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  • 废弃天然酵种辣白菜乳酪司康食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃天然酵种辣白菜乳酪司康方法
    发表于:05-18
    消耗废弃酵种搞出来的神奇玩意儿我的口味淡,每次方便面调料都只放一点点,剩下的总是都丢进垃圾桶……这一次正好要做司康,看到了吃剩下来的辣白菜调料包,就随手加了进来,没有再额外加盐加油...
  • 废弃豆渣变煎松饼🥞食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃豆渣变煎松饼🥞方法
    发表于:12-16
    打完豆浆之后,剩下的豆渣怎么办?丢了?其实豆渣里面含有很多营养成分的,是很好的粗粮视频,利用起来就能做出一道美味简单的松饼了用料豆渣470克(是含有一定湿度在里面的)牛奶(豆浆)150克低筋面粉...
  • 废弃酵种终极解决方案-神奇的天然酵种饼子!食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃酵种终极解决方案-神奇的天然酵种饼子!方法
    发表于:09-13
    有了这个,哪里还有废弃酵种这东西呀!酸性的酵种里面加入小苏打,发出好多泡泡😃,同时中和酵种酸味。十分钟就能上桌,不需要任何特殊材料。配甜的咸的吃都行。口感是有韧劲的,很过瘾。哎呀反正...
  • 废弃酵种造起来-香葱苏打饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃酵种造起来-香葱苏打饼干方法
    发表于:10-29
    很好吃,很好做,又能用掉存起来的酵种。很好吃的意思是真的比买的那些国产进口的都好吃。这饼干的诞生也是个意外。事情是这样的。。。话说我酵种一天两喂,喂得比较潇洒,每次都几十克粉那种...
  • 废弃的虾壳煮制上汤西兰花食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃的虾壳煮制上汤西兰花方法
    发表于:06-23
    用料西兰花朵皮蛋个蒜瓣胡萝卜根盐克油克虾火腿丁废弃的虾壳煮制上汤西兰花的做法如图如图如图如图如图如图如图...
  • 红枣核奶茶(拯救废弃的红枣核)食谱大全及做法,烹饪好吃的红枣核奶茶(拯救废弃的红枣核)方法
    发表于:05-17
    大家平时都会蒸一点红枣吃,或者自己做红枣泥,那么红枣核一般都会扔掉,今天做了一款红枣核奶茶,觉得口感不错,分享给大家!用料红枣核适量乌龙茶(绿茶)适量蜂蜜(可不加)适量红豆(可不加)适量红...
  • 万能面团-肉松面包卷(消耗废弃酵种)食谱大全及做法,烹饪好吃的万能面团-肉松面包卷(消耗废弃酵种)方法
    发表于:10-29
    天天喂养鲁邦种的朋友都知道我们会天会剩下很多废弃酵种,这些弃种又舍不得扔,那么就需要有一个很好的方子去消耗它。在ins上看到hen老师发了这个用弃种做的肉松卷,就迫不及待地想尝试一下...
  • 废弃酵种养胃苏打饼干(不同含油量总结)食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃酵种养胃苏打饼干(不同含油量总结)方法
    发表于:07-19
    前一阵子死磕苏打饼干,试了很多不同的含油量,找到了最喜欢的配比,记录一下。原方来自Cocolat的废弃酵种香葱苏打,不用发酵,反手就是一批,超级省事!用了废弃酵种和用普通酵母做出的饼干味道完...
  • 废弃酵种饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-14
    这个全麦小饼干能有效消耗废弃酵种,保证口感前提下尽可能少油。每100g饼干热量大约为377千卡,其中碳水化合物64.7g,蛋白质12.2g,脂肪7.7g。用料废弃酵种(50%水粉比)220克中筋面粉90克全麦面...
  • 讨好人的香蕉核桃蛋糕/面包 (消耗废弃酸种)食谱大全及做法,烹饪好吃的讨好人的香蕉核桃蛋糕/面包 (消耗废弃酸种)方法
    发表于:07-15
    简单易学,卖相好!香蕉加核桃,水果和坚果的碰撞,包容了和谐的美味。我爱做欧包,每次都会剩下一些天然酵种,丢了又可惜。但把这些剩下的天然酵种加入这款蛋糕/面包中,有一种特有的味道,而且每次...
  • 废弃酵种不浪费的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-06
    养鲁邦,每天倒酵种实在是心疼,早期积下来偶尔做做小饼干,但也是要加面粉进去,这次尝试用蛋卷板压饼,没想到这么好吃,重点是可以不用放面粉用料废弃酵种黑麦麸、小麦胚芽(随意什么五谷杂粮粉都...
  • 消耗废弃天然酵母种|Q弹口感华夫饼🧇食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗废弃天然酵母种|Q弹口感华夫饼🧇方法
    发表于:12-12
    废弃的天然酵母种只要做sourdough面包就一直都有,除了之前分享的曲奇饼()和酥脆薄饼(),这个华夫饼把废弃酵种发挥到了极致。菜谱利用白脱牛奶(buttermilk)中丰富的乳酸菌隔夜发酵。味道香浓,口...
  • 消耗废弃酵种面包(自留配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗废弃酵种面包(自留配方)方法
    发表于:06-26
    养酵母每天都会有各种废弃酵种捏成各种面包造型写个自留方子馅料随便混合~用料天然废弃酵母330克高筋面粉(根据湿度)可以混合一半低粉或者全麦粉220克奶粉(牛奶)小贴士120克盐5克红糖(可选砂...
  • 天然酵种脆饼(消耗废弃酵种)食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种脆饼(消耗废弃酵种)方法
    发表于:11-21
    重要提示:用正常喂养的酵种多余的部分。比如,把酵种从冰箱取出在室温下恢复活力需要喂几次,那这时多余的酵种做面包活力不够,扔掉又可惜,就可以用来做这个脆饼。可以攒起来放冰箱里,一两天不...
  • 天然酵种薄饼(消耗废弃天然酵种)食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种薄饼(消耗废弃天然酵种)方法
    发表于:11-14
    废弃天然酵种一开始是收集做馒头的,然后不知道是不是活性太强了,每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包,这是用普通酵母从没碰到过的,无奈换个方式消耗了,做了一次薄饼,没想到很好吃😋用...
  • 废弃酵种馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-21
    弃种有多少消耗多少用料废弃酵种(100%水粉比)500克中筋粉375克糖30克植物油6克即发酵母4克碱2克废弃酵种馒头的做法除碱外的所有材料混合揉至光滑,28度左右醒面30分面团压平,均匀撒上碱面,...
  • 废弃天然酵种花生酱软曲奇食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃天然酵种花生酱软曲奇方法
    发表于:07-15
    消耗废弃酵种用料液体一coconutsugar或者brownsugar65g霜妆椰子油或者软化黄油56克无糖无盐花生酱crunchy128g香草精1/4tsp液体二废弃酵种120g鸡蛋一个粉中筋粉2/3cupalmondflour1/3cu...
  • 消耗废弃酵种黑莓司康食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗废弃酵种黑莓司康方法
    发表于:07-16
    弃种的归宿口感松软,基本没有甜度下次尝试把核桃奶换成kefir或者希腊酸奶试试用料材料一中筋面粉1cupalmondflour1cup燕麦粉1/3cup青柠檬皮削一颗盐0.5tspbakingpowder1.5tspbakingsoda...
  • 废弃酵种抹茶蛋糕(无油)食谱大全及做法,烹饪好吃的废弃酵种抹茶蛋糕(无油)方法
    发表于:07-24
    做欧包的总会攒下来一大堆废弃酵母,我想废弃酵种没什么筋度了,做蛋糕还挺合适的,试了几次效果还不错,一次能消耗我攒了一周的废弃酵种✌️用的是分蛋法,比较像海绵蛋糕的做法。蛋糕糊没有加油...
  • 拯救废弃的吐司模具食谱大全及做法,烹饪好吃的拯救废弃的吐司模具方法
    发表于:04-05
    最先开始接触吐司的时候,不知道该买哪一种模具,也不懂,就随便买了一个,但是买来用过之后发现怎么脱都脱不掉,不是粘住,就是吐司外表焦了,然后又超级难洗,真当无奈!最后,坏了的吐司盒一直放在储物...
  • 全麦天然酵种司康(消耗废弃酵种)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦天然酵种司康(消耗废弃酵种)方法
    发表于:07-28
    石磨的全麦粉颗粒更细,没有大粒麸皮更适合做司康。我的酵种100%水粉比,平时是1:1的全麦和高粉喂养,所以比高比例白面粉喂养的要稠一点。如果是后者,要稍微减少酵种用量。一定要先闻闻酵种没...
  • 废弃酵种华夫饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-28
    自存备用长期产出大量废酵种,还是这个办法操作简便,消耗彻底用料废弃酵种(没坏就行)500g糖40克盐4克泡打粉2克小苏打1克奶粉20克黄油50克牛奶95克蛋黄4个蛋白4个废弃酵种华夫饼的做法黄油...
  • 「消耗弃种」废弃天然酵母鲁邦种松饼食谱大全及做法,烹饪好吃的「消耗弃种」废弃天然酵母鲁邦种松饼方法
    发表于:07-23
    用料天然酵母弃种(已闲置3天)1cup约200g粗盐1/2tsp小苏打1/2tsp其他香料/蔬果/调味料/herbs适量【消耗弃种】废弃天然酵母鲁邦种松饼的做法所有材料搅拌均匀,稍微等待面糊充满气泡,膨胀...
  • 不用烤箱,快速消耗废弃天然酵种的妙方~印度馕食谱大全及做法,烹饪好吃的不用烤箱,快速消耗废弃天然酵种的妙方~印度馕方法
    发表于:08-26
    养酵种的小伙伴肯定每天丢弃很多废弃酵种,本着抠门➕持家➕浙江省第一,我都攒着放冰箱,每周拿出来释放一次洪荒之力。方子从一个ins印度女人那看到,但是她说没有详细方子,然后我拿捏了下方...
  • GoZeroWaste零废弃环保革命进行时(ง •̀ •́)ง食谱大全及做法,烹饪好吃的GoZeroWaste零废弃环保革命进行时(ง •̀ •́)ง方法
    发表于:10-13
    命题有点大,这个坑待我慢慢填…(不定时更新)用料编织/布袋子(随身带)够用就行自备餐具🍽️水杯&饭盒爱地球的环保心多多益善成为“异类”的勇气来者不拒GoZeroWaste零废弃环保革命进...
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