沸消毒晾干，葡萄干热水烫洗，沥干水分备用；容器内加入葡萄干、砂糖、纯净水，盖紧盖子，28°左右的环境下发酵4-...
![用葡萄干制作天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的用葡萄干制作天然酵母方法]( "用葡萄干制作天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的用葡萄干制作天然酵母方法")
发表于：12-21
自然界存在的酵母菌种数量丰富，谷物、种子和果实（如葡萄等）表面会附着天然酵母。想要制作自己的酵种，您只需要葡萄干、水和一点时间。用料葡萄干100克矿泉水300克全麦粉90克玻璃瓶500ml以...
![天然酵母制作——葡萄菌食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母制作——葡萄菌方法]( "天然酵母制作——葡萄菌食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母制作——葡萄菌方法")
发表于：05-16
其实这是抄写的笔记，来自吴克己《职人手感吐司》。因为是借的书，必须赶紧抄录下来呀！用料葡萄干500克砂糖250克麦芽精（或麦芽糖）10克水（30℃）1000克天然酵母制作——葡萄菌的做法将水煮沸至10...
![鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）方法]( "鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）方法")
发表于：12-02
百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在...
![自制干酵母（葡萄干酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制干酵母（葡萄干酵种）方法]( "自制干酵母（葡萄干酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制干酵母（葡萄干酵种）方法")
发表于：04-12
自己培养的葡萄干酵母越长越多，最好的保存方式就是把它风干存放冰箱，用的时候重新激活喂养，依旧可以变成活性强大的天然酵母。我的葡萄干酵母养成记用料葡萄干鲜酵母自制干酵母（葡萄干酵种...
![葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种方法]( "葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种方法")
发表于：12-28
我是2010年开始玩天然酵母的，当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾，就挑战起来了天然酵母，其实不难，只是需要点耐心，但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么...
![葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法]( "葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法")
发表于：07-13
葡萄干酵种是参照《浅草漫步遇见粉花面包店》酵头培育及续养是参照《学徒面包师》用料葡萄干清水高筋面粉葡萄干天然酵母酵种及酵头的做法葡萄干1/2或1/3瓶子加水至8分满。瓶子使用前...
![《割口发烧友的面包》—— 自制酵母核桃葡萄干乡村面包（70%酵种 3 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的《割口发烧友的面包》—— 自制酵母核桃葡萄干乡村面包（70%酵种 3 ）方法]( "《割口发烧友的面包》—— 自制酵母核桃葡萄干乡村面包（70%酵种 3 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的《割口发烧友的面包》—— 自制酵母核桃葡萄干乡村面包（70%酵种 3 ）方法")
发表于：09-03
(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)Hi~辰哥知道下厨房里好多葡萄干核桃面包的组合。不过怎么说呢？完美主义者，说好了书上所有的方子都要尝试一边的。所以⋯⋯随便看看吧，刷不刷菜谱辰哥都不介意，我只想听...
![地道的葡萄酵母液怎么做,如何烹饪葡萄酵母液才更好吃]( "地道的葡萄酵母液怎么做,如何烹饪葡萄酵母液才更好吃")
发表于：05-16
用料玻璃瓶1个夏黑葡萄适量水适量葡萄酵母液的做法D1D2D3水开始变浑浊，葡萄开始漂浮，有少量气泡D4水更加浑浊，漂浮葡萄增多，气泡增多D5葡萄全部漂浮，溶液变色，打开盖子视频见主图，酵母液成熟...
![天然酵母（葡萄干）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（葡萄干）方法]( "天然酵母（葡萄干）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（葡萄干）方法")
发表于：05-23
用料葡萄干50克清水150克全麦面包粉84克全麦面包粉80+80克天然酵母（葡萄干）的做法葡萄干和清水混合拌匀放置三天左右，葡萄干都浮上来，然后可以听到瓶内噗呲噗呲的消泡声音。这时候就可以准...
烹饪屋
