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发表于:01-29
中秋节还有一周的时间,想自己尝试做一款简单清爽的冰皮月饼,参考的是b站我是靳夫人的零失败的冰皮月饼,真的是一次就成功。只要比例对就可以了,网上还有配好比例的冰皮月饼粉卖,我觉得还是...
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发表于:09-30
夏日炎炎,这样的消暑利器家中必须常备。做法简单不说,还有各种变化,一起来动手吧~用料绿豆300g左右百合少量红糖根据个人口味酌情添加冰镇绿豆汤&绿豆冰的做法绿豆百合红糖绿豆、百合...
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发表于:11-26
蚕豆是春夏之交的良物,它入口软酥,沙中带糯,柔腻适宜,无论是做成菜吃,还是当“闲食”吃,都会让人满口生香。小时候,妈妈常在鲜蚕豆上市的季节,做豆瓣炒咸菜,用来当做粥或泡饭的佐食,烧个豆瓣笋丝...
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发表于:12-04
绿豆汤是儿时夏天的记忆,所以每年天一热,我就会煮绿豆汤、做绿豆冰棒小美不用守锅,还可以直接研磨成绿豆沙,非常方便。一豆几吃用料绿豆200克水1600克冰糖60克玉米淀粉(做冰棒用)10克绿豆汤&...
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发表于:07-09
好久都没动手做饼类的烘焙了,一直想做的蛋黄酥登场,这次我折腾了两种馅料,外皮的做法是一样的,所以我只记录一份的材料,馅料是两种。都是按20个的材料写的,记录有点儿长,方子是综合大家的,也是...
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发表于:05-26
我妈很喜欢绿豆糕,可是外面的都有色素绿绿的,自从入门烘焙之后就什么都想尝试一番,绿豆剥皮真的累,推荐去买吧,味道很好哦,动手吧……用料绿豆500克黄油180克细砂糖100克麦芽糖80克炼乳20克...
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发表于:11-24
各种糕用料绿豆适量紫薯适量糖适量黄油适量奶油适量抹茶粉适量豆沙馅适量奶香绿豆糕&抹茶绿豆糕&紫薯糕的做法绿豆泡一天然后去皮超级不容易还是直接买去皮绿豆好点紫薯蒸熟碾...
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发表于:08-19
小时候记得每年过年,我们每家每户都会包粽子,有长的,有三角的。有一年过年,奶奶正在包粽子,我凑热闹在旁边看着,我说奶奶您教教我怎么包粽子好吗?慈祥和蔼爱笑的奶奶就一手一手一手教,跟着奶奶...
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发表于:02-03
50克一个,26个的方子用料脱皮绿豆500克玉米油180克糖粉140克绿豆糕(原味&抹茶味)的做法脱皮绿豆泡水3小时上蒸锅蒸60分钟压成绿豆泥锅微热后放入玉米油,再放入绿豆泥,小火炒加入糖粉继...
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发表于:01-27
馅儿可以做包子,做月饼,都很好吃🙆🙆🙆用料奶黄馅儿鸡蛋100克咸蛋黄2-3个牛奶60毫升小麦粉(玉米淀粉)25克中筋面粉25克奶粉20克淡奶油40毫升糖60克红豆沙馅儿红豆200克糖50克麦芽糖30克油5...
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发表于:07-11
夏日来了绿豆是当季比较好的食材绿豆冰糕做起来也比较简单家里宝宝老人也爱吃不喜欢黄油和淡奶油的甜腻感喜欢清新的纯绿豆味所以做了这一款绿豆糕用料去皮绿豆150克白糖50克面粉40到5...
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发表于:12-30
纯手工制作用料去皮绿豆500克玉米油150克砂糖80克麦芽糖50克油皮中筋面粉200克砂糖15克猪油72克温水76克油酥低筋面粉145克猪油75克绿豆糕&酥皮绿豆饼的做法500g去皮绿豆冲洗3次浸...
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发表于:09-13
我们好久没有爬山了,黄黄说这周末跟我一起去爬山,因为来我这里一般都会喝糖水,我之前煮的绿豆糖水比较好喝,但是这次黄黄想喝桃胶牛奶,并且点名只要芋圆红枣枸杞桃胶牛奶,后来又加了绿豆,我就...
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发表于:06-25
用料去皮绿豆250克水600克细砂糖100克油80克绿豆沙&绿豆糕的做法去皮绿豆先加水浸泡1小时,主锅加600克水,绿豆放蒸锅30分钟/V/速度1蒸熟,清空主锅,放入蒸熟绿豆加入油糖,1分钟/速度10打...
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发表于:06-02
每年都潮汕的朋友回老家,带回来的绿豆饼都是我们的最爱,但是保存期很短。去年开始自己学习做,不甜不油腻,尝过的朋友都喜欢,综合调整网上配方记下食谱,留他日备用。喜欢您自取😊用料绿豆馅:去...
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发表于:08-04
麻麻の三伏天实录顶着大太阳,采买食材忙闷热厨房里,努力变花样......进进出出,忙忙碌碌精心制作的辅食却不见宝宝大口朵颐?小朗带你,从内到外唤醒宝宝食欲!用料南瓜布丁南瓜鸡蛋牛奶奶香绿豆...
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发表于:03-30
这里主要讲的是“珍珠”的做法哦!奶茶茶底和甜度——根据自己喜欢的口味做调整因为我爱喝茶味重的奶茶,所以我这里做了一种茶味重的茶底(锡兰红茶),一种茶味轻的茶底(伯爵红茶)赤藓糖醇品牌不...
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发表于:08-09
在甜品店买了绿豆糕以后特别想自己做一个,然后看到大家的配方,结合了一下,做了一个比较不错的处女作。用料绿豆200g黄油80g白砂糖100g奶黄150g压花模具一个美女大厨一枚奶黄绿豆糕的做法...
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发表于:05-22
专注的时光很美好用料绿豆200克黄油70克细砂糖45克蜂蜜35克抹茶少量糯米粉少量绿豆糕原味&抹茶的做法绿豆泡24小时左右期间勤换水搓去皮然后上锅中火蒸40多分钟将煮熟的脱皮绿豆捣...
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发表于:06-29
夏日必备简单糖水,清热去火。还可以做个冰棒,2种吃法!用料绿豆70克陈皮1片冰糖20克百合20克陈皮绿豆沙&绿豆沙冰棒的做法百合,绿豆用凉水泡1小时大火烧开水,把陈皮,绿豆,百合都放进去大火...
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发表于:04-14
一直想要自己动手做绿豆糕,终于实现了。这个量基本上可以做28个小荷花的样子。用料黄油110克细砂糖90克脱壳绿豆400克奶粉20克水怡80克奶味绿豆糕的做法脱壳绿豆泡水一个晚上,我是中午坐...
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发表于:06-07
最近对面粉的兴趣实在是大大的~记录第一次做包子!第一次做,捏的褶子就很一般般,唯有做多几次,靠熟能生巧,希望后面越来越漂亮!馅料方面,都是咸口的:去皮绿豆和芋泥肉馅。做绿豆,乃因从前老家小镇...
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发表于:04-14
“流氓兔”绿豆糕用料脱皮绿豆500克黄油适量白砂糖适量桂花干适量枸杞适量豆沙适量绿豆糕无豆腥味有奶香味的做法脱皮绿豆用乱泉水浸泡15小时以上浸泡途中换一次水隔水蒸1.5小时,直到绿...
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发表于:02-06
小时候就超喜欢吃绿豆糕,今天也来自己试着做一次,真的口感超级细腻,奶香味时许用料绿豆250克黄油80克白砂糖50克麦芽糖30克奶黄馅牛奶30克奶油20克鸡蛋1个澄粉12克中筋面粉12克奶粉10克白...
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发表于:05-19
用料绿豆粥绿豆200g水1000ml(1:5)冰糖(白砂糖)50-60g绿豆汁绿豆120g水1200ml(1:10)白砂糖80-90g绿豆粥&绿豆汁的做法200g绿豆约是3-4人份清洗干净,加水1000ml这里我用到的是电炖锅,晚上准...