网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 🐐广式羊肉煲(何师傅)食谱大全及做法,烹饪好吃的🐐广式羊肉煲(何师傅)方法
    发表于:01-19
    用料羊肉1500克❤️配料:蒜头一把姜7-8片💛香料:八角3个香叶5-6片桂皮3块💜酱料:柱侯酱1勺广合腐乳2块蚝油1勺生抽3勺盐适量白酒适量🧡辅料:当归片3-4片竹蔗3截马蹄适量火锅配菜随意搭配🐐广...
  • 广式羊肉汤如何做才美味,怎么做广式羊肉汤简单又好吃
    发表于:12-01
    好久没有营业了。朋友送的羊腿肉,已经很怕羊肉的膻味,所以冰箱放了两周都没理会,因为春节回来清冰箱,才搞起来的。挺成功的。用料羊肉随意姜10片马蹄8个淮山1节蔗1节玉米1根广式羊肉汤的做...
  • 广式羊肉煲(电饭锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式羊肉煲(电饭锅)方法
    发表于:04-24
    用料羊肉1000克腐乳6块腐乳汁30克酱油20克马蹄6个生姜几片大蒜6瓣广式羊肉煲(电饭锅)的做法1.羊肉之前处理好了,用了500克羊腩加500克羊排;2.锅底铺姜片,放入羊肉,酱汁搅拌均匀淋在肉上,加入...
  • 广式羊肉煲如何做才美味,怎么做广式羊肉煲简单又好吃
    发表于:03-21
    用料羊腿肉600克虫草花50克马蹄10个胡萝卜1根竹蔗2段炸支竹2根蒜2瓣姜4片蒜苗1根香叶1片小茴香5粒红烧酱油1汤匙盐2-3茶匙广东米1汤匙广式羊肉煲的做法羊腿肉洗净切块,马蹄去皮,胡萝卜去...
  • 回油超快的广式月饼(据说是老师傅的方子)食谱大全及做法,烹饪好吃的回油超快的广式月饼(据说是老师傅的方子)方法
    发表于:09-25
    网上各种广式月饼的方子超多,试了几张方子,吸取了晓廷的转化糖浆制作方法,饼皮方子来自于晴天。这个方子不粘手,回油2天左右。此方根据厨友石小糰推荐,我觉得非常靠谱。馅料方面我使用了顺...
  • ‼️广式苦瓜炒牛肉㊙️粤菜师傅亲授食谱大全及做法,烹饪好吃的‼️广式苦瓜炒牛肉㊙️粤菜师傅亲授方法
    发表于:07-31
    这道菜很普通的家常菜其他城市我几乎没有吃过唯独深圳十多年身居深圳几乎去外面吃饭都必点用料牛肉300克苦瓜1根‼️广式苦瓜炒牛肉㊙️粤菜师傅亲授的做法牛肉➕生抽➕生粉抓均匀腌制十分...
  • 林师傅-牛肉丸排骨沙茶煲食谱大全及做法,烹饪好吃的林师傅-牛肉丸排骨沙茶煲方法
    发表于:07-11
    天气逐渐变冷,用砂锅做菜,保温持久;还有这个牛丸煲加入沙茶酱让味道更浓香,特别是煲出来的排骨汁味浓郁,特别下饭。用料九依鲜生/牛肉丸猪排骨菌菇沙茶酱盐、生抽、辣椒、姜丝、香菜林师傅-...
  • 「何老师」牛羊肉菜集锦食谱大全及做法,烹饪好吃的「何老师」牛羊肉菜集锦方法
    发表于:07-12
    用料牛肉克调料【何老师】牛羊肉菜集锦的做法葱炒羊肉洋葱炒羊肉胡萝卜炒牛肉芹菜炒羊肉红烧萝卜牛肉烤箱菜炒羊肉卷小贴士小贴士何老师,我的同学,远程指导我做饭,因为本人记性不好,就随手...
  • 广式清汤羊肉煲(何师傅)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式清汤羊肉煲(何师傅)方法
    发表于:04-24
    冬日就是进补的时候用料羊肉1000克姜2块白酒适量配料:姜4-5片当归2片沙参适量玉竹适量红枣1把桂圆肉4颗淮山1小截马蹄10-15个玉米1根竹蔗2节枸杞几粒火锅配菜:豆腐、生蚝、青菜、莲藕、...
  • 烘培笔记|中式点心师傅教的传统广式蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的烘培笔记|中式点心师傅教的传统广式蛋挞方法
    发表于:02-28
    考西点师初级的时候,老师教的基础点心。操作简单~味道经典:)用料🎐蛋挞皮(12个的量)黄油67克糖粉40克鸡蛋液40克低筋面粉156克🎐蛋挞水水136克糖55克牛奶22克鸡蛋液110克烘培笔记|中式点心师...
  • 饼店老师傅的传统广式莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的饼店老师傅的传统广式莲蓉蛋黄月饼方法
    发表于:07-16
    今年虎门做私房的表姐将她老师(一位在饼店做了月饼师傅几十年的老师傅)传授的月饼方子发给我,昨晚发现方子回油特别的快,饼皮软,口感特别的好,所以记录下来方便自己以后可以用。用料中筋面粉...
  • 农师傅教你广西酸菜扣肉食谱大全及做法,烹饪好吃的农师傅教你广西酸菜扣肉方法
    发表于:03-18
    扣肉男女老少都喜欢,广西的喜酒桌上都得有一碗扣肉,我特别喜欢吃扣肉那层虎皮,小时候家里吃扣肉我都只吃皮,因为扣肉皮软糯入味特别好吃,看了农国栋师傅的扣肉制作视频,我试着做了一遍,觉得挺...
  • 广式腊味萝卜糕-点心师傅的配方食谱大全及做法,烹饪好吃的广式腊味萝卜糕-点心师傅的配方方法
    发表于:05-30
    又一年在异乡过年,突然很想念小时候奶奶做的萝卜糕,homemade的萝卜糕料足,即使是在家乡都买不到那么好吃的。一个思乡的胃和一颗为食的心,永远是烹饪最大的动力!那么,想吃就自己学做吧~因为...
  • 陈师傅的家常羊肉汤食谱大全及做法,烹饪好吃的陈师傅的家常羊肉汤方法
    发表于:08-31
    用料羊肉2000克葱6根料酒3勺姜10片香菜6根花椒12粒盐20克胡椒粉2克白酒5勺陈师傅的家常羊肉汤的做法冷水下锅,放入葱结、姜片、料酒、花椒。焯水、去腥。记得水沸腾后,小火慢慢焯水,一点...
  • 广式炖羊肉如何做才美味,怎么做广式炖羊肉简单又好吃
    发表于:10-27
    今天是我妈妈生日,记得以前没嫁人时开始入冬老爸就会买羊肉回来,妈妈做给我们吃,妈妈做的从来都没有难闻的羊肉味。现在自己也做妈妈了,要开始学做菜给宝宝给家人吃。想念妈妈做的每一顿佳...
  • 广式羊肉煲(冬天的灵魂)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式羊肉煲(冬天的灵魂)方法
    发表于:01-20
    入冬后最想吃的就是灵魂火锅了,辣的不辣的都吃个遍,突然就来了兴致,弄个羊肉火锅。用料羊肉3斤马蹄10个甘蔗3节胡萝卜1根姜10片蒜5瓣香叶3片八角2个甘草3片白糖10克盐适量油20克蚝油1勺柱...
  • 广式焖羊腩(羊肉煲)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式焖羊腩(羊肉煲)方法
    发表于:01-29
    每到冬天就会想吃羊肉煲,可以补血壮身体,以前试过自己煮,但是味道一直都不及外面吃的,今年我重新去研究过菜谱,终于给我做出了心目中的广式羊肉煲的味道,在冬至前一个星期到现在煮了4次,这次...
  • 广式焖羊肉,羊肉煲食谱大全及做法,烹饪好吃的广式焖羊肉,羊肉煲方法
    发表于:08-19
    天气开始转冷羊肉煲暖笠笠广州人最喜欢的焖羊肉开吃用料羊肉1000克红萝卜1根马蹄10个竹蔗200克姜片大概100克大蒜3根柱侯酱5勺盐10克黄片糖30克料酒2勺广式焖羊肉,羊肉煲的做法备辅料,甘...
  • 广式焖羊肉如何做才美味,怎么做广式焖羊肉简单又好吃
    发表于:10-21
    用料羊排3.5斤马蹄随意姜片多些蒜苗2根竹蔗随意柱候酱1~2勺蚝油2勺生抽2勺南乳3片白米酒小许盐1小勺冰糖1块中等大小陈皮2片胡椒粉小许广式焖羊肉的做法选羊腩与羊排带皮部位比较好吃,...
  • 广式炆羊肉如何做才美味,怎么做广式炆羊肉简单又好吃
    发表于:11-29
    中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃...
  • 广式羊腩煲如何做才美味,怎么做广式羊腩煲简单又好吃
    发表于:11-29
    用料带皮羊腩500克马蹄7个淮山200克红萝卜1根大蒜7瓣蒜2根姜3片柱候酱1勺海鲜酱2勺蚝油1勺腐乳1块生抽3勺八角1个花椒少量香叶几片冰糖适量盐适量广式羊腩煲的做法红萝卜、淮山滚刀切...
  • 芝麻核桃仁广式月饼(老师傅方子回油快)食谱大全及做法,烹饪好吃的芝麻核桃仁广式月饼(老师傅方子回油快)方法
    发表于:08-03
    做了三年的广式饼皮方子,超级顺手!很油润,刻模不粘,隔天就能回油。成品色泽也很好看。馅料尝试了好多种,家人一致认可芝麻核桃的。核桃和芝麻的香味很融洽,核桃还带来脆感,微咸香香脆脆平衡...
  • 广东羊肉煲如何做才美味,怎么做广东羊肉煲简单又好吃
    发表于:02-13
    用料羊肉1500克八角A组6个干辣椒A组适量香叶A组6片姜A组10片白酒4茶勺生抽2勺柱候酱3茶勺盐适量(按个人口味)白糖2茶勺蒜苗适量广东羊肉煲的做法羊肉斩件洗净,焯水,捞起后再用冷水冲洗干净...
  • 广式羊肉锅如何做才美味,怎么做广式羊肉锅简单又好吃
    发表于:01-20
    用料花生油适量料酒适量盐适量白糖适量八角三片桂皮二片陈皮二片孜然适量生抽适量。香葱二根香菇五个羊腿二斤枸杞适量姜五片广式羊肉锅的做法1.将买回来的羊肉洗干净,并且沥干水,然后将...
  • 师傅红烧肉如何做才美味,怎么做师傅红烧肉简单又好吃
    发表于:02-06
    用料五花肉500克土豆2个姜三片蒜头几瓣青辣椒1个冰糖适量老抽适量蚝油适量味精适量师傅红烧肉的做法土豆切片炸至七成熟,五花肉汆至变白捞出切片。其余调料切件备用。下适量油,加入配料,...