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发表于:12-08
用料牛腱肉卤水汁生姜料酒啤酒1罐卤水牛腱肉的做法把牛腱肉放入锅中,生姜料酒和水,出血沫。水开后煮3分钟,把牛腱肉洗净。把牛腱肉放入卤水汁锅中,倒入1罐啤酒,水的总量刚好盖过牛腱肉。煮...
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发表于:07-17
用料牛腱两个(大约两斤半)香叶六片姜五片料酒两勺桂皮三块八角六个草果五个花椒一小把冰糖20克盐十克酱油三勺孜然一丢葱五六根卤牛腱子肉的做法这个牛腱子肉,我是在山姆买的,这俩110元价...
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发表于:03-24
还有卤水乳鸽,卤🐷肘子,卤掌翼,卤豆腐,卤蛋…😋😋用料金钱腱3斤李锦记卤水汁:水1:3冰糖1勺姜葱蒜适量荤素卤菜~卤水牛腱的做法金钱腱切面漂亮,花腱价格稍平宜浸泡1小时去血水冷水下锅焯水,中小...
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发表于:04-06
煮完牛尾巴该煮牛腱肉了~第一次煮,根据别人的菜谱改编而成。用料牛腱500克老抽较多香叶适量花椒适量蒜适量料酒较多八角两个盐较多姜3-5片茴香适量干辣椒三个桂皮一个糖适量大蒜白色根部...
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发表于:12-22
最后还用卤牛肉的汤做了卤豆腐,哈哈用料牛腱1000克姜10片葱半根蒜3瓣卤肉包1袋(5g左右)花椒20粒左右八角2个香叶3片桂皮半块干辣椒2个料酒适量冰糖适量黄豆酱3勺(吃饭的不锈钢羹匙大小)...
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发表于:06-03
听说一锅好的老卤水,首先要卤牛,这样的话以后卤啥都香。卤水没有什么技巧,最重要花点时间,给点耐心,做菜也是一样。中国菜之所以千变万化,是因为没有特别多的条条框框,配料适量,而不像西餐那样...
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发表于:08-19
朋友送了🇧🇷巴西牛腱🐂肉,之前买了超市的五香酱汁,味道不是自己想要的,于是这次就自己动手丰衣足食!🤓🤓🤓用料牛腱子两条李锦记豉油一小碗家酿酒一小碗盐白糖味精尝尝味道差不多偏咸一些...
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发表于:04-06
用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮,水开...
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发表于:08-07
试过加水和无水两种方法炖牛腱,看过别人家的方子试炖75分钟,牛腱达到熟但牛筋还是不能达到适合的程度,为了适合给老人和孩子吃,因此我做了改良,找到了最适合的时间。用料牛腱750克生抽50克...
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发表于:12-26
零失败家常卤水,新手也可轻松hold住。用料李锦记卤水汁1瓶猪腱2条冰糖适量生抽老抽盐香料(八角、草果、茴香、桂皮)适量卤水猪腱的做法一瓶卤水汁配一瓶半水,加入冰糖和香料煮沸转小火,使冰...
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发表于:02-24
超市买了块澳洲牛腱肉!回家卤给娃吃,多吃牛肉身强体壮👍还买了包卤料,大家都能在超市里买好,自己配太累了,推荐鸿兴源的料!用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鸿兴源炖(卤)料1包葱白段8段香叶2片...
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发表于:02-11
老母亲夜里刷剧的好搭档用料冰糖克牛腱1000克花椒100粒生抽6-8勺料酒3–6勺八角1个桂皮1块姜3片糖克蒜瓣卤牛腱肉的做法牛腱子肉洗净切大块冷水下锅。加上姜片和葱段、料酒,煮开等煮开...
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发表于:08-05
卤好的牛肉可以做牛肉面,放在冰箱里,随时拿出来切好就能吃用料牛腱子肉1000克八角2个花椒10克香叶4片桂皮一段姜一块蒜几瓣料酒3勺盐适量生抽3勺老抽3勺冰糖适量卤水牛腱子肉的做法牛腱...
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发表于:01-29
微博看来的,都忘记哪里的食谱,超级好吃,赶紧记录下来,不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒,桂皮,八角,草果,香叶,陈皮,冰糖,白酒,生姜卤...
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发表于:12-22
一菜二吃,是我偷懒的方式。由于卤牛腱较耗费时间,所以我通常会多卤一些,放冰箱冻起来。没空烧菜时,提前退冰切片即可上桌,非常方便。用料牛腱子1000克生抽170克冰糖30克干辣椒2个五香粉1茶...
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发表于:05-24
调配卤水,一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话,大家也可以去买现成的卤包来替换,非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉,所以这一锅卤水呢,底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉,说是口...
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发表于:11-25
以前对于广东人来说自己家做卤牛肉这些比较少,现在可就不一样啦!只要你想做什么菜上网一搜索马上就有很多菜谱呈现在你面前多方便啊!当然做得好不好吃还是要靠自己去多实践才行,况且每个人...
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发表于:12-16
特别香的牛腱肉,简直比外面卖的还好吃,哈哈哈~用料牛腱500克香叶3片八角5个花椒粒麻椒粒茴香一小把桂皮2块丁香7粒草果2个白豆蔻3颗干辣椒15个苹果2块姜5片大葱2段料酒5勺生抽1勺老抽2勺...
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发表于:03-20
这个做法的牛腱保留了牛肉的清香,非常好吃。如果想吃口味重一点的,可以看这个卤牛腱方子:用料牛腱子1个(800克左右)花椒少许盐适量桂皮1块八角2个水适量盐水卤牛腱的做法牛腱一切二,放网篮,用...
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发表于:11-21
用料牛腱400克综合卤肉香料1包姜2片冰糖10克盐10克水900克蘸料大蒜5瓣葱适量耗油10克生抽10克香醋10克香油5克花椒油(橄榄油)10克糖适量卤牛肉汤20克清水卤牛腱的做法牛腱子放在网锅内,设...
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发表于:07-22
用料牛腱姜葱八角桂皮香叶甘草陈皮草果冰糖花雕酒生抽卤水牛腱的做法锅内注入适量水,放入姜片,葱(将葱打结),放下牛腱,汆水,捞起备用;在瓦煲内注入适量清水,放入八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、...
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发表于:08-05
不喜欢吃肥肉,也不太喜欢吃肉,但每次一有时间都喜欢折腾牛肉,因为不仅健康,而且家里人喜欢吃😘外面买的不仅担心非法添加,还担心牛肉不好,所以就折腾出了这道美味。用料牛腱(或牛肉)1000克左右...
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发表于:01-12
老公和女儿最爱吃牛肉,无意间萌生自己卤一锅牛腱的想法,其实一点都不难,用心去做,比外面买的更健康、更美味😋卤好了吃的那一刻感觉自己太了不起啦🥰用料牛腱3斤香叶5片沙姜一大块花椒十几...
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发表于:12-29
用料肉类干冰糖克八角个香叶片料酒勺桂皮块花椒粒盐克酱油勺干辣椒个老抽勺葱克姜片牛腱克草果个十三香勺五香粉勺卤牛腱子肉的做法根据品种的牛肉来决定时间卤多久。新疆的牛腱子好吃...
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发表于:09-21
用料牛腱3000克香叶10片八角10个花椒粒桂皮2块小茴香一小把陈皮2片酱油2大勺老抽2大勺蚝油2勺冰糖4小粒姜6片蒜瓣葱白2根蒜苗2根卤水牛腱子的做法牛腱子洗干净,冷水下锅,开火煮开!炒过水...