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发表于:12-08
用料牛奶20克全蛋2个低筋面粉35克玉米油20克细砂糖20克迷你48模蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,糖分次加入蛋白,打发蛋白至有尖角。蛋黄中加入玉米油、牛奶,搅拌融合,加入面粉,画之字搅拌均匀。加...
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发表于:02-19
用料鸡蛋2个(带壳50-60克)浓稠酸奶60克玉米油25克低筋面粉45克细砂糖25克玉米淀粉2克盐0.5克柠檬汁3-5滴法芙娜60%巧克力豆:适量48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法玉米油微波炉叮2分钟(60-70...
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发表于:02-10
一口一个迷你小蛋糕,自留或者送人都可以。用料鸡蛋2个低筋面粉30克细砂糖8(蛋黄)+20(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许迷你小蛋糕(不用连模版)的做法先将蛋黄的白糖、油、牛奶一起混合,充分搅...
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发表于:04-04
今日下午茶甜品可是咖啡味~(重度咖啡☕️爱好者出品)成品超级浓郁的咖啡味~蓬松柔软,软萌小小一颗!温暖的下午茶🍴用料浓缩咖啡液40g鸡蛋2个低粉40克玉米油25克细砂糖30克不缩不塌~咖啡48连迷你...
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发表于:11-24
粑粑麻麻很喜欢老式的水果蛋糕,应该就是现在我们说的磅蛋糕,加入各种果脯,非常香甜可口(´▽`)然后之前在外面买了迷你小蛋糕,很喜欢这种一口一个的造型,就自己买了模具。这次就尝试了一下迷...
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发表于:07-31
收到学厨的这款迷你小蛋糕模具,原本想做棒棒糖蛋糕的,无奈家中的二妞去乡下奶奶家没有销路了,只好做面包了,原本想着早上起来做个汉堡包的,可是生菜忘记买了,也罢就直接这样吃吧用料高粉280...
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发表于:12-06
少油少糖宝宝版一口一个刚刚好,家里有2个吃货宝贝👶用料鸡蛋2个(50克-60克)玉米油20克牛奶40克细砂糖30克低筋粉40克海盐0.5克炼乳10克(可以不加)玉米淀粉2克(加蛋清中)柠檬汁几滴(可用白醋代...
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发表于:07-09
用料黄油80细砂糖65鸡蛋液65香草荚半根低粉80泡打粉3糖水细砂糖15水35彩味之行迷你蛋糕模磅蛋糕的做法黄油软化到手指可以戳进去的程度,用厨师机高速打发到稍微膨胀颜色发白加入细砂糖,...
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发表于:11-22
用料鸡蛋2个低粉40克玉米油25克白砂糖35克牛奶40克迷你蛋糕的做法称量食材;蛋黄糊;打发蛋白;烤盘中垫小纸杯,倒入面糊;上下火150度,烤制30-35分钟;出炉,侧放,凉凉;装入包装袋;...
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发表于:12-11
专门给小朋友准备的,做出来的小蛋糕,萌萌哒一口一个。😊用料低筋面粉40克奶粉(可以不加)5克鸡蛋(带壳55克/个)2个凉水25克玉米油20克白糖20克柠檬汁4、5滴迷你小蛋糕(35连模具)的做法1.放冰箱...
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发表于:09-09
用料蛋白3个细砂糖56克玉米淀粉5克蛋黄3个水40克玉米油35克低筋面粉55克48连迷你小蛋糕🍰的做法材料准备好蛋黄、玉米油、水、低筋面粉混合成蛋黄糊,J字型搅拌(视频反了,凑合看哈)打发蛋...
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发表于:06-29
今天小寒逢腊八,最冷“三九天”来了,多吃羊肉、萝卜、枸杞等,可益气补肾;今年小寒恰逢腊八,重要民俗就是吃腊八粥,过了腊八就是年。做个迷你八宝饭,假装吃了腊八粥,哈哈!用料糯米500克水适量红...
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发表于:04-05
用料蛋白糊1.蛋白2.柠檬汁3.幼砂糖2个几滴20克蛋黄糊1.蛋黄2.幼砂糖3.玉米油4.焦糖糖浆5.低筋面粉1个5克17克20克40克乐葵模具焦糖迷你戚风蛋糕4寸的做法制作方法:烤箱150度,30分钟1.烤...
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发表于:04-09
记录48连小蛋糕时间温度用料鸡蛋1个48迷你小蛋糕的做法风炉100度,40分钟,最后160度,5分钟上色均匀,出炉包装,密封第二天食用小贴士48连3盘...
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发表于:10-05
用的兔子家的24连模用料鸡蛋2个玉米油19克可可粉5克牛奶25克低筋面粉32克蛋黄2个蛋白2个柠檬汁(白醋)2滴细砂糖25克i7烤箱迷你24连模蛋糕的做法玉米油19克可可粉5克,用小火加热到微沸,70度...
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发表于:05-12
此方仅为本人记录所用。用料鸡蛋2个低筋面粉40克细砂糖35克玉米油25克玉米淀粉2克(可不加)盐少许(真的要少许哦)牛奶35克(基础用量)24连模迷你小蛋糕的做法低粉过筛加入盐,蛋白蛋黄分离,将蛋白...
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发表于:12-16
最近换新烤箱磨合ing……一直在烤各种纸杯蛋糕,这个迷你小可爱终于调整到合适的量了,记录一下~用料蛋黄35克牛奶20克玉米油18克蜂蜜10克低筋面粉35克蛋白80克细砂糖15克柠檬汁1克盐1克35...
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发表于:12-30
我们家用的的帅丰的蒸烤一体机,这个版本适合家庭人少,量比较小,刚刚好做了48个,也比较省时。用料低筋面粉45g玉米油15g绵白糖(蛋黄)10g绵白糖(蛋清)25g水(牛奶)20克鸡蛋2个柠檬汁适量白芝麻适量...
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发表于:03-16
一岁半饭渣渣老母亲的心路历程宝宝很喜欢某来的蛋糕仔秉着自己动手丰衣足食老母亲上岗了为了好记,我争取下一次摸索一个比例其实我第一次不知道为什么蛋白没有打发成功,最后强行混合蛋黄...
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发表于:09-22
用料低筋面粉40克鸡蛋2个玉米油24克牛奶40克细砂糖35克盐0.5克白醋几滴玉米淀粉2克迷你48连纸杯蛋糕的做法纸杯放入模具中容器中倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉、玉米淀粉,搅拌...
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发表于:09-03
出53个。烫面的好吃用料玉米油35克牛奶30克细砂糖7.5克金龙鱼低筋面粉50克蛋黄3个蛋白3个细砂糖40克48连迷你烫面杯子蛋糕的做法牛奶玉米油砂糖乳化加热到微微起泡,快速搅匀散热趁温热...
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发表于:10-24
这是我个人非常喜欢的一款小蛋糕。使用了长度约11cm的迷你型磅蛋糕模具烘烤,一个蛋糕刚好可以放入一个小型的盘子,很漂亮。切成片品尝,小小一块,既让人感觉满足,也不用担心热量过高。充满黄...
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发表于:12-20
疫情期间宅在家,小妞每天刷电影,就想吃零食,爆米花,南瓜饼……吃了个遍,最后食材也不多了,因为喜欢折腾烘焙,之前家里囤了好多面粉,就想开始霍霍面粉,可是模具不多,烤六寸八寸戚风孩子不爱吃,就想...
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发表于:10-23
以前做的大蛋糕宝宝兴趣不大,这次做了迷你小蛋糕,一口一个吃的很过瘾。想要省时省力,所以买了喜之焙的35连模,网上找了很久,只有这款正好能塞进海氏40L烤箱。用料鸡蛋(蛋黄40g,蛋白80g)2个玉米...
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发表于:09-02
出108用料蛋黄部分牛奶60克玉米油60克细砂糖12克金龙鱼低筋面粉105克蛋黄5个蛋白部分蛋白5个细砂糖60克48连迷你蛋糕的做法蛋黄部分:牛奶、玉米油、砂糖混合乳化,筛入低筋面粉画Z字拌匀,...