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发表于:12-13
这种茄子好看好吃,嫩是它的特点,市场上不常见,至少深圳不多见。上次碰见,买了几根,蒸起来很软很嫩很滑,后来再没买到。。其它茄子也可替代,口感稍微差一点。这道菜是我母亲以前常做的留,不过是...
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发表于:08-26
用料茄子4个生抽2勺盐适量蒜适量葱2根蚝油1勺胡椒粉适量香油1勺清蒸茄子(蒸菜)的做法准备茄子清理干净,待用。准备配料:青红黄甜椒丁(可不要)+葱蒜末+小米椒,待用。茄子对半切开,放锅里蒸15...
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发表于:06-25
用料细茄子(紫根)2个蒜大量盐2小勺香菜一小把清蒸茄子-蒜蓉无油的做法茄子不用去皮,去跟即可,切好放进蒸碗里不包保鲜膜也行,蒸20-30分钟尝了一下还是不烂糊,又蒸了10分钟,蒸好把水空出来,开始...
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发表于:04-10
要用膳厨用料100克甜椒,去籽切小片200克土豆,去皮切小块700克水2瓣蒜头,切末1茶匙盐1茶匙糖1汤匙醋1汤匙麻油2汤匙生抽800克水,蒸煮用500克红薯,如太大可以切开放入500克濑尿虾,新鲜的300克...
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发表于:11-23
这个是我们这边的本土菜,已经从奶奶辈传到现在了用料绿茄子1只盐少量麻油适量捏绿茄子的做法茄子切片加少量盐腌一下(盐的比例按自己口味加,后期不放盐了)用手把茄子里的水份挤出挤干后的...
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发表于:12-20
快手菜:微波炉三分钟搞定。来了北方之后爱上了学校食堂的茄子,但一直觉得茄子太吃油,自家做太麻烦,遂想出了微波炉清蒸一法==用料茄子一根蒜4-5瓣朝天椒2-3个生抽4勺芝麻油2勺清蒸茄片的做...
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发表于:02-05
一个人吃大张旗鼓太麻烦,一种菜又觉得营养单调,于是想出这一招。用料四季豆300克长茄子4根食用油、盐、鸡精清炒四季豆“蒸”茄子的做法原料洗净,四季豆摘短,长茄子沿纵轴切成两半。油烧热...
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发表于:02-18
用料白茄5只花椒少许蒜蓉少许葱花少许生抽1勺香醋1勺麻油半勺清蒸白茄的做法先做酱汁锅内放少许油放入花椒,小火炸出香,倒入碗内的蒜蓉、葱花上,加一勺生抽,一勺香醋,半勺麻油。白茄去蒂洗...
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发表于:09-03
独居的我做的菜。用料茄子1个蚝油0.5勺酱油2勺蒜3瓣线椒1只清蒸茄子的做法吃皮的,用盐搓一下。蒜/线椒/辣椒面切末。烧油搅拌味料,蒸15分钟。下饭!...
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发表于:11-20
以前家里奶奶经常做,味道鲜美,自己第一次尝试,记录一下,方便以后翻阅,过程贼简单用料茄子3个猪油一点点2克香油一点点(跟猪油选加)2克酱油一点点1勺食盐5克辣椒酱1勺清蒸茄子(超低油版)的做...
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发表于:03-02
茄子的种种烧法中,最偏爱的就是清蒸。用料长茄2根调料一,盐,菜籽油少许调料二,酱油,蒜,白糖,葱花,老干妈适量清蒸长茄的做法长茄切小段装盘,撒少许盐,浇少许菜籽油。沸水烧开,蒸十分钟。调料二做...
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发表于:08-06
乡下新鲜采的茄子🍆,说是清蒸好吃,我本来就不爱,那就清蒸给你吃喽……炒茄子我还真不拿手,所以试试清蒸吧,没想,好吃得不要不要,都光盘…用料茄子5个姜3片蒜5瓣料酒3勺生抽少许调味汁少许白糖...
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发表于:08-10
作为一个正在努力减肥的人,每一餐都很苦恼该怎么吃才不会增加脂肪,每天都在斤斤计较卡路里的摄入,既想吃的香又不想长脂肪,所以下面这道清蒸茄丝就可以满足好吃又不长脂肪的愿望了。😄用料...
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发表于:04-05
用料茄子个肉末克姜末克葱根盐克酱油勺生抽勺料酒勺蒜瓣小米辣醋糖鸡精清蒸茄盒的做法备材,长茄子,姜汁或生姜,蒜,葱,肉馅茄子切成连刀片,肉馅加入生抽一勺,料酒半勺,盐半勺,蚝油一勺,老抽一勺,姜...
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发表于:04-30
这是老家一家土菜馆里的菜,因为老公爱吃,自己琢磨着做的。茄子的清香融合着蒜香,那滋味……用料青茄子1个蒜约10瓣盐适量青红椒(装饰用)适量猪油适量芝麻油适量清蒸青茄的做法准备原材料(青...
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发表于:06-25
在宁波吃过一次念念不忘,今天意外地在本地菜场看到有卖的,果断决定吃它!一定要炒熟炒透才能吃哦用料绿番茄3个生抽少许盐少许食用油少许蒜3瓣葱适量清炒绿番茄的做法食材准备:青番茄切片、...
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发表于:08-09
茄子比较吸油夏天不想吃太油腻的可以用粉蒸法清香入味,软嫩化渣同样的做法还可以搞定其他菜比如蘑菇、野菜什么的欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料粘米粉一半粘米粉糯...
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发表于:01-11
夏天消暑健康美食:绿色茄子很嫩,蒸好调好料汁。用料绿色茄子1个大蒜1头辣椒1个酱油2勺香醋2勺香油1勺辣椒酱1勺蒸绿色茄子的做法洗净去头,切西瓜刀一个茄子一斤,分了两盘,上锅蒸,一升水大火1...
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发表于:07-29
常常吃到烧烤店的烤茄子,今天就来模仿一下,茄子用「蒸」的更甜,又不上火喔!用料茄子2个猪绞肉100g蒜5瓣姜2片酱油2勺蚝油1勺糖5克香菜3根清爽蒸茄子的做法切蒜末,姜末,茄子洗凈放在铁盘上蒸3...
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发表于:02-23
第一次尝试这样做味道还不赖家里的小吃货说好吃用料茄子4个生抽、盐、油、鸡粉、糖适量蒜五瓣清蒸小茄子的做法小青茄子洗净切块装盘、蒜切粒撒入装好茄子的盘子里撒适量盐在装好茄子...
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发表于:02-06
我不喜欢吃茄子,所以就把茄子做成很恶心的菜吧,哈哈哈哈哈哈用料长茄子3根虾6只树莓1盒泡椒凤爪2个蒜蓉辣酱2勺清蒸茄子之清蒸大蜈蚣的做法用这种长茄子,也叫线茄子,洗干净整个切掉一层皮,...
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发表于:08-17
喜欢吃茄子的童鞋应该都知道,茄子很吃油,虽然油多做出来很好吃,可是实在太腻了。这个做法,可以不放油也香喷可口哦。用料茄子2条生粉2勺蠔油适量清蒸茄子(快手菜)的做法茄子洗干净,然后把皮削...
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发表于:11-22
好吃又简单用料猪肉200g青椒1个红椒1个茄子1个红绿茄子的做法锅内倒入油,5成熟,加入猪肉炼猪油。加入青椒,红椒,翻炒至半熟。加入茄子,翻炒至熟...
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发表于:11-28
茄子营养丰富,含蛋白质、维生素P、钙、磷、铁等成份,有助于防治心血管,并具抗癌作用。将茄子配以佐料蒸食,可谓在好味的基础上,保持了其营养,是节食瘦身素食主义者的佳选。用料茄子2根肉末5g...
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发表于:04-15
用料茄子1个大的盐1勺蒜3瓣花椒10粒青椒2个胡椒一点蒸茄子(健康少油清淡快手又好吃茄子)的做法茄子切好加半勺盐,根据自己分量多少来加盐放蒸锅蒸10-15分钟,我这个比较慢就蒸了15分钟,蒸...