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（东北过年必备）皮冻

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.42W
（东北过年必备）皮冻的做法步骤图

借鉴来的最好的方子，做出来很好吃。家人已经吃的舔盘子啦~

用料  

猪皮 适量
温水 适量
料酒或者黄酒 一勺

（东北过年必备）皮冻的做法  

  1. 肉皮清洗干净，切适量大小，凉水下锅加料酒去腥，煮五分钟至筷子能扎破。

    （东北过年必备）皮冻的做法步骤图 第2张

  2. 捞出来刮皮上的油（可用擀面杖在下面垫着，拿削皮刀削下油脂），清理肉皮上残留的毛毛。

    （东北过年必备）皮冻的做法步骤图 第3张

  3. 肉皮切成小条条或者小丁丁~随自己喜好~

  4. 切好后放入温水中多清洗几遍捞出沥干。

  5. 蒸锅加满水，以家里吃饭的碗为比例，一碗肉皮丁，两碗温水的比例，然后上锅蒸一个半小时到两个小时。

  6. 出锅后，放入容器，凉后入冰箱，等待成型。

    （东北过年必备）皮冻的做法步骤图 第4张

小贴士

最好吃的比例，味道好，还很Q弹～🍝🍳

Tags：东北 东北过年必备皮冻 皮冻
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