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发表于：01-01
做法简单，快来盘它用料面团用料中筋面粉500克酵母粉5克糖3克常温饮用水250克馅料猪绞肉400克姜10克葱20克水80克海天黄豆酱85克生抽3勺大约15克食用油15克快手发面小笼包的做法水，面粉，酵...
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发表于：12-26
要说蒸出美味与美貌并存的包子，就一个诀窍——勤包无小笼包还是大包子，内馅的难度并不大，大家根据自己喜好任意发挥，关键在于和面的比例、掌握发酵的程度和包包子的手法，这里重点分享和面的...
![半发面小笼包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "半发面小笼包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-18
用料中粉300克糖5克酵母3克碱1克调好的肉馅适量半发面小笼包的做法中粉150克加5克白糖3克酵母温水150克，搅拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏发酵过夜。发酵好的面团。1克的碱加少许水化开。...
![软面小笼包如何做才美味，怎么做软面小笼包简单又好吃]( "软面小笼包如何做才美味，怎么做软面小笼包简单又好吃")
发表于：05-19
用料面粉150克水150克酵母1.5克后加面粉150克碱1克肉一块姜盐料酒生抽老抽耗油小葱软面小笼包的做法先做软面，150克面粉，1.5克酵母，150毫升清水，水量分两次加入，搅成筋性软面团，多搅会，搅至上...
![老面小笼包如何做才美味，怎么做老面小笼包简单又好吃]( "老面小笼包如何做才美味，怎么做老面小笼包简单又好吃")
发表于：01-02
用料面粉200克水80克老面（或者甜酒酿水）50克碱1克小笼包馅：肉泥、姜蒜、生抽、耗油、十三香、胡椒、煮好的肉皮沫、水辣椒蘸水调料：辣椒沫、姜蒜沫、生抽、耗油、十三香、香麻油、胡椒老面...
![发面小笼包如何做才美味，怎么做发面小笼包简单又好吃]( "发面小笼包如何做才美味，怎么做发面小笼包简单又好吃")
发表于：05-14
用料面粉？克温水？克盐？克葱？根中筋面粉？克姜？片随意随缘吧一切随心所为之发面小笼包的做法24cm的蒸笼要再入两个和家里这口锅正好合拍，想站起来其实我买这个的时候好像就是按这个直径量的趁热...
![正宗美味的小肉包子小笼包(自发面)怎么做]( "正宗美味的小肉包子小笼包(自发面)怎么做")
发表于：04-20
杭州小区千千万，疫情偏偏来(我)这栋。。楼下疫情封管隔离没事可做，也为了囤口粮，做个小包子。。作为一个在南方长大的山东人，还是喜欢吃自己和面的饺子和包子，虽然我是第一次做，在妈妈耳濡目...
![地道的小笼包新手怎么做,如何烹饪小笼包新手才更好吃]( "地道的小笼包新手怎么做,如何烹饪小笼包新手才更好吃")
发表于：03-14
新手上路用料水克酵母克面粉克温水克香油勺猪肉克葱根姜片糖克盐克酱油勺蚝油勺料酒勺韭菜小笼包新手的做法和面，做馅打出面粉筋道小贴士新手上路...
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发表于：11-29
一直认为北方的面包特别好吃，特别是小笼包更是南方人的最爱。做了很多款都不觉得满意，百度过也看了好多方子，也参考了好多厨友的方法终于被我自己找到了一款更合适自己的口味跟外面的也差...
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发表于：08-12
我家龙屁屁说了，白包子是没馅的，肉馒头是肉馅的，菜馅的叫菜包子，所以这次用大笼蒸了几个小笼馒头。30个的量，15克皮子，5克肉馅，5克皮冻。用料馅料部分肉100g盐6g鸡精3g（随意，可不放）生抽见着色玉...
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发表于：08-10
第二次做小笼包，终于成功了。总结第一次做肉馅没有放油和水的教训。这回肉馅里加了水和油，并且用的半肥半瘦的猪肉沫。做出来的小笼包好吃又有口感。用料猪绞肉克面粉克温水克香油勺盐克...
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发表于：08-18
一直想尝试的小笼包P.S.此配方适合包16只左右用料面粉160g开水适量猪瘦肉500g鸡蛋，料酒，香油，盐，糖，水淀粉烫面小笼包的做法猪肉用料理机搅烂，看自己喜欢的口感，细一点或粗一点，此外，鸡蛋，料酒，淀...
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发表于：02-12
做为一个既要工作顺丰顺水，家里也要有条不紊的上班族，早上的快手早餐一定要有哈！早上起床后，十五分钟搞定的快手早餐，来吧！用料糖3克酵母5克面粉500克牛奶或温水240克无铝泡打粉4克植物油30...
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发表于：11-10
非常简单快手的早餐，晚上想吃小笼包也不用出去买了含水量大，所以面皮非常松软，关键提前一晚准备面团，大大节省了早上的时间用料面团面粉200克酵母2克糖3克温水150克肉馅猪肉馅250克生抽10...
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发表于：07-30
家里的娃喜欢吃法式小面包只好琢磨一下用料高筋面粉400克牛奶90克糖60克酵母6克鸡蛋1个（约50克）淡奶油120克蜂蜜20克刷面材料全蛋液蜂蜜水少量盐3克奶香小面包（一发快手）的做法材料依次放...
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发表于：01-19
小时候家乡街头有很多叫"杭州小笼包"的早餐店里面卖一种一笼十个的小笼包超香配油泼辣子和醋吃我一个人能吃两笼后来到南方生活发现大家口中的小笼包变成了汤包和我记忆中的不一样了也...
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发表于：12-01
晚上包好冷藏，早上蒸十分钟就有得吃用料市售饺子皮肉末皮冻葱姜水【懒人快手菜】超快手小笼汤包的做法之前做好的皮冻绞碎所有馅料拌匀包成小包子不现吃的话，放冷藏即可蒸熟即可，有少许汤...
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发表于：08-15
用料高筋面粉250克牛奶135克耐高糖酵母3克细砂糖50克奶粉8克黄油25克盐2克蛋清1个美乃滋：蛋黄1个柠檬汁5克细砂糖50克盐1克玉米油150克新手0难度快手一发小面包的做法首先把鸡蛋的蛋清...
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发表于：03-30
用料葱姜水水150克姜10克葱10克馅小笼包内馅500克猪肉肉糜，肥瘦相间5克盐10克糖1小撮胡椒粉肉皮冻200克切碎麻油10克蚝油10克蒸小笼包油涂抹用水500克饺子皮30张或自制小笼包皮快手小笼...
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发表于：07-19
1.我的包子形状很随意，一捏就蒸了哈哈哈，所以。。。味道还是很好的，家人说比外面买的好吃。2.以下用量两人份。3.为什么有些用量是适量，因为中餐调料就是要适合自己的口味，要尝着放。手动和...
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发表于：02-08
做了几次生煎包，积累了发面的经验。个人觉得馅料很简单，发面是关键，所以这里重点分享的就是发面的经验，也算是自己将经验记录下来。（步骤中用图片的文字部分，请点击打开图片看完整文字）用料生...
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发表于：03-15
喜欢包子自己做来给家人吃！用料面粉500克酵母3克温水270克葱（花椒水）半根姜（花椒水）4片花椒（花椒水）20粒沸水（花椒水）100克猪五花500克葱碎1把生抽2瓷勺葱伴侣鲜甜豆瓣酱1瓷勺五香粉小半勺盐小...
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发表于：03-22
写方子就为了记录下用料中筋面粉500克酵母5克温水275克猪肉370克芹菜3根胡萝卜半根小葱10根生姜1小半花椒十几粒蚝油1勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺十三香1勺鸡精1勺香油1勺发面版小笼包的...
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发表于：05-07
用料面团：高筋面粉280克酵母5克酸奶190克牛奶20克（备用）糖30克盐2克黄油15克装饰：白芝麻10克蜂蜜水3勺快手一发酸奶小面包的做法自己做酸奶：1000克奶+100淡奶油+1包菌小美8小时自动做好的无...
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发表于：11-02
用简单食材就能做的小笼包，不用担心发面问题，轻轻松松做一盘呀！用料饺子皮100克玉米一根胡萝卜一根猪肉150克蚝油一勺食盐适量葱姜1个料酒一勺生抽一小勺无需揉面的快手小笼包的做法准备...
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