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发表于:09-28
今天拿了几个油螺炖老鸡汤用料活油螺7个老母鸡一只玉竹20克党参10克桂圆干/红枣各10个枸杞10克黄芪10克油螺老鸡汤的做法油螺放水下冲水洗干净(不需要用刷子清洗的),锅里放入油螺背部朝下...
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发表于:07-26
用料干贝水海螺盐花胶薏米虫草花蜜枣鸡海螺炖鸡汤的做法半只鸡焯水。熟海螺去肠。焯好水的鸡、干贝加水放到电高压锅里煮半小时。水最好要没过鸡。半小时后,连同汤汁倒入砂锅里。放入花...
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发表于:01-23
鸡汤中的王炸组合你喝完不得不服一碗不够来两碗男女老少皆宜用料花胶5个鸡半只响螺2个瑶柱40g姜5片花胶响螺鸡汤的做法花胶提前温水泡发至少5小时,准备新鲜走地鸡,食材清洗干净响螺肉切...
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发表于:08-13
今天突然好想吃鸡😂,屁颠颠去买了半只嫩鸡,刚好一斤。菜场里又看见了好新鲜的大田螺,我们郴州有一道特色菜,就是田螺鸡,于是就决定做一次!也算是初体验了一个新菜啦,冰箱里还有半块魔芋豆腐,别...
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发表于:05-30
用料干花胶4克响螺肉4克百合3g蜜枣鸡爪2只玉竹红莲子3克无花果花胶响螺老母鸡汤的做法1、花胶用纯净水泡发12小时切段备用发软的花胶加入葱姜隔水炖煮(纯净水),炖煮15分钟关火不拿出来在...
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发表于:02-23
公公从老家带过来一只鸡(杀好加冰带来的)说是养了近7年还是对待下蛋和孵小鸡都非常认真负责的老母鸡琳达心中挺难受的问:why把他杀了公公:它(母鸡)太老了琳达心中不由的悲伤清洗时,一直在思考...
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发表于:09-27
昨天炖的排骨汤,今天换个鸡汤,程序都一样的,就是鸡汤太油了得用白菜洗下油。今天这只鸡是托开文昌鸡店的邻居带回来的,碰巧遇到电梯故障,她家七十多岁的爷爷爬了七层楼送到家给我,把我感动得...
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发表于:02-12
蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤,文中的"爵士"是指己故'鄧肇堅爵士'並非"邵逸夫先生"。又此湯宜加金華火腿,及帶肉的豬骨(如西施骨,港式叫法,即是人的肩胛部位),用以提鮮並略...
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发表于:02-02
记忆中的味道,汤的味道鲜美。但石螺属于寒性之物,孕妇忌吃用料土鸡500克石螺500克姜片4片枸杞适量党参适量北芪适量盐适量白胡椒粉适量水适量制作时间1一2小时石螺煲鸡汤的做法石螺放在...
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发表于:09-15
车螺和鸡,我最喜欢的搭配之一用料盐5克料酒3勺鸡四分之一只车螺15个红枣4颗枸杞10粒老姜5块车螺鸡汤的做法准备好姜车螺放油和盐吐沙子炒鸡,放姜片和料酒来炒香香香的鸡出锅了清水放红枣...
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发表于:05-13
广州的夏天到了,闷热的天气让人烦躁,白天食欲不振,晚上睡不好觉。这个时候正适合来来一碗鲜味十足的响螺片老鸡汤。用料鸡半只响螺片2小块芡实10克党参1条红枣三个姜3片盐适量护脾滋阴养...
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发表于:08-27
炎炎夏日,就想喝口清爽的汤!一到周末,又有时间进厨房捣鼓了。冬天里猪肚鸡汤,补补暖暖;夏日里最适合的就是这道田螺鸡煲汤啦,清热!田螺,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等有食疗的作用,食用田螺还对利...
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发表于:03-19
身为湖南人,因外公喜欢喝汤,从而影响了一家大小,一个个变身小汤盅。今日在家中找出一些食材做了这份老幼皆宜的汤。汤为3-5人份,1-2人食材减半。用料老鸡半只响螺肉10g姬松茸12g花菇12g茶...
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发表于:12-18
大暑时节最好的汤水就是老鸭煲冬瓜加荷叶、薏米芡实莲子。但是冬瓜易买老鸭难寻。响螺炖老鸡不失为清润进补正当时的食物,鲜甜美味。用料鸡一只姜2片响螺3只火腿1片猪脊骨250克冬菇8朵...
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发表于:12-09
沙螺学名为尖紫蛤,又名西施舌。分布于我国福建和广东沿海,生活在河口咸、淡水交汇处,尤以广东省湛江吴川市鉴江产量最多,最高年产量达5万kg。用料鸡汤300ml沙螺500g姜5g葱20g红椒30g盐3g鸡...
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发表于:05-24
煲个汤给家里的男主子和小主子喝,选用了老母鸡,足足的煲了几个小时,整个房间都是母鸡的香味,真的香。所以一定要选老母鸡哦,小嫩鸡没那么香的,油脂也没那么丰富。用料老母鸡1只响螺片2片海底...
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发表于:04-19
响螺头味甘性平,味道鲜美,具有滋阴补肾的作用,常用作煲汤,而且响螺肉养肝明目,适合脾胃虚弱或视物不清的人士食用。淮山是常见的汤料,益气养阴,补脾肺肾。石斛与玉竹,均有养阴生津作用,功能近似...
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发表于:12-10
用田螺煲鸡汤味道鲜美异常。自古有中秋前后吃田螺可以明目的说法,此时的田螺肉质肥美,腹无小螺,是吃田螺的最佳时节。用料田螺鸡肉党参红枣桂圆香菇枸杞生姜料酒盐味精田螺煲鸡汤的做法把...
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发表于:01-16
用料响螺一片鸡一只枸杞盐淮山生姜响螺鸡汤的做法鸡处理干净剁碎响螺浸泡4个小时,切成条状淮山,枸杞略浸泡将除盐外所有的材料放入砂锅中,大火烧沸转小火,煲一个小时左右,加盐调味即可小贴...
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发表于:08-22
这种油螺,只有用来煲汤,配上各种骨头或鸡只煲出来的汤很鲜,螺肉经过长时间煲煮变得很淋糯好吃。用料鲜油螺1000g猪骨500g铁棍淮山2根红萝卜2根生姜2片盐适量油螺猪骨汤的做法将油螺取肉后...
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发表于:06-16
经过一轮的清热解毒祛湿汤后,清完底子,可以来几个滋补汤,来增强体质,提高免疫力,助阳上升。用料花胶干20克老母鸡半只海螺片20克虫草花5克红枣2颗生姜3片党参50克花胶海螺片煲老鸡滋补汤的...
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发表于:03-27
用料鸡肉1斤田螺半斤姜丝适量蒜沫适量料酒适量枸杞子适量党参适量北芪适量草果1个田螺鸡煲汤的做法田螺提前买,清水养两天吐泥热油,姜蒜爆香,下鸡肉,加料酒,炒至鸡肉变色转入高压锅,加水加田...
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发表于:09-21
【海底椰】夏季常见的汤料,清燥热、止咳功效显著,滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能。是进补佳品。鸡肉营养丰富,既补气又补血。合而为汤,营养全面,是进补佳品椰和鸡肉都能搭配,滋阴清润,润肤...
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发表于:11-27
这个是好朋友公司厨师的食堂菜谱,食堂菜!多么高端大气的食堂菜。螺蛳跟鸡肉十分甜美,为保持鸡肉的甜美烹饪时间不用像煲汤那么久。用料文昌鸡一只螺蛳半斤茼萵菜半斤红枣适量枸杞适量姜两...
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发表于:09-29
鲜美香甘的鸡汤!响螺配上枸杞有养肝明目很好的功效!加上老鸡煲汤味道鲜美,营养丰富!用料柴鸡半只干响螺片2--3片红枣5颗枸杞30粒左右人参1根葱,姜盐响螺参鸡汤的做法柴鸡剁成大块,焯水洗净!干...