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发表于:09-07
无意中看见微博有人做了个南瓜手撕饼,突然觉得好想试一下,毕竟南瓜很健康,孩子也都爱吃,结果出奇的成功,就是面太软边擀坏了,味道是真的好!用料南瓜250克普通面粉500克小葱100克培根3片盐适量...
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发表于:03-06
这款吐司含水量大约55%左右,比较好操作,含水量大的南瓜泥小于220g都可以,含水量小的南瓜泥类似于板栗南瓜在300g~320g区间取任意值都可以,配方是一个450克吐司模具量。用料主面团:高粉300克...
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发表于:04-08
烤箱版的南瓜饼,淋点蜂蜜,味道更佳。没有固定的量是可以根据需要自行掌握。用料南瓜随意糯米粉适量面粉适量面包糠适量快手无糖无油红豆南瓜饼的做法我用的是贝贝南瓜。大约五角吧。洗净...
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发表于:03-11
压面,是爱吃面不会手擀面人群的女士福音😂我是其中之一,不求人嘛☺️蒸好的南瓜为加入一个鸡蛋,慢慢加面,已自己手力为主。我没有手劲面不是太硬的。用料南瓜1块面粉鸡蛋1个南瓜,无水手工压面...
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发表于:12-07
吃南瓜的好处多多,这次要用电饼铛烙南瓜饼啦!夏天发面真的好快!满足我简单,快手又好吃的三原则。又软又松又香,南瓜🎃味足。记录一下。用料饼胚:中筋粉300克南瓜泥200克鲜酵母9克南瓜馅:南瓜...
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发表于:10-20
南瓜,是日常生活中老百姓餐桌上最常见的食物了。吃法也多种多样,可以蒸着吃,可以炒着吃,也可以和面粉一起做成各种面食,崂山小院公公爸爸菜园里的南瓜长的格外好,今天就给大家分享一道无水无...
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发表于:10-19
秋天的南瓜丰收了,呡呡甜!每当这时,我就感概大自然的馈赠!真好!黄澄澄的颜色也代表着甜蜜和丰收!正好有一牙南瓜,做个南瓜包吧,真正的南瓜包!用料种面高粉(柔风土司粉)150克糖15克酵母3克蒸熟冷透...
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发表于:04-04
用料南瓜120克高粉540鸡蛋2个淡奶油30ml炼乳20克盐3克细砂糖80克酵母6克牛奶100ml黄油50克南瓜手撕包的做法南瓜蒸熟,打成泥,冷却。所有材料除了黄油,放入揉面机,后放酵母。成型,放黄油。打...
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发表于:02-06
消耗多余的南瓜🎃用料南瓜半块普通面粉适量(根据南瓜的量酵母3茶匙白糖3茶匙快手无水南瓜红豆卷的做法把南瓜去籽切片蒸水开15分钟然后凉到温热开始加入面粉,加酵母,边揉边加面粉,直到可以...
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发表于:01-14
家里的南瓜放了一个冬天了今天切开之后发现南瓜质量好好啊浑身都是宝炒着吃又吃不完这个大南瓜,那就蒸着吃吧南瓜是长长的那种,含水量也是蛮高的用料南瓜适量白砂糖适量(我大约加20g-30g,...
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发表于:07-11
2020.08.16无水南瓜饼恼人的雨又下了近一天一夜,中午有报道说周边的城镇水没膝盖☔☔☔天气因下雨变得凉快了。一个夏天没做面食了。昨天买的大南瓜,正好遇上今天下雨,待在屋头做南瓜饼。...
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发表于:08-12
这款南瓜手撕包含水量较低,所以更加有嚼劲,里面加入了南瓜,所以口感上也十分的清新。用料南瓜105克牛奶30克蛋液45克糖20克炼乳30克盐3克酵母3克高筋面粉275克猪油25克手撕南瓜包的做法南...
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发表于:06-04
天气超热!只能用水合法打倒温度这只小怪兽啦🦕这次我加入了法国黄油,奶香双倍升级,你确定不来试试吗~😁用料高筋面粉230克奶粉10克炼乳30克南瓜泥80克鸡蛋1个(去皮50克)蜂蜜10克糖20克耐高...
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发表于:05-28
2个450克吐司模具的量方子参考隔壁老王南瓜吐司用料蒸熟的南瓜泥120克鸡蛋1个牛奶150克炼乳50克细砂糖80克盐4克酵母5克日式吐司粉450克奶粉15克蒸熟的南瓜泥(夹馅)100克生粉(夹馅)7克糖粉...
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发表于:11-28
南瓜在烧制的过程中只加了一味的调料,而且也没有加水,最大程度保留了它的原汁原味。用料贝贝南瓜1个小葱1根生抽15g白芝麻无水焖南瓜的做法绿皮小南瓜约1斤左右,把它洗干净不用去皮,切开后...
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发表于:03-26
南瓜季节,一个南瓜偌大,蒸吃之后各种南瓜料理…过程:食材均匀搅拌,->加热不粘锅,->用模具,或者直接摊开,->小火,等熟,->翻面,再等,->出锅。图片有不理解的留言哦。用料南瓜克糯米粉/椰子粉克全麦粉...
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发表于:09-24
糯米的一切都喜欢,原来就喜欢南瓜饼,现在更方便了✌️用料南瓜270克糯米粉158克白砂糖20克快手无水南瓜饼|玛捷斯的做法放入所有食材,2分钟/AutoAuto打匀后,速度调低至6,约15秒成团即可停止。...
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发表于:01-21
提起面包,相信焙友们都是一言难尽。费时费力还做不好。今天就教大家做一款超级简单,又超级好吃的南瓜🎃吐司。不用中种面团,不用二次醒发。一次发酵也能做出超完美超拉丝超松软的吐司面包...
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发表于:09-01
纯属好奇而做,一试就成功了。也看了一些师傅们的做法,都说在打鸡蛋时要把蛋黄、蛋清分开搅拌,要求很多,也是五花八门。我改了个最简单的方式,不分什么蛋清、蛋黄,把鸡蛋跟料合在一起打,一直打...
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发表于:11-29
想吃南瓜手撕吐司了。但不知你们有没有发现,不同的南瓜蒸出来含水量和甜度简直云泥之别,网上的方子搜来搜去都是蒸南瓜的,为了给自己研究个准确的数据做个标准,我决定还是研究看看用南瓜粉...
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发表于:12-23
爱吃美食,更爱做美食,疫情宅家,不一样的南瓜手撕饼发给大家,没事学着做吧!用料盐5克面粉900克南瓜100克油酥面粉10克芝麻5克可适量添加辣椒面一小勺约5克左右花椒面一小勺5克左右不一样的香...
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发表于:09-13
前些日子和爸妈去了一家许久没去的中餐厅,无意间发现了这道材料简单但却意外击中我味蕾的菜,回来立马复刻一版。用料小南瓜1个肉末少许蒜2瓣姜几片生抽2勺蚝油1勺老抽半勺水淀粉少许.酱...
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发表于:07-21
外面买一个无水手撕包要25元,贵到哭,决定自己做一个,一样美味。用料高筋面粉190g低筋面粉70g酵母粉5g牛奶100g糖23g盐3g鸡蛋一个黄油50g无水手撕包的做法全部材料加入,牛奶融入酵母再加入,...
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发表于:08-27
最近做了啊呜老师的手撕吐司。觉得用南瓜面团同样的操作,做出来应该也不错。没有加1滴水。南瓜含量有百分之54,味道淡淡的,其实很养生啦。吐司一次性发酵,快手,省时间。用料高筋面粉739克砂...
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发表于:06-29
宝宝爱吃的甜品:用蒸南瓜和面太健康了吧用料南瓜半圈豆沙馅6个30克糯米粉适量面包糠适量无水添加:南瓜豆沙饼的做法南瓜蒸熟,去皮,捣烂放入糯米粉,揉到不粘手分成6份,放置一会面团放入豆沙,裹...