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发表于:09-05
用料猪皮500克生姜1个青辣椒2个小米辣3个香菜10克生抽50克东北皮冻的做法猪皮去毛洗净,菜市场买来的猪皮脂肪都剃的比较干净,冷水煮,开锅5分钟后捞出放凉。放凉过后再用剃须刀刮掉煮出来...
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发表于:10-26
用料猪皮克水克八角个姜片盐克料酒勺大料生抽葱段东北猪皮冻的做法猪皮洗净,剃去油脂,用刀将皮刮干净。烧一锅水,放姜片和料酒,水开将猪皮煮几分钟,然后拿出来再用刀仔细的刮去油脂,然后去掉...
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发表于:12-20
家传方子,与众不同用料猪皮1500克盐10克姜几片葱半根东北肉皮冻第二代传人的做法没拍过程,因为是第一次熬,但是过程由我妈远程监控,所以做法保证对先挑重点说,有时间再细说。肉皮用不着在淘...
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发表于:01-15
东北人都喜欢的肉皮冻满满胶原蛋白没有一点脂肪此方无任何添加剂女儿给我打满分💯我也就屁颠屁颠的来跟大家一起分享用料猪皮1100克八角1个葱一小段姜两片盐5克料酒1勺东北肉皮冻简单...
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发表于:11-29
用料猪皮400g姜水1600克老抽盐瘦肉丁东北肉皮冻,猪肉焖子的做法瘦肉焯水捞出切丁。猪皮煮至能用筷子插入就可以捞出来,放在温水里。猪皮检查猪毛,有没弄干净的弄一下。然后将猪皮上的猪油...
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发表于:09-01
晶莹剔透满满的胶原蛋白(´▽`).。o♡用料猪肉皮500克葱白一根生姜适量花椒20粒左右八角一个盐[调味]2小勺盐[清洗]3小勺水适量酱油[蘸料]适量蒜末[蘸料]适量东北透明肉皮冻[电压力锅版]的做法猪皮...
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发表于:04-05
一个东北人在北京生活了17年,即便如此,也忘不了家乡的味道,人到中年,越发想念东北的美食,对于外面买不到的东西,索性自己潜心研究,可喜可贺,成功了用料猪皮1000克清水2000克东北清水肉皮冻的做...
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发表于:10-09
2020.2.10每年过年回家妈妈都会做这道菜,今年疫情回不去了,但是在老妈的指导下做的很成功。用料猪皮500克八角2个姜3片盐克料酒勺葱半根蚝油2勺五香粉1勺猪蹄1只今日解锁🔓东北大肉皮冻[...
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发表于:01-04
好吃的猪皮🐷冻,爱美的女生看过来😄用料猪皮300克八角3个葱一大段姜切片三片桂皮适量香叶适量料酒适量盐15克水900克适量东北猪皮🐷冻的做法将买好的猪皮清洗干净,用剃须刀刮掉皮表面的...
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发表于:07-21
用料猪皮巴掌大2片水2-3升盐半汤匙东北凉菜猪皮冻的做法巴掌大猪皮大约2片,尽量将内侧贴皮部分的油脂刮干净。切条。切好的猪皮碎入水,加半汤匙盐,揉搓猪皮碎。倒掉浑水,用水反复冲洗...
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发表于:10-13
东北男人下馆子喝酒时,皮冻几乎是一道必不可少的下酒菜。皮冻富含胶质,多吃对皮肤紧致具有弹性有一定的促进。男人吃了下酒,女人吃了美颜,老人孩子吃了补钙。用料肉皮500克蒜20克生抽10克...
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发表于:06-26
每次过年都会吃的皮冻,特别劲道,爽滑十足,是年夜饭必备的一道菜,特意问了妈妈怎么做,一起熬起来……用料生猪肉皮2斤水10斤盐3g蒜适量厨邦酱油1勺醋3勺东北熬皮冻的做法肉皮凉水泡一夜(6-7个...
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发表于:01-31
每到过年,皮冻是我家年夜饭必有的一道菜,不难做就是费时间。用料猪肉皮500克正宗东北猪皮冻的做法我妈攒了一年的猪肉皮,拿出化冻化冻后焯水片去猪皮上多余的肥肉纯肉皮切丝后准备清洗。...
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发表于:06-07
在东北,这道菜无人不知,虽然饭店里一年四季都有,可是家里的餐桌上其实出现的不多,至少我家,只有在过年的时候才会做。奶奶做的肉皮冻是白冻,妈妈做的肉皮冻是酱色,区别在于是否加酱油。蟹蟹自...
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发表于:06-04
今天就给大家分享一道东北凉拌菜的扛把子——五彩大拉皮,晶莹剔透的的拉皮搭上五颜六色的配菜,看着就开胃,我觉得当主食吃也完全没问题。从外形上来看,东北大拉皮和我们常吃的凉皮差不多,但...
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发表于:10-07
用料冻白菜三颗东北冻白菜的做法要选择绿绿的冻白菜不用带芯的菜小颗切成小块下锅里放凉水焯十分钟开锅再焯五分钟捞出来用凉水冲凉多冲几遍还是绿色的捞出来攥干水分再配上一碗肉酱那...
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发表于:12-07
用料黄瓜1根木耳5朵胡萝卜1根糖适量盐适量蒜2瓣香菜1根白醋3勺芝麻酱一盒香油2勺拉皮一袋辣椒油1勺耗油适量东北拉皮的做法拉皮泡软后下锅煮熟过冷水备用芝麻酱用水稀释木耳泡发胡萝卜...
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发表于:04-23
地道的东北人在上海好多年。一直观念妈妈的味道。通过老妈的电话教学,试了几次就非常成功!材料也非常简单,获得周围同事的喜欢!用料肉皮500-1000克水适量大料三个左右盐适量东北肉皮冻的做...
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发表于:05-18
借鉴来的最好的方子,做出来很好吃。家人已经吃的舔盘子啦~用料猪皮适量温水适量料酒或者黄酒一勺(东北过年必备)皮冻的做法肉皮清洗干净,切适量大小,凉水下锅加料酒去腥,煮五分钟至筷子能扎...
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发表于:03-24
在东北,肉皮冻是过年必不可少的菜肴,每年过年我都要做上一盆,昨天晚上睡觉前熬了一锅,出锅前做了个小花样,今早脱模成功,爱人看了成品说“你也太能整事儿了😂”,生活就该如此,多些仪式感总不是...
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发表于:06-02
从小到大都吃妈妈姥姥做的肉皮冻,比外面的好吃,还干净,这次上传的是清水冻,沾蒜泥酱油味道一级棒!蛋花冻:是在冻熬好了倒到模具里之后,打入一个生鸡蛋,搅匀,就是蛋花冻。皮蛋冻:是在冻倒入模具...
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发表于:05-16
反复冷冻,时间是四到六天拿出来解冻,再冷冻,再解冻,反复几次用料梨子东北大冻梨的做法冷冻五天拿出来解冻一天在冷冻五天,再解冻。反复几次。然后就像图片上的黑棕色。然后解冻了就可以吃了...
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发表于:02-01
我是黑龙江人,皮冻是家家过年必有的菜,沾上蒜泥,非常好吃,吃了妹夫文才的,感觉很好吃,春节三十,老乡加同事小赫爸爸把我家大约三斤笨猪肉的皮冻熬完,第二天来客人,都说好吃,我也觉得是最好吃的皮...
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发表于:09-28
1.猪皮冻,用的是猪皮。2.我们这的生活习惯是蘸蒜酱吃,蒜蓉加生抽,有的地方是蒜蓉加黄酱加生抽,当然你做个肉酱蘸着吃也可以。3.地区生活习惯不一样,蘸你们愿意吃的蘸料就可以,我知道南方有...
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发表于:11-22
用料梨东北冻梨的做法冰箱冷冻4天解冻8小时继续冷冻4天解冻开吃...