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发表于：01-25
参考别人的方子，减了点糖量，根据自家长帝30l的烤箱状态修改了点做法，给自己备份用，戚风的味道和状态超级好用料蛋黄糊蛋黄8个细砂糖35克牛奶130克玉米油100克低粉180克蛋白糊蛋白8个柠檬汁...
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发表于：01-31
用料蛋白170g玉米淀粉10克细砂糖60克玉米油60克牛奶75克蛋黄90克糖40克低筋面粉100克戚风（10寸烟囱）的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160...
![10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法]( "10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法")
发表于：05-17
戚风蛋糕是我最长做的一款，因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黄）52克低筋面粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方鸡蛋4个（65克左右）色拉油40...
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发表于：04-17
自己参考用料鸡蛋8个低筋面粉160克细砂糖(各72克)144克牛奶120克玉米油100克戚风10寸的做法烤箱预热170℃，放入蛋糕150℃上下火1小时，观察用牙签试探，如果没熟，在烤5分钟！没了小贴士如果做...
![戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（10寸）方法]( "戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（10寸）方法")
发表于：01-17
我家战斗力太强，一般都做10寸的量。用料鸡蛋590克低筋面粉200克玉米油100克糖180克水150克（普通面粉用180克）戚风蛋糕（10寸）的做法三个鸡蛋蛋黄蛋白分离。水、油、蛋黄充分搅拌，最好是不见油...
![10寸承重戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸承重戚风蛋糕方法]( "10寸承重戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸承重戚风蛋糕方法")
发表于：01-12
用料鸡蛋9个玉米淀粉15克植物油100克牛奶130克低筋面粉190克细砂糖150克10寸承重戚风蛋糕的做法将蛋白蛋黄分离。在蛋黄液中加入牛奶，油。筛入低筋粉。搅打均匀。放在一旁备用用电动打...
![10寸标准戚风2只食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸标准戚风2只方法]( "10寸标准戚风2只食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸标准戚风2只方法")
发表于：06-29
用料蛋黄225g蛋白425g玉米淀粉25克细砂糖250克色拉油150克牛奶190克低粉250克10寸标准戚风2只的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160度35...
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发表于：01-01
用料8寸5个大一点的鸡蛋时间145度60分钟低筋面粉90克纯牛奶70克玉米油60克细砂糖35克玉米淀粉10克——————蛋白霜5个蛋清细砂糖40克柠檬汁或醋2-4滴～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～10寸9个大一点的鸡蛋时间155度6...
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发表于：01-04
用料自制香草精15ML低粉190克蛋10个牛奶185ML油65ML糖160克10蛋戚风的做法蛋黄加糖,加牛奶和油,香草精筛粉混合干性蛋白,烤盘垫油纸倒入面糊抹平,中下层150度2小时,看到表面上色太浅,...
![日式戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式戚风蛋糕（10寸）方法]( "日式戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式戚风蛋糕（10寸）方法")
发表于：08-11
用料鸡蛋8个牛奶120g玉米油90g橙汁15g糖粉（蛋白）30+30+30低筋面粉160g玉米淀粉20g奶粉20g日式戚风蛋糕（10寸）的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶，玉米油，橙汁，待用。蛋白中分三次倒入糖粉，从低...
![地道的10寸戚风怎么做,如何烹饪10寸戚风才更好吃]( "地道的10寸戚风怎么做,如何烹饪10寸戚风才更好吃")
发表于：04-17
用料鸡蛋8个牛奶110克玉米油110克低粉170克细砂糖适量白醋适量10寸戚风的做法只为了保存配方量哦！其他步骤不再详细说了！！125度，70分钟！...
![橙香戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香戚风蛋糕（10寸）方法]( "橙香戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香戚风蛋糕（10寸）方法")
发表于：10-24
用料材料一：鸡蛋8个（蛋黄）低筋面粉200克橙皮半个，腌制用糖5克糖50克玉米油90克橙汁30克（大概1个橙子），牛奶55克盐1克材料二：蛋清8个糖100克白醋或柠檬汁3滴（也可不用）橙香戚风蛋糕（10寸）的做法新鲜...
![6寸8寸10寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风方法]( "6寸8寸10寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风方法")
发表于：05-26
用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋...
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发表于：02-02
疫情期间孩小盆友被憋疯了，强烈要求吃蛋糕，麻麻快速搞定蒸烤两套蛋糕~虽然忘记滴🍋汁，小盆友依然吃得很香~👻幸福❤这个方子可以做1个10寸，或6寸➕8寸，蒸烤均可，适合四五口人的家庭~懒人方子...
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发表于：11-01
新买的模具开光喽！用料自家农场鸡蛋6只（360G）糖100（30蛋黄，70蛋白）橄榄油60G低粉125G水60G白醋2G10寸心模戚风蛋糕的做法常规操作哦，无难度175度烤1小时，上色不够，再来20分钟，小贴士白醋几滴，帮助...
![10寸低油低糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸低油低糖戚风方法]( "10寸低油低糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸低油低糖戚风方法")
发表于：01-28
昨天试了一下低油低糖，居然还不错，把配方记录一下用料可可液焦糖可可粉39克热水50克戚风底蛋黄7个油30克热水100克低筋粉137克放入蛋黄的糖20克盐2克蛋白7个蛋白加的糖20克10寸低油低糖...
![10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕配方方法]( "10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕配方方法")
发表于：03-05
10寸戚风蛋糕配方，记录一下用料蛋黄糊材料蛋黄9个牛奶126克玉米油117克细砂糖55克低筋面粉（蛋糕粉）180克蛋白霜材料蛋清9个柠檬汁或者白醋几滴细砂糖80克10寸戚风蛋糕配方的做法鸡蛋选中...
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发表于：08-03
做了N多次的戚风，总想做一款最完美的，虽说烘培之路漫长悠远，但能超越自己似乎就是幸福。用料鸡蛋6个蛋黄糖40g蛋白糖100g白醋几滴牛奶60g低筋面粉100g玉米油60g完美戚风（10寸）的做法蛋白蛋...
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发表于：12-23
之前一直都是做6寸8寸，回到家后小孩子比较多完全不够吃，就做10寸的用料蛋黄糊蛋黄8个牛奶200毫升细砂糖80克玉米油100毫升低筋面粉200克蛋白霜蛋白8个细砂糖160克10寸戚风的做法准备材料...
![风炉戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉戚风蛋糕10寸方法]( "风炉戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉戚风蛋糕10寸方法")
发表于：09-21
10寸=6寸x3用料较大鸡蛋（蛋白蛋黄分开）8个玉米油100克柠檬汁几滴牛奶160克糖120克低筋面粉205克风炉风炉戚风蛋糕10寸的做法160度预热风炉烤箱（烤制温度150度）。奶和油搅拌乳化放入一半过...
![10寸方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形戚风蛋糕方法]( "10寸方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形戚风蛋糕方法")
发表于：04-28
此方适用于25×25×8方形模具，烤出来正好满模。150℃65分钟配图来自网络用料【戚风蛋糕】鸡蛋10个（60g左右一个）细砂糖160克（100g用于打发蛋白，60g加入蛋黄糊）牛奶100g玉米油100g低粉180g柠...
![小鹿戚风蛋糕 10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小鹿戚风蛋糕 10寸方法]( "小鹿戚风蛋糕 10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小鹿戚风蛋糕 10寸方法")
发表于：05-22
☞🔑🍁🍀喜欢小鹿可爱的样子，做个小鹿的蛋糕是否舍得吃？用料散养鲜鸡蛋8只约350-400克低筋面粉(蛋糕粉)180克纯橙汁或水或牛奶120克玉米油或色拉油80-100克细砂糖90-120克F巧克力粉10-15...
![橙味戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的橙味戚风蛋糕10寸方法]( "橙味戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的橙味戚风蛋糕10寸方法")
发表于：01-21
每次做蛋糕孩子负责分离鸡蛋，今天他嚷着要玩，所以就做一个，。最近一直做可可巧克力，今天突然想换个味道，就做了橙味的。成品是配料表中除了油以外的所有配料，今天忘了加油。会将加油和不加油...
![戚风（6寸，8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（6寸，8寸，10寸）方法]( "戚风（6寸，8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（6寸，8寸，10寸）方法")
发表于：03-12
戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发，打发的容器，蛋抽，必须无油无水无蛋黄！打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了，千万别打过了，做戚风打到硬性发泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖...
![10寸戚风，记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风，记录自用方法]( "10寸戚风，记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风，记录自用方法")
发表于：04-19
用料鸡蛋8个低筋面粉162克牛奶120克玉米油85克细砂糖90克加入蛋白细砂糖30克加入蛋黄糊食盐1.5克柠檬汁几滴玉米淀粉18克淡奶油1000ml细砂糖100克加入淡奶油10寸戚风，记录自用的做法蛋...
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