![铸铁锅烤欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "铸铁锅烤欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-03
方子和照片出自JoCooks：用料面粉4Cups（可以全麦高筋混搭）酵母1tsp盐2tsp水21/4Cups干果2/3Cups铸铁锅烤欧包的做法把所有原材料混在一起，搅拌均匀，室内常温发酵12到18小时烤箱和铸铁锅预热4...
![铸铁锅烤欧包「北鼎铸铁珐琅锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅烤欧包「北鼎铸铁珐琅锅食谱」方法]( "铸铁锅烤欧包「北鼎铸铁珐琅锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅烤欧包「北鼎铸铁珐琅锅食谱」方法")
发表于：12-04
乡村面包，听说在法语里这个单词的原意是乡村风、朴素，一如它的名字，这是只用面粉、酵母、盐、水做成的简单面包~用料王后高筋粉500g干酵母2g盐7g水370g铸铁锅烤欧包【北鼎铸铁珐琅锅食谱...
![铸铁锅高含水量欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅高含水量欧包方法]( "铸铁锅高含水量欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅高含水量欧包方法")
发表于：04-26
首先，这里做烘焙的，男士不多吧？我算一位。其次，我还是挺喜欢挑战的人，而且总是一来就上难度系数最大的。所以从去年上手就搞硬欧，结果不被家人接受（一方面，欧包硬，另一方面，也是当时技术不过关，口...
![铸铁锅南瓜香肠欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅南瓜香肠欧包方法]( "铸铁锅南瓜香肠欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅南瓜香肠欧包方法")
发表于：12-06
变个花样做欧包用料香肠20克去皮老南瓜100克高筋面粉300克水180克~190克盐3克酵母1克铸铁锅南瓜香肠欧包的做法南瓜去皮切片，装容器里，盖上盖子，微波高火三分钟。（一定要盖上盖子，否则水分...
![不用铸铁锅烤的简易欧包（sourdough bread）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用铸铁锅烤的简易欧包（sourdough bread）方法]( "不用铸铁锅烤的简易欧包（sourdough bread）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用铸铁锅烤的简易欧包（sourdough bread）方法")
发表于：02-08
美国人特别喜欢这款老面面包，健康美味，外脆内软，有嚼劲！用料普通面粉（高筋面粉也可150克全麦面粉150克酸种（老面）60克水210克盐6克不用铸铁锅烤的简易欧包（sourdoughbread）的做法先从冰箱取一点...
![不揉面的铸铁锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的不揉面的铸铁锅欧包方法]( "不揉面的铸铁锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的不揉面的铸铁锅欧包方法")
发表于：01-29
很多硬核的菜谱都要加这个种那个种，发酵、整形、割包都一丝不苟的，还要配七七八八的工具，这些很大程度上阻碍了如我这样的懒人动起来，毕竟去超市买不贵，家里也没有人把面包当成必需品…没想...
![铸铁锅欧包如何做才美味，怎么做铸铁锅欧包简单又好吃]( "铸铁锅欧包如何做才美味，怎么做铸铁锅欧包简单又好吃")
发表于：06-01
一起做烘焙的姐妹邮来了烘干的鲁邦种，于是我开始养鲁宝宝，要知道这件事我已经酝酿了很久了。欧包并不像甜面包有很多配方可以参考，只能是跟着学，慢慢根据自己的设备材料总结属于自己的经验...
![免揉欧包——北鼎铸铁锅食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧包——北鼎铸铁锅方法]( "免揉欧包——北鼎铸铁锅食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧包——北鼎铸铁锅方法")
发表于：12-17
用料富硒黑麦粉105克多用途白面粉245克盐5克酵母2克水300克生核桃40克黑加仑40克免揉欧包——北鼎铸铁锅的做法所有食材放一起用刮刀翻拌均匀，覆盖好26°室温下静置半小时用刮刀将面团...
![烤硬欧包到底需要铸铁锅吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的烤硬欧包到底需要铸铁锅吗？方法]( "烤硬欧包到底需要铸铁锅吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的烤硬欧包到底需要铸铁锅吗？方法")
发表于：03-07
不需要，入炉前喷得湿淋淋就好。原理见小贴士。用料面粉500克盐8克水74%烤硬欧包到底需要铸铁锅吗？的做法混合，常温发酵成蜂窝，案板撒大量粉，大量粉，大量粉，非常大量，面团倒出，非常软但是需要你...
![铸铁锅波兰酵头欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅波兰酵头欧包方法]( "铸铁锅波兰酵头欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅波兰酵头欧包方法")
发表于：04-02
第一次尝试欧包，方子引用了时尚饲养员姐姐的方子，自己稍加改良，特记录备用。用料波兰酵头T65法粉150克水150克酵母2克主面团T65法粉150克盐4克酵母2克铸铁锅波兰酵头欧包的做法提前一天准...
![波兰种欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种欧包（铸铁锅版）方法]( "波兰种欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种欧包（铸铁锅版）方法")
发表于：11-07
之前在下厨房按照法国厨友安闹闹的菜谱做过快手欧包，总感觉差点什么，还是老老实实拿出更多的时间来做老面、折叠、发酵吧！今天初次尝试波兰种，成品非常满意，记录下菜谱，同时供大家参考。注册...
![北鼎铸铁锅食谱｜面包欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的北鼎铸铁锅食谱｜面包欧包方法]( "北鼎铸铁锅食谱｜面包欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的北鼎铸铁锅食谱｜面包欧包方法")
发表于：11-23
欧洲人的主食面包，是高水分的面团，用料简单，只有面粉、水、盐、酵母，吃的是面粉的天然香味。欧包烘焙条件需要蒸汽和石板，一般小家庭不能满足，铸铁锅可就帮了大忙了，模拟了石板的效果，铸铁锅良...
![免揉坚果欧包（铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉坚果欧包（铸铁锅）方法]( "免揉坚果欧包（铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉坚果欧包（铸铁锅）方法")
发表于：03-15
翻了翻记录，距离去年第一次做欧包将近1年了。发过几次菜谱，发现真是一个辛苦活，做的过程中时不时要停下来拍照，于是不停的洗手、拍照、洗手，后续还要码字写过程…所以一直很感激所有认真写...
![免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。方法]( "免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。方法")
发表于：04-27
没有厨师机，还想做面包？！这个食谱就非常适合啦！试过很多食谱，我发现，国内面粉吸水量不如国外面粉多，无论多少面粉，第一次做的话，水量不要超过面粉质量的80%，比较保险。另外，文末有将陈年老铁锅焕...
![免揉欧包（用铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧包（用铸铁锅）方法]( "免揉欧包（用铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧包（用铸铁锅）方法")
发表于：10-28
根据我的锅的大小（24cmLC锅），调整材料的用量，现在质量已经很稳定了。做这个面包需要的时间是45分钟（醒发）+45分钟（醒发）+30分钟（醒发和预热）+30分钟（烤）+15分钟（烤）。基本上是一个上午的时间，适合在周...
![乡村欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乡村欧包（铸铁锅版）方法]( "乡村欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乡村欧包（铸铁锅版）方法")
发表于：07-07
用铸铁锅，解决了家庭烤箱没有石板蒸汽的问题，谢谢同事Lynn的分享，好棒，外酥内软，值得尝试～～用料法国面粉（T65）250克水175克干酵母1.5克盐4.5克核桃仁50克乡村欧包（铸铁锅版）的做法水和面粉放入主...
![春天的面包—椒盐蚕豆乳酪欧包（铸铁锅烤欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的面包—椒盐蚕豆乳酪欧包（铸铁锅烤欧包）方法]( "春天的面包—椒盐蚕豆乳酪欧包（铸铁锅烤欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的面包—椒盐蚕豆乳酪欧包（铸铁锅烤欧包）方法")
发表于：03-06
上周吃椒盐蚕豆的时候突然灵光一闪✨蚕豆搭配干酪来做欧包应该味道不会差🤔新鲜蚕豆只有在春天快结束的时候才能吃到趁着这几天是吃蚕豆的最佳季节于是乎赶在下架前做一次蚕豆干酪欧包...
![铸铁锅欧包(免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅欧包(免揉）方法]( "铸铁锅欧包(免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅欧包(免揉）方法")
发表于：03-08
欧包外脆内软口感非常好但做法也很简单用料通用面粉200克小麦面粉50克温水190克酵母1/4tsp盐1/2tsp铸铁锅欧包(免揉）的做法将所有材料混合好密封室温发酵45分钟将面团不同角度对折继续...
![免预热铸铁锅烤欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免预热铸铁锅烤欧包方法]( "免预热铸铁锅烤欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免预热铸铁锅烤欧包方法")
发表于：02-01
记录一下这个用铸铁锅烤，但不用预热，不用风风火火的，热辣辣的把200多度的锅拿出来，又冒着把手烫焦的风险，小心翼翼把面团放进去。想自己养酵种烤欧包，但天气还不暖和，所以唯有用干酵母了。用...
![铁铸锅的替代品（烤欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的铁铸锅的替代品（烤欧包）方法]( "铁铸锅的替代品（烤欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的铁铸锅的替代品（烤欧包）方法")
发表于：05-08
用料万物塞烤箱铁铸锅的替代品（烤欧包）的做法❶带盖砂锅❷底＝烤盘；盖＝不锈钢打蛋盆❸底＝8寸蛋糕模具；底＝不锈钢打蛋盆...
![「记录」铸铁锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」铸铁锅欧包方法]( "「记录」铸铁锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」铸铁锅欧包方法")
发表于：03-05
手上又烫了一个疤！用料如图还要接着改「记录」铸铁锅欧包的做法这个天气发酵不行，我整形也不好，但是居然还是出现了小耳朵和大气孔，震惊到我自己铸铁锅带盖子进烤箱230°C预热30-40mins，很...
![黑提干欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑提干欧包（铸铁锅版）方法]( "黑提干欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑提干欧包（铸铁锅版）方法")
发表于：01-28
买了很多大师的面包书学习做欧包，各种方子，各种整形，各种发酵方法。这款终于很稳定的出品，分享一下配方，和欧包爱好者可以探讨一下。有一位大师说（名字忘记了），铸铁锅是家用做欧包最好的工具，不...
![铸铁锅欧包，帅锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅欧包，帅锅欧包方法]( "铸铁锅欧包，帅锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅欧包，帅锅欧包方法")
发表于：05-24
用料水克盐克橄榄油勺干酵母克糖克面粉克铸铁锅欧包，帅锅欧包的做法混合所有发酵12小时连纸放进锅里，二次发酵2小时帅锅预热半小时，放进面团，250度35分钟，开盖后再烤15分钟晾1小时可以吃了...
![铸铁锅红枣核桃欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅红枣核桃欧包方法]( "铸铁锅红枣核桃欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅红枣核桃欧包方法")
发表于：08-12
自行记录用参考用料核桃克红枣颗高筋面粉克盐克水克酵母克铸铁锅红枣核桃欧包的做法跟随链接步骤，用水265g，水量还是有点多下次减少水量或多加全麦粉...
![lodge铸铁锅版欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的lodge铸铁锅版欧包方法]( "lodge铸铁锅版欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的lodge铸铁锅版欧包方法")
发表于：04-08
用料王后面包粉225+75克水220克酵母1克盐6克lodge铸铁锅版欧包的做法123...
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