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发表于:01-24
全麦面粉发酵时候➕一点糖➕一点猪油更有利于发酵二发,包好之后再锅里发酵二十分钟左右,之后冷水上锅蒸20分钟。酱肉馅做法:猪肉馅锅里炒一下,➕料酒➕蚝油➕生抽➕酱油➕十三香➕白糖➕适...
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发表于:08-30
用料酵母4克水或牛奶200克新良全麦面包粉300克全麦面包(纯粉版)的做法面包机揉10分钟,发酵一小时,排气整形,再发酵半小时醒发至2倍烤箱200度预热,20分钟...
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发表于:03-13
一个配方两种口味,我和孩子的需求同时满足用料高筋面粉250克全麦粉120克黄油20克盐2克水180克鸡蛋1个酵母5克糖50克奶粉30克细砂糖克全麦吐司面包+全麦肉松面包的做法注意,水用温水,这样酵...
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发表于:02-20
健身所以经常吃全麦面包,这款面包极其简单,没用面包机,不用怎么揉,常温自然发酵。下次用纯全麦面粉做一次。用料全麦面包粉250克干酵母5克盐(可不放)5克30-40度温水160克健身美食全麦面包懒...
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发表于:11-24
用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包(全麦面包粉)的做法将所有材料(水、黄油除外)放入面包机内混合均匀加入水,搅拌至面团表面光滑时加入黄油,继续搅...
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发表于:04-29
健身期坚定只用全麦粉,不加高筋粉!!不是全麦面包粉而是全麦粉哦!两者是不一样的,全麦面包粉加了高筋。我这是纯全麦粉!这次发酵非常成功!哈哈用料有机全麦粉240g抹茶粉10g奶粉20g水170g酵母4....
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发表于:01-12
买回来以后才发现是面包机版家里没有面包机就烤箱做。用料酵母25克全麦面包粉350克鸡蛋1个黄油30克核桃碎3个红糖10克全麦面包粉(预拌)的做法除黄油所有材料放和面机10分钟加黄油再和10...
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发表于:02-27
用料全麦面粉400g牛奶280ml鸡蛋2个食用油25克盐5克糖15克酵母5克全麦面包(100%全麦粉,面包机)的做法将所有材料投入面包机选全麦面包程序,浅烤色,重量1000g。等待完成,你获得了一只全麦面包...
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发表于:09-07
一款低脂高蛋白抗饿的食品有人说喜欢全麦麦麸咬起来嘎吱嘎吱的声响,我们偏爱松软的面包,所以这是组合了两种优点的面包😄用料面团1全麦面粉350克红糖35克盐4克水250克蜂蜜25克面团2全麦...
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发表于:03-29
左边全麦,右边黑全麦。谷朊粉是做面筋的原材料,可以网购。用料【黑麦】——分割线——黑全麦粉100克谷朊粉10克水适量干酵母1克【全麦】——分割线——全麦粉100克谷朊粉10克水适量干酵...
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发表于:08-04
非常怀念在国外吃的粗粮面包,国内还真没买到,于是乎,购买了器材、投身于烘焙事业!第一次尝试,做得比较简单,后续想再加一些燕麦、核桃之类的。用料全麦粉300g酵母6g盐3g水200g糖12g橄榄油12g...
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发表于:12-04
最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波,原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分,在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛,所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小,眼球吸引了,节操碎成渣了。以...
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发表于:07-08
名词解释:完全法全麦粉完全法全麦粉是包含全部麸皮和活性胚芽,整粒小麦研磨,不去任何东西,麸皮科技细化不影响面筋形成,不需加任何高筋粉和谷元粉就可以做吐司的全麦烘焙粉。能带给我们健康...
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发表于:05-05
上次用的有机全麦粉,不加任何高筋面粉,发得不太好。这次换成全麦面包粉试试。注意,全麦面包粉和全麦粉不一样的哈。健身期的还是建议全麦粉吧,虽然口感没有全麦面包粉松软,但也是能做成功面...
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发表于:10-25
进口100%全麦粉才能烤出健康好吃的棕色面包用料进口全麦粉500克酵母5克糖10克鸡肉肠2根100%全麦粉鸡肉肠面包的做法揉面,发面,整形,静置,170度烘烤40分钟就ok,简单吧…...
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发表于:11-08
只是为了消耗全麦粉,白燕全麦面包粉。用料全麦面包粉180克水180克鲜酵母5.5克主面团:全麦面包粉420克盐12克白砂糖36克奶粉36克鲜酵母7.5克水170克黄油14克煮贝果糖水:白砂糖50克水1000克...
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发表于:01-25
面包坊的面包好吃,添加剂也一样不会少。为了健康实现面包自由,面包机是一大神器。面包机真的某种程度上,减轻了日常工作家庭两点一线的人们,同时也从选材上让自己为无添加把关了一道关不是...
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发表于:03-16
一直想做的黑全麦面包。这次挺成功的记录一下。学会了组合各个功能运用面包机。用料黑小麦全麦粉210克普通白面粉90克牛奶110克鸡蛋1个燕子耐高糖酵母4克黄油30克红砂糖40克全麦面包(黑...
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发表于:05-26
大家在外面买的全麦面包其实都是全麦面粉和高筋面粉混合的,对于一个控制体重需要减脂的人来说,真的是伤不起啊^_^这个配方是我从面包机的菜谱上改良的,味道还不错,大家做个借鉴,不喜勿喷哈~...
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发表于:04-28
全麦粉用完了,找到麦片替一替也是可以的需要能磨粉的机器方子为450克吐司模具的量用料燕麦片80克高筋面粉200克水180克奶粉28克盐1克糖15克黄油25克酵母3克燕麦片替代全麦面粉的全麦面...
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发表于:06-14
百分百全麦面粉做的面包,不用揉出手套膜,简单易做。不加糖,奶,味道很清淡,谈不上多美味,但是比较健康,同时适合乳糖不耐受的你。面包放凉后,第二天切片,烤几分钟后,口感最佳。难度指数:5颗星美味...
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发表于:10-09
用料水280克盐3克酵母4克有机全麦粉200克黑全麦粉200克19不加糖不加油的减脂全麦面包——有机全麦粉+黑全麦粉的做法这个比上一个的粉料配比相同,水放少了,发酵过程没有漫出面包桶,成功!真...
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发表于:07-02
使用鲍勃红磨坊全麦粉,官方的蜂蜜全麦面包配方用料温水240ml酵母6.5克室温牛奶240ml蜂蜜60ml普通中筋粉302克鲍勃红磨坊全麦粉302克植物油30ml盐15ml鲍勃红磨坊全麦粉蜂蜜全麦面包的做...
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发表于:11-10
全麦面包饱腹感很强,我用的是麦子自己打的全麦粉,虽然热量和精面粉相比也不低,但是吃的很少就饱了,适合减肥不想饿的自己。只用了基本的材料,改善口感的话可以自己加一些南瓜,奶粉,少量的盐和...
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发表于:07-17
奥利奥饼干碎+巧克力花生酱的味道太爱了,😄粗粮的蛋白质含量高,多吃对人体有益,面团1:1的高粉与全麦粉,加入淡奶油,一点也不会觉得口感粗糙。用量做了两种口味的面包,另一款为黑芝麻汤圆馅儿...