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发表于:08-28
在巴掌大小的吐司中填入紧致有佳的糯米内陷,让本身软嫩的面包体多出令人惊喜的韧度和嚼劲。黑糖元素的加入更是向食客宣称:这是一款完全属于中式口味的专属产品。散布在各地的糯米爱好者...
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发表于:08-30
能做250g吐司4个。这个吐司的爆发力奇差,所以快满模了再去烤。(糖量大,又放了好多提子干和核桃仁,真的好好吃)用料中种:水200g半干酵母3g高粉350g主面团:(鸡蛋1个+水)共115g盐6g黑糖75g半干酵母2...
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发表于:03-19
豆粉的香黑巧的浓郁年糕的Q弹吐司的香脆时不时散发着阵阵奶香一口下去太满足啦用料黑巧克黄豆粉吐司日本年糕黑巧豆粉年糕烤吐司的做法准备材料年糕与黑巧克力放在吐司上微波炉加热一...
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发表于:09-10
用料波兰种高粉100克水100克酵母1.5克果干浸泡(这里用的两种葡萄干)你喜欢的果干:你喜欢的酒4:1主面团高粉200酵母2克水80克蛋液15克黑糖40克盐3克黄油25克黑糖吐司的做法提前泡果干,3小时...
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发表于:11-26
该食谱材料能做4个黑糖核桃面包用料高筋面粉960g奶粉18g全蛋液90g(约2个鸡蛋)鲜酵母32g烫面150g黄油80g盐12g冰水420g黑糖水黑糖75g/水100g馅料配方核桃160g葡萄干160g黑糖80g黑糖核桃...
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发表于:07-23
用料年糕部分糖粉15g水50g玉米淀粉10g糯米粉40g焦糖部分砂糖80g水80g配料坚果若干黄豆粉部分黄豆若干糖粉若干焦糖年糕吐司的做法黄豆微波炉烤熟,加砂糖研磨成粉,放置一边。糯米粉,玉米淀...
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发表于:05-30
经吴克己老师同意,允许我用文字,图片,小视频的形式把这款黑糖吐司食谱分享到下厨房,方便大家能够更好的学习到老师的这款吐司!老师的要求只有一个,就是教好你们…让我们一起来感谢吴克己老师...
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发表于:10-20
好奇黑小麦面粉出来的效果用料1.波兰种黑小麦面粉80克水80克酵母0.8克2.主面团黑小麦面粉130克高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶75克红糖25克奶粉15克酵母2.5-3克奶油奶酪20克盐2克黄油20克3....
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发表于:04-25
用料高筋面粉350克水200克酵母3克主面团高筋面粉150克水80克盐6克酵母2克黑糖70克黄油50克全蛋液25克装饰黑糖适量杏仁片适量黑糖吐司的做法先把中种材料放进搅拌缸,低速搅拌成团即可,盖...
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发表于:07-05
手工黑糖吐司原方出自面包职人~吴克己老师著《职人手感吐司》,公开了吐司技方、配方比例、擀卷手法、烘焙时间……不出门在家就能做出专业级精致吐司。我一次做了两条,其一为黑糖蔓越莓...
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发表于:07-13
偶然得到了非常好的红糖~十分开心😁做个馋了很久的黑糖吐司~果然不辜负我的期望~无限做的爆款哈哈哈哈用料中种日清山茶花195克水80克鸡蛋1个酵母1/2茶匙主面团日清山茶花75克黑糖40克盐1...
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发表于:12-25
用料人家包装好的年糕想吃多少切多少面包糠鸡蛋液水红糖木薯粉黑糖年糕的做法切好小块状,放在盘子里加入水,大概没过年糕一半的位置,加多加少了都没事,但是年糕一定要块块分开,不然会粘在一...
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发表于:11-20
用料波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉350克奶粉20克黑糖50克黑芝麻粉25克鸡蛋50克水140~150克盐5克鲜酵母12克黄油40克馅料黑糖适量蜜黑豆适量营养健康小吐司(黑糖黑...
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发表于:02-10
嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑...
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发表于:02-16
今天来复刻陈抚洸大师的黑糖葡萄干mini小吐司。这款面包费了很多的功夫去做,包括去寻找同款模具,面团的份量、还有顶部杏仁脆皮的甜度调整,还有烤箱温度时间的磨合,最后才呈现最好的效果。...
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发表于:12-29
逛食品店的时候无意看到了很多即溶的小袋装粉粉,有黑豆黑芝麻粉啊,薏仁芡实粉,芒国粉啊,杏仁粉等等,就买了几代回来想放进吐司里试试,第一次是自己随意弄的方子,成品不错,弹性十足有嚼劲用料金...
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发表于:03-08
450g低糖吐司盒一个量新手不要轻易尝试,同时做吐司和蛋糕,太容易翻车用料可可天使蛋糕蛋白(7-8个)270克低筋面粉80克代糖30克玉米淀粉10克可可粉10克盐和醋一点吐司高筋面粉125克奶粉7克盐...
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发表于:07-05
「即使说了那么多丧气的话,也一直在努力生活啊,表面泄气就好啦,内心一定要偷偷给自己鼓劲儿」➕🥃感觉有半年不做吐司了,这几天忽然很想吃,刚好买了全麦面粉,那全麦面包撸起来🍯黑糖全麦吐司...
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发表于:08-21
深秋~初冬,我们需要被暖暖的味道环绕着,每当屋里飘着黑糖肉桂香气的时候,就会觉得那么妥帖~治愈~肉桂~也是很奇特的食材、爱的人爱死,不爱的人会觉得它味道很奇怪。不过没关系哦,今天的配方,即便...
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发表于:03-15
mini小吐司,萌萌哒好可爱。好几年前,我曾经在欧洲旅游时,吃到过一次这种小吐司,当时就被它mini的形状吸引了,回来后一直寻寻觅觅就是找不到这种模具~最近终于了了我的心愿🤭用料法国老面:T65...
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发表于:08-27
百分之八十高水量吐司记录自己的材料和口味自己用了液体黑糖是种奇怪浓郁的上头感受这款吐司相当的绵软拉丝让人上瘾此方6个小浴缸原方来自:嘉宝欢姐用料高筋面粉430克液体黑糖43克水86...
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发表于:08-18
玫瑰的香味,很迷人~自制的黑糖玫瑰酱用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母1克主面团牛奶70克蛋液55克黑糖15克黑糖玫瑰酱45克盐2克酵母2克高筋面粉175克奶粉10克黄油6克玫瑰.黑糖.吐司(小美...
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发表于:07-06
2个吐司量。做1个吐司,材料减半,网红款。用料牛奶115克左右鸡蛋50g糖40克奶粉20克高筋面粉200克低筋面粉50克新鲜酵母10克盐2克黄油20克蛋糕材料#如下鸡蛋10个细砂糖120克低筋粉100克可...
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发表于:11-07
用料面团高筋面粉220克黄油20克室温软化酵母3克糖30克鸡蛋1个牛奶75克盐3克巧克力蛋糕蛋黄4个糖25克油30克牛奶30克低筋粉50克过筛无糖可可粉10克过筛蛋白4个糖40克蛋糕吐司合体的黑钻...
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发表于:10-21
用料糯米粉80克玉米淀粉20克清水100克糖30克白吐司2片黄豆粉少许黄油少许枫糖浆少许坚果葡萄干少许年糕吐司的做法80克糯米粉+20克玉米淀粉+一勺玉米油+100克清水+25克糖搅拌微波炉叮...