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发表于:11-10
味美营养,方便快捷。用料昂刺鱼一条葱小段姜3~4片料酒/白酒一小盖白胡椒粉/黑胡椒粉一小撮西红柿半个昂刺鱼汤(懒人版)的做法油热,下姜片;鱼两面都煎一下。加水适量,分别加入料酒、胡椒粉,大火...
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发表于:02-13
小时候爸爸从河里提回昂刺鱼,妈妈或奶奶都会把它们切成小块红烧,那味道真是好,特别是用那汤拌饭简直了,想想都流口水。现在我加入西红柿做出自己的味道给孩子们。淡水鱼,昂刺鱼相对来说刺不...
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发表于:05-05
用料鱼三条豆腐一块姜一块大葱一根蒜6瓣辣椒酱少许红烧刺昂鱼的做法准备食材,洗净鱼,豆腐切块,姜切片烧热油锅,加入姜片炒,直到炒出香味放入鱼,中火煎3分钟后,加料酒少许,醋少许,酱油少许,辣酱少...
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发表于:01-14
鱼篇一番茄汪刺鱼闻着味就要流口水的一道菜。肉质细嫩的汪刺与番茄青椒相搭配。再配上浓香的花椒味道简直一绝。用料昂刺鱼(中等即可,太大不好吃)3条青椒3-4个番茄2-3个姜片适量盐适量花...
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发表于:01-01
黄颡鱼,又名黄辣丁,或者嘎鱼、昂刺鱼。虽然昂刺鱼长得是凶险了一些,不过吃起来却是相当美味的。用筷子轻轻揭开那一层黄褐色的外衣,露出洁白细嫩的鱼肉,而且没有小鱼刺,特别适合小朋友和老年...
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发表于:12-27
昂刺鱼(也有地方叫黄骨鱼)因为大部分鱼肉部分都没有刺(背部和尾巴基本没刺),非常适合宝宝食用,又能超市买到活鱼,很是方便。用料昂刺鱼4条姜2片菜籽油2勺盐(宝宝不加)一点点葱(宝宝不加)3根昂刺鱼...
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发表于:07-25
家有二胎不肯吃肉,只吃鱼,营养要跟上,昂刺鱼炖蛋,不放味精超级鲜用料昂刺鱼1条鸡蛋3个料酒少许姜5片葱3根盐1勺懒人菜之昂刺鱼炖蛋的做法准备好昂刺鱼,洗干净,能洗多干净多干净,除了鱼肉以外...
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发表于:04-13
这道菜是我家大宝一直爱吃的,孩子吃的东西讲究健康,所以我一向用的调料少,希望尽可能原汁原味,做这道菜也很快,备料5分钟,蒸15分钟就好了,很适合上班族的妈妈。用料昂刺鱼1条葱姜蒜适量蒸鱼豉...
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发表于:11-21
昂刺鱼汤真的非常鲜美啊~PS:参考了“湖南志明厨师学校”的菜谱。用料昂刺鱼600-700克豆腐(嫩一点的豆腐,不要太老)300-350克青红尖椒共30克左右泡椒(小米辣)4-6个紫苏(干紫苏需提前浸泡)20克菜...
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发表于:11-30
用料昂刺鱼6条葱2根姜3片香菜2根蒜几瓣料酒1勺盐适量克生抽3勺蒸鱼豉油2勺勺冰糖2、3粒铁锅昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净,厨房用纸擦干,起油锅煎(油要稍多点)煎至金黄,煎的过程中撒一层薄盐,加生...
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发表于:07-16
昂刺鱼肉质鲜美,富含蛋白质,鱼刺又很少,特别适合小孩子吃,娃吃过一次就爱上了它。今天就跟着米博的菜谱来做个昂刺鱼浓汤,味道不输酒店大厨哦,又能吃肉,还能喝汤,两全其美!用料昂刺鱼(大小适中,一...
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发表于:04-04
昂刺鱼肉质和鲫鱼一样细腻鲜美但又没有细骨头特别好用料鱼3条娃娃菜1颗葱1根姜适量白胡椒粉适量昂刺鱼汤的做法1.昂刺鱼洗净备用同时煮一壶开水2.锅中放入适量的油油放多了没事不能放...
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发表于:10-20
用料汪刺鱼3-4条老豆腐半盒葱姜蒜适量料酒2勺懒人版昂刺鱼豆腐汤的做法起油锅,葱姜蒜爆香,倒入鱼,双面煎。我煎好鱼把锅里的油都倒了,锅也重新洗了下。重新将鱼下锅,倒入料酒,倒入水,加入老豆...
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发表于:04-08
用料小一点的昂刺鱼3~4条豆腐1盒姜片3~4片料酒20克白胡椒粉1克盐3-5克葱花少许油20克昂刺鱼豆腐汤(小美版)的做法主锅加20克油,姜片,设定2分钟/V/小勺加入蝴蝶棒,在蝴蝶棒两侧加入鱼,设定5分钟...
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发表于:09-19
昂刺鱼肉又多又没刺超级适合作为下饭汤用料白胡椒粉1勺香菜1根姜3片葱2根料酒1勺盐适量鲜昂刺鱼汤的做法热锅热油,下姜片我用的是鲜榨豆油,颜色会好看些倒入昂刺鱼刚倒入鱼的时候不要翻...
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发表于:02-19
用料昂刺鱼1斤料酒1勺盐10克水煮昂刺鱼的做法昂刺鱼用盐和料酒腌制半小时。热锅冷油下一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、几粒花椒、大葱葱白、生姜,炒香后加生抽,一点糖,调味。倒入热水烧开...
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发表于:07-10
用料昂刺鱼4条料酒1汤勺葱若干姜若干蒸鱼豉油2汤勺食用油1汤勺葱油昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净沥干,放上料酒、葱、姜(家里竟然没姜了,这次只能不放了)…上蒸锅,水开后继续蒸10分钟;出锅,挑除之前...
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发表于:12-10
用料昂刺鱼8条新鲜小米椒6个青花椒2串蒜末2只生抽4勺糖半勺葱花5根生姜片7片剁椒昂刺鱼的做法洗净鱼,每条鱼的正反面和鱼肚里,都要抹上盐,然后进蒸锅,蒸30分钟。蒸好的鱼,摆盘待用,把鱼汤倒...
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发表于:11-29
用料昂刺鱼3条豆腐1块生姜30克猪油50克小葱适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量盐适量水适量昂刺鱼豆腐汤的做法昂刺鱼摸上料酒腌制10分钟豆腐切块生姜切丝昂刺鱼腌制好后冲洗干净,用厨房纸...
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发表于:09-22
这道菜是闺蜜妈妈做给她吃,她做给我吃,我做给我妈吃的一道菜,蛮有趣的,很鲜美的鱼虾汤。用料昂刺鱼1条明虾买10元的量即可洋葱半个香菇七八个豆腐1盒香菜或葱1把昂刺鱼虾汤的做法先把所有...
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发表于:06-12
强调一下下面用到的是生粉不是淀粉,生粉更加适合勾芡用料昂刺鱼蘑菇丝瓜或者莴笋南瓜泥生粉胡椒粉葱姜蒜黄酒昂刺鱼的做法昂刺鱼宰杀干净,用盐把外面的一层粘液搓掉再放干面粉搓表面粘液...
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发表于:09-04
最近一直在看“大师的菜”这个微博,都是请一些大师来讲解一些传统的川菜做法。里面有一道大蒜烧鲢鱼我觉得可以山寨一下,因为视频里大师说的那个鲢鱼我看着像鲶鱼,也不好确定,就改用昂刺鱼...
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发表于:02-19
春天到了,万物复苏,苏语浓糯,黄汤白玉,鲜美无比!用料昂刺鱼4条料酒1勺盐1小勺香菜1把菜叶葱2根姜4片糖一点点昂刺鱼白汤的做法1热锅冷油,把切片的生姜爆香2放入昂刺鱼,改小火,2面煎至微黄3,放入...
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发表于:06-01
有人说:"再了不起的人,祖上三代都是农民。"我觉得有错,因为我家祖辈不是农民,而是渔民。会捕鱼,自然会做鱼,所以,在我看来,饭馆里淡水鱼的味道远远不及家里的味道。今儿个中午,我就学着妈妈的手...
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发表于:02-07
我的小孩很喜欢这道菜,可以很快吃下一碗饭,喝点鱼汤!我做的比较清淡,也没有加什么调料~其实如果光大人吃可以在煎生姜大蒜的时候放2颗干红辣椒,味道很好汤又鲜又有丁点辣味,很配饭的!豆腐蛋白...