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发表于:03-08
因为爱所以爱,因为爱吃所以爱动。枣泥酥,糕点中的最爱😇。偶得上厨房的同党做这糕点,没有犹豫!实验几次留存菜谱中😇用料糖粉25克枣泥260克中筋面粉160克猪油50克鸡蛋清1个玉米淀粉50克小...
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发表于:06-07
北京稻香村大家再熟悉不过了,除了点心出名外,熟食也是出了名的精良。但每每给朋友推荐的时候,发现大家对部分美食的吃法存在误区,还是普及下吧,毕竟高端的食材还是要有讲究的吃法才更棒嘛!【...
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发表于:03-09
稻香村的枣泥酥也叫贵妃饼,我用的是稻香村的枣泥馅用料面粉150克糖粉25克小苏打2克用几滴水化开牛奶40克猪油50克蛋清一个玉米淀粉50克枣泥馅适量也可以用豆沙馅稻香村~枣泥酥的做法猪油...
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发表于:06-26
从熬制枣泥馅到烘烤枣泥酥,不是一件轻松的事,纯手工制作,花费了两个下午的时间。这种酥油点心肯定少不了用油,为了吃得健康,无论枣泥馅还是油皮、油酥,我全部用的橄榄油,而不是传统的猪油。尤...
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发表于:08-12
用料黄油85克高粉170克全蛋液25克细砂糖粉50克枣泥200克稻香村枣泥酥的做法红枣蒸熟去核去皮,在不粘锅里炒干水分200克枣泥放进保鲜袋里擀成薄片,放进冰箱冷冻室待用黄油软化后加高粉,糖...
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发表于:08-18
爸爸最近生病抽了很多血,食补一定要跟上,外面的枣糕味道好,但不知道用的枣还是香精,自己做真材实料,用枣糕充当主食,里面配了腰果和核桃,健脑、补血;红枣加热后不上火。用料鸡蛋15个红枣220克...
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发表于:02-20
【⚠️⚠️转载请注明出处⚠️⚠️习惯低分请不要尝试🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫】稻香村我最爱吃的点心一个是南瓜饼一个就是枣泥方酥。买到正宗稻香村枣泥方酥皮料配方也可以做豆沙酥或者贵妃饼🥮...
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发表于:03-21
玉米油版山寨稻香村的枣花酥🌸不用猪油也可以做出酥酥的外皮枣泥馅儿可以自己制作,也可以选择市售枣泥馅。*该配方可做10个饼饼面团折叠方法可以参照之前的老婆饼菜谱或动图版蛋黄酥菜...
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发表于:05-03
稻香村最喜欢的点心就是黄油枣泥饼,枣泥的香甜软糯夹杂着脆脆的核桃仁,饼皮酥软奶香浓郁,让人欲罢不能,回味无穷。在国外的时候,特别想念这个味道,下厨房没有搜到直接做枣泥饼的菜谱,我参考了...
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发表于:11-15
500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。孕期多吃核桃有助于胎儿脑部发育。但每天也要适量,核桃...
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发表于:05-06
稻香村这仨字儿,可能会是大多数人童年的记忆,那味道,那包装,一直在脑海里挥之不去。用料蛋白1个小苏打2克中筋面粉150克低筋面粉50克猪油50克细砂糖25克牛奶40克盐2克水25克枣泥400克玉米...
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发表于:05-06
孩子喜欢吃稻香村的桃酥,老爸也喜欢。可惜爸爸血糖高,前两年稻香村出了木糖醇桃酥,虽然口味不及有糖的,但也能解馋,每次去必买。后来厂家不生产了,那个味道只能留在记忆中了。以前自己做过一...
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发表于:11-22
磅蛋糕的特点就是油大,以前在北京时特别喜欢稻香村的海苔肉松蛋糕,但当时还没有接触烘焙,自己研究出的这个方子,做了几次了,除了甜度略底,其实真的跟稻香村的味道一样。。开心!!我用的是PYREX...
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发表于:02-24
大家可以反复观看菜谱希望大家都做起来大家做完在评分哟~有问题可以留言(禁止搬运)用料油皮温水110克低筋面粉265克白砂糖20克(喜欢甜的可以多放20g)猪油65克(已减量)酥皮低筋面粉135克猪油60...
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发表于:08-12
原本我最讨厌做中式糕点,厚重油腻过甜。但是有天室友逛超市突然想吃,打来电话问我会不会?我自然说会啦,然后就做了这个。成了他最喜欢的一个甜食,比西点蛋糕面包都让他更钟爱。经常泡着可乐...
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发表于:07-12
用料手抓饼半张豆沙馅少许红枣2颗枣泥豆沙卷-用料仅需3样!手抓饼版中式点心-烘焙小白的福音-完胜稻香村枣花酥的做法煮熟的红枣去皮加豆沙馅搅拌均匀切半张手抓饼把馅涂在饼面上包成卷...
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发表于:10-06
牛舌饼是我蛮喜欢的点心,甜味咸味均衡,吃起来也不会太腻。用料油皮:低筋面粉100g水45g糖10g猪油40g油酥:低筋面粉80g猪油40g馅料:低筋面粉60g花椒粉5g盐3g糖粉30g玉米油10g蜂蜜20g白芝麻碎3...
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发表于:02-14
记录自己的用量,一次成功。24个的量,馅儿25克。熬猪油:30分钟枣泥:剪枣30分钟+蒸20+破壁10+炒60酥皮:15分钟油酥:15分钟做:2小时(含松弛时间)烤:30分钟刷容器:30分钟共6个小时但是我觉得还好啊,毕...
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发表于:01-03
疫情期间宅在家里,想吃稻香村的红枣糕,自己动手做起来吧用料蛋黄霜鸡蛋黄4个红糖10g红枣(去核)70g核桃仁(干果仁)30g牛奶65g朗姆酒5g植物油60g蜂蜜20g蛋白霜鸡蛋清4个红糖50g粉类低筋面粉120...
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发表于:10-08
史上最懒做法,全网独家,第二天还非常细腻松软的枣糕。这是一款不用打发,不用煮枣,几分钟搞定,美味好吃养气血的红枣蛋糕。一直喜欢枣糕,但传统红枣蛋糕做法非常复杂,我是一个非常偷懒的女汉子...
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发表于:08-20
今天来做好吃的萨其马。萨其马是满族的食物,清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口。我是按北京稻香村那...
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发表于:08-08
很小的时候就爱吃枣花酥后来越来越发觉,经常买的枣花酥味道变了枣味儿越来越淡,已经不是记忆中的味道了!最后决定自己研究,从做枣泥开始。这个方子用了五年多了,炒过多少枣泥已经记不清……...
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发表于:07-11
宝宝想吃零食了,妈妈不想买添加剂的食品,所以自制糕点也很赞,减糖减盐更健康用料枣泥大红枣30颗植物油50克水油皮中筋面粉100克无盐黄油10克盐1克泡打粉1克小苏打1克鸡蛋液2毫升水50克油...
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发表于:03-23
在北京生活的几年里,最回味无穷的就是稻香村的牛舌饼了,咸甜中带着椒盐的浓香。这次牛舌饼的陷绝对私家独创,保证味道已经达到正版的百分之九十了,快来试试吧。次方子为20个牛舌饼的量。油...
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发表于:05-28
封面的图是淘宝网上找的,就是为了说明不是一层一层白酥皮,比如牛舌饼那样的酥皮。稻香村除了牛舌饼和枣泥酥,南瓜酥也很好吃,南瓜酥就是油酥皮。我这个配方为了健康,加了水。这个方子主要是...