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发表于:09-30
用料面粉一大碗玉米面一些青菜豇豆豆芽小葱盐1勺生抽油泼辣子油泼凉面的做法面和硬点,用刀划成细面划好的面豇豆切段小葱切末青菜切段豆芽热油下面,菜,过凉开水,捞出放盐,五香粉,小葱,鸡精,泼...
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发表于:04-24
夏天必吃菜之一油泼凉面,好吃又开胃,忙了一天,没忍住晚上吃起来,满足又开心,油泼凉面配料一定要足,这些吃起来才入味用料细面辣椒面荆芥勺大蒜瓣生抽勺醋勺黄瓜根油泼凉面的做法准备蒜末和辣...
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发表于:01-09
用料普通面粉500克菠菜汁260克葱花大蒜姜末适量油适量油泼面油泼扯面简单易做的做法菠菜淖水后,加水用搅拌机打成汁。盆里加入面粉和菠菜汁揉成面团。醒面10分钟!我用的面包机揉面。擀成...
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发表于:07-29
几年前在青岛实习,门口夜市有一个胖姐做油泼面,那时候特别迷恋她的油泼面,但问而求不得方法。后来离开青岛,依旧特别想念,直到有了自己的厨房尝试着复制,居然成功了。原来不吃胖姐油泼面的男...
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发表于:01-27
身在异乡,难免不怀念一下家乡美食西安油泼面应运而生用料面粉300克水120克葱1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺盐2克油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法扯面最好采用高筋面粉哦~更劲道,不然可...
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发表于:09-20
看了日食记的油泼面,心心念念想自己做一次。最近刚学着和面。扯面不算成功,还需努力。仅发菜谱用于记录。用料面粉400克水220克盐一勺油20克花椒一把辣椒一把葱适量酱油1勺蒜末适量生抽...
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发表于:03-08
用料鸡蛋个辣椒面勺酱油勺盐克五香粉,葱蒜末,油,鸡精,醋,生抽,耗油,面条(粗细均可,我用的干饸烙)还有各种配菜随心搭配。十五分钟做油泼凉面的做法把配菜准备好,摊一个鸡蛋皮切丝,煮锅加水烧开,烫熟...
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发表于:10-22
孙大妈今天教大家的这道小吃是一道面食小吃-油泼面,面长不断,光滑筋韧,油香扑鼻,酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。西...
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发表于:01-31
一个喜欢各种面的北方妹纸٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料面条1份辣椒粉1勺青菜1颗油适量克葱适量盐适量醋适量油泼个面的做法水煮挂面,快熟时加青菜灼一下,面过凉水装碗,加入盐醋糖葱蒜等...
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发表于:05-25
用料盐3克面粉300克水160克油泼凉皮的做法揉完面,醒半小时,水洗2次,使劲揉。面水静至3小时,清水倒掉。大火蒸3分钟,可以看到晶莹剔透的凉皮。加上黄瓜丝,蒜末,酱油,醋,芝麻油,辣椒面,最后浇热油。...
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发表于:08-09
一碗凉面,一半冰镇西瓜,看集连续剧,空调屋再睡上一会~别提有多爽!!!用料鸡胸肉一片花椒八角姜少量黄瓜一根胡萝卜一根香葱一撮蒜五六瓣油泼鸡丝凉面的做法准备工作:一小锅热水加几片姜,一个八角...
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发表于:06-29
以前大学里有一家平陆油泼面,久久不能忘怀。去了西安也吃过颇负盛名的biangbiang面,再后来又去了河南读书又吃到了烩面,并学了一些方法回来。这个油泼面便是用河南扯面的做法,加上陕西的油...
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发表于:02-03
一时兴起哈哈哈哈用料食材:面、辣椒面儿、蒜末、葱、醋、生抽、花椒粉、小米辣、咸盐、食用油油泼面~的做法碗底:两勺生抽➕两勺醋➕一小勺白糖➕一小勺花椒粉➕一小勺咸盐面煮好了搁碗里...
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发表于:01-19
话说十年前上大学时,勤工俭学,在学校附近陕西面馆做钟点工!就偷偷学会了这门手艺!纯正陕西油泼面!时隔多年还是原来的味道!用料面面粉适量温水适量料油适量辣椒面1勺葱花适量蒜适量生抽适量...
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发表于:01-10
从小就爱吃凉拌面,最怀念的味道还属高中校门口的路边摊,每天早餐都是在那里解决。大学里边所有食物都粗糙了许多,而高中校门口也因为环境而整治了,很难再吃到属于高中的味道了用料挂面适量...
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发表于:02-04
用料油克小葱根挂面把生抽勺西芹糖克盐克辣椒面油泼葱油面的做法烧水煮面,面熟捞出洒上老抽(可不放)、生抽、糖、辣椒面、小葱、芹菜粒油烧热后集中浇在面上,迅速搅拌。完成✅...
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发表于:04-20
夏天来了。天气热没啥胃口,就做了这个凉拌面。因为在减肥,我放了好多配菜,面放的少,大家可以自己调整哦!用料挂面(我用的荞麦挂面)适量黄瓜1根香油1-2勺生抽适量醋适量盐适量大蒜适量辣椒面适...
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发表于:07-31
油泼面应该算是陕西的一道特色面食,记得前两年有一部热播剧《白鹿原》,剧情中多次出现的油泼面的场景,那一碗红亮亮的“大碗面”,着实被吊足了胃口,真是“嘹咋咧”!油泼面其实不只是陕西人喜...
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发表于:04-04
爱吃面,又有洁癖,担心外面的面味精鸡精太多用料面条1份:200g熟油辣子2勺黄瓜丝半根胡萝卜半根豆芽一把辣椒面适量(按自己口味)凉拌油泼面的做法1、锅里水煮开下面条(不能煮太熟,差不多一分钟)...
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发表于:06-05
超简单快手菜!提前说一下面我是直接买的袋装刀削面,扯面太麻烦我没那么多时间~用料辣椒粉油面条青菜蒜末辣椒面葱盐酱油2勺蒜醋2勺豆芽【油泼面】的做法▪️准备:刀削面、小青菜、豆芽菜、葱...
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发表于:01-07
用料玉米淀粉50克水两碗葱丝若干蒜末3瓣姜末3片切末蚝油半勺生抽1勺醋1勺盐平常菜量柠檬一片青椒半个花生若干个食用油2勺油泼凉粉的做法淀粉加半碗水拌匀,在锅中加一碗半水烧开,倒入淀...
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发表于:01-01
记录,看了厨友白小爱-1的谱子,这里自己记录下,我记性不太好,方便下次自己做。用料面粉适量青菜适量蒜适量辣椒面适量盐适量老抽适量鸡精适量白糖少许热油适量油泼扯面的做法面粉,盐,常温水,和...
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发表于:03-15
用料蒜瓣油泼面的做法1、水开煮面,煮熟后捞出面过凉水。2、用煮面的汤煮青菜摆在面上3、蒜末,辣椒面,半勺白糖,一勺生抽,一点点老抽,一勺香醋。所有全倒在面上4、热油放花椒两三个,泼在面上搞...
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发表于:12-10
夏日好伴侣~用料黄瓜胡萝卜金针菇绿豆芽培根葱蒜干辣椒食用油盐糖生抽油泼乌冬凉面的做法黄瓜、胡萝卜洗净切丝,豆芽、金针菇洗净切成5-6cm长度,培根切丝待用切适量葱花,适量蒜泥,适量干辣...
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发表于:01-06
以前在学校附近的陕西面馆一到傍晚就飘出阵陈面香,特别喜欢吃油泼面,他家这款面不是宽面片,而是一根根像筷子粗的条子面,爽滑动嚼劲,酱汁咸香,非常回味,现在离开那么久,家这边始终找不到一家可...