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发表于:10-07
面团的方子参考了@晓廷爱烘焙的《新年第一逗比--羊咩咩曲奇》,之前做过一次,觉得好好操作,所以直接抱走啦,感谢(90°鞠躬)~~~因为饼干造型的需要,用可可面团制作礼物彩带时确实比较费工夫,厨友...
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发表于:08-06
今天做个加餐零食吧,做法很有新意而且很简单,包学包会系列~白色部分是健脾胃的山药,绿色部分是牛油果,捣成泥后放入2个不同的裱花袋中,挤成曲奇的样子就可以了。用料山药50克牛油果50克配方...
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发表于:09-10
圣诞节🎄快要到啦~周围的一切都充满了圣诞氛围,便利店、Starbucks早早就挂上了圣诞花环,贴上了雪花❄️那小甜点也要应个景呀!我还把这款圣诞色调的小蛋糕作为了圣诞礼物提前送给了朋友,都超...
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发表于:08-28
想做个曲奇又不甘心做成一样的,圣诞节快到了就做成圣诞树🎄样子,昨晚发现哪里快到了明明还有一个半月😭自从有了曲奇枪就很懒的挤花纹了,怎么省事怎么来了。用料黄油100克低粉125克牛奶25...
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发表于:10-05
这是一款非常适合情人节的曲奇使用了足量的巧克力做法简单很适合小白学习制作小巧又耐存放所以做礼物再好不过了材料可做15个用料无盐黄油80克牛奶巧克力(融化用)60克细砂糖120克全蛋1个...
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发表于:03-02
妈妈在孩子眼里永远都像个超人一样,无所不能。可是再强的妈妈,随着岁月的侵袭也会渐渐老去,今天是母亲节,想亲手做些东西送给妈妈,妈妈岁数大了,血糖偏高,好多东西不能吃,于是就做了这款木糖醇...
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发表于:09-03
过年了做了好多曲奇打算送朋友,今年学会了一个办法曲奇变得更酥松了,一口气做了好多,红茶,蔓越莓,玛格丽特,椰蓉,黄油不够了,只好做这么多,其实还打算做可可的,可是没有黄油了用料蔓越莓曲奇,黄油...
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发表于:12-26
经过几次比例调整,终于确定了这个曲奇方子,是我超级喜欢的一款,口感酥松,滋味浓郁,就算不饿也会忍不住拿两块当零食。更开心的是身边的人也都爱吃,成就感满满。用料巧克力粉20g低筋粉120g黄...
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发表于:10-27
做个萌萌哒的动物曲奇给你爱的人吃吧(^_^)用料鸡蛋低筋面粉150g黄油50g糖粉30g鲜牛奶食用盐少许巧克力笔【暖烘焙】小松鼠曲奇饼,做给爱人的甜蜜礼物的做法首先把各种原料称重准备好,配...
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发表于:11-16
这款康乃馨花花曲奇说实话不是说很好吃就是豆沙烤干的都口感但是就非常好看我觉得值了就是个视觉动物哈哈哈你们可以试一下用黄油曲奇来做我也不知道行不行哈,我还没试过如果你们有兴趣...
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发表于:10-01
曲奇枪能否实现一块曲奇双味?可以的。很多人不会用曲奇枪,其实合适的方子才能轻松挤出漂亮的花。用料低粉100克黄油65克砂糖20克糖粉15克鸡蛋25克香草精1/4勺盐1克可可粉8克双色曲奇花(曲...
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发表于:12-02
法国名厨卡莱姆(MarieAntoineCarême)在围城皇冠状的手指饼干(ladyfingers)中填入果冻布丁口感的蛋奶糊创造出了夏洛特蛋糕。卡莱姆可谓御厨中的战斗机,曾是拿破仑、英王和俄国沙皇等多个欧...
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发表于:01-05
配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项黄油的份量增加至170g;黄油切小块再打发较容易;2份不同的低筋粉的份量均降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;保存方式增...
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发表于:01-03
用料饼干:黄油170克,糖粉100克,全蛋1个,低筋面粉240克,椰蓉40克,抹茶粉2-3克内馅:奶油乳酪100克,黄油25克,糖粉适量烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)双色椰蓉乳酪...
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发表于:01-19
怕忘记了,自我记录用料无盐黄油180克糖粉100克低筋面粉400克全蛋液50克可可粉5克抹茶粉3克红丝绒液适量香草精适量抱抱礼物曲奇的做法室温软化的黄油糖粉低粉放入厨师桶用搅拌桨最低速...
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发表于:05-22
用料黄油50克糖粉30克鸡蛋20克可可粉2克低筋面粉110克双色礼物曲奇小饼干的做法黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀加入糖粉打发至糖粉黄油完全融合,分次加入蛋液搅打均匀大发至黄油蓬松发白...
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发表于:05-04
用料黄油225克糖粉90克海盐2克蛋白60克低粉(原味面糊)145克低粉(可可面糊)135克可可粉10克装饰用巧克力豆适量大理石曲奇(双色曲奇)的做法准备材料,黄油软化黄油软化后搅拌均匀,加海盐和糖粉,先...
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发表于:05-26
一日三餐的正确打开方式,应该是这样的:早餐吃得像皇帝,中餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。然鹅,很多人的日常其实是酱紫的:早餐吃得可能连乞丐都不如(甚至就喝几口凉水),中餐永远是外卖外卖外卖.....
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发表于:05-20
用料黄油100克低筋面粉190克细砂糖80克鸡蛋黄1个抹茶粉沫(抹茶风味)10克可可粉沫(巧克力风味)10克双色曲奇的做法事先将黄油从冰箱取出,放置其温度与室温相同。将黄油切成小块,放入盆中,加入...
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发表于:03-15
神兽消耗饼干极快,还是自己做更放心.参考下厨房方子试着做用料黄油130克高筋面粉60克低筋面粉100克杏仁25克糖粉60克盐1.5克蛋清30克双色花曲奇的做法黃油用吹风机软化,加糖粉搅拌均匀,电...
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发表于:06-24
操作过程面团长度严格控制在8厘米,不然面团会不够用喔,想要做多点也可以自己按比例添加。vx:sxy0207请注明用料基础面团🔽约220克无盐黄油110克糖粉82克全蛋30克盐2小撮黄色南瓜面团🔽约...
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发表于:12-18
用料黄油140克糖粉35克低筋面粉140克水15克盐2克玉米淀粉48克草莓QQ糖10粒自制情人节礼物:爱心曲奇饼干的做法黄油室温软化到可以用手指轻轻按下,切记不要化成水状,曲奇黄油软化的程度非...
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发表于:03-20
记忆中,我很小的时候,妈妈用的护肤品是雪花膏,可能那是属于她们那一代人,年轻的记忆。我每次出门前,妈妈都会为我准备一大堆好吃的东西。今天是母亲节,我早早起床,用一上午的时间准备了曲奇饼...
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发表于:12-30
用料低筋面粉350克黄油230克糖粉70克全蛋液50克可可粉10克礼盒曲奇的做法放入软化的黄油、糖分以1分钟/速度3混合打发黄油。在设置1分钟/速度3,蛋液倒在主锅盖上(如图)让蛋液从量杯孔滴入...
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发表于:11-23
给ta准备一份可以吃的甜蜜吧爱要大声说出来用料黄油120克糖粉60克低筋面粉240克鸡蛋1个红曲粉4克告白心形曲奇|用心准备的礼物要送给喜欢的人的做法准备好所有材料室温软化黄油,加糖粉打...