网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 清新海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-01
    用料鸡蛋3个低筋面粉55克色拉油20克牛奶20克细砂糖50克清新海绵蛋糕的做法牛奶与色拉油混合备用三个鸡蛋全蛋隔温水打发,打发过程中分三次放入细砂糖,打发只有纹理即可。低筋面粉过筛两...
  • 海绵蛋糕。如何做才美味,怎么做海绵蛋糕。简单又好吃
    发表于:11-05
    用料鸡蛋3个细砂糖55克塔塔粉或柠檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以换成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄榄油45泡打粉3克海绵蛋糕。的做法蛋黄蛋清分开。盆里油和水搅匀后加入低筋粉,泡...
  • 海绵蛋糕如何做才美味,怎么做海绵蛋糕简单又好吃
    发表于:03-16
    疫情期在家准备一个——父亲节礼物用料鸡蛋:6个牛奶:90克白糖:90克植物油:50克低筋面粉:100-110克香草液:3克柠檬汁:6滴海绵蛋糕的做法准备食材烤箱预热150度蛋白蛋黄分离植物油微波炉加热1分...
  • 新手简单版分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的新手简单版分蛋海绵蛋糕方法
    发表于:06-21
    不废话!!!配方可以按自己喜欢调整,我记录的主要是做这个蛋糕的步骤。话说这个方法是我无意中的一次走神而来的,也不知道能不能算是分蛋海绵蛋糕,但它的口感和结实度,我觉得都能与正牌海绵蛋糕...
  • 「绵密湿润」分蛋法海绵蛋糕~发现新大陆食谱大全及做法,烹饪好吃的「绵密湿润」分蛋法海绵蛋糕~发现新大陆方法
    发表于:10-04
    用分蛋法做出来的海绵蛋糕相对来说容易打发,不容易消泡,而且口感绵密湿润,不会很噎,用作蛋糕胚子真的很不错哦,没有添加太多糖,微甜,不腻,好吃好吃用料鸡蛋3个细砂糖60克蜂蜜5克低筋面粉65克牛...
  • 清新柠檬海绵小蛋糕-君之食谱大全及做法,烹饪好吃的清新柠檬海绵小蛋糕-君之方法
    发表于:06-02
    这是君之的视频版看到的,没有文字过程版本。因为很喜欢,烤18分钟就可以了,吃的时候浓香的柠檬味飘入鼻,记录方便以后查看~没有拍过程的图片用料鸡蛋2个柠檬皮屑半个低筋面粉85克柠檬汁18克...
  • 清蛋糕(海绵蛋糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的清蛋糕(海绵蛋糕)方法
    发表于:07-09
    清蛋糕,主要是指配料中使用的油是精制油。海绵蛋糕又称乳沫蛋糕,是清蛋糕中最常见的一种。配方里的用量为12个M-A02方听的清蛋糕用量,家里烘烤的话可以将用料减半。用料鸡蛋6只白砂糖150...
  • 贝壳蛋糕(分蛋海绵蛋糕,新手零失败)食谱大全及做法,烹饪好吃的贝壳蛋糕(分蛋海绵蛋糕,新手零失败)方法
    发表于:06-23
    先介绍一下海绵蛋糕的全蛋和分蛋打发的区别:全蛋打发的海绵蛋糕,因为全蛋的发泡程度较低,所以没有分蛋和戚风类的蛋糕涨的高,面糊用刮刀舀起时,面糊会顺滑地流下,是高流动性的发泡状态,烘烤出...
  • 海绵抹茶蛋糕(新手版)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵抹茶蛋糕(新手版)方法
    发表于:02-08
    超柔软的海绵蛋糕!绵柔顺滑的海绵蛋糕!味道很棒!油管上看到的,稍稍改动了一下,减少了糖量,但是觉得甜度是够的了,适合新手哦用料抹茶10克牛奶30克鸡蛋6个细砂糖50克低筋面粉70克植物油或黄油7...
  • 香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法,烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法
    发表于:12-05
    6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸:各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把...
  • 消耗蛋清,海绵蛋清食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗蛋清,海绵蛋清方法
    发表于:07-08
    很简单的消耗蛋白的方子,味道出乎意料的好吃,以后做虎皮蛋糕剩下的蛋清有办法处理了😊😊用料蛋清5个白糖20克玉米油20克低筋粉30克牛奶200克消耗蛋清,海绵蛋清的做法蛋清+玉米油+白糖+牛...
  • 新手海绵杯子蛋糕(分蛋)食谱大全及做法,烹饪好吃的新手海绵杯子蛋糕(分蛋)方法
    发表于:09-09
    宝宝喜欢好利来的小蛋糕,决定自己在家里试试。买了展艺6连的模具,其实应该买12连的,这个一出炉就吃光了。用了3个鸡蛋,剩下一部分蛋糕糊,决定下次用2个鸡蛋。用料鸡蛋2个低粉40克细砂糖30克...
  • 可可海绵蛋糕 新手必会食谱大全及做法,烹饪好吃的可可海绵蛋糕 新手必会方法
    发表于:05-15
    海绵蛋糕相比起戚风来说,一锅到底不用分蛋,简单好操作,真的是烘焙小白的入门必学款!这款较普通海绵来说算是低脂版的,搭配酸奶水果就是一份美美的下午茶啦~超适合爱吃甜品又怕胖的小仙女试...
  • 地道的海绵蛋糕怎么做,如何烹饪海绵蛋糕才更好吃
    发表于:08-03
    这是我上西点课时记的笔记,分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵,喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱(烘焙新手可以先看一下我...
  • 清香绵柔~~海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的清香绵柔~~海绵蛋糕方法
    发表于:06-14
    用料鸡蛋4个(约240g)低筋面粉130克色拉油30克牛奶30克糖粉120克清香绵柔~~海绵蛋糕的做法1、准备材料:鸡蛋,纯牛奶,糖份(可用砂糖)、低粉2、将鸡蛋打入无油无水的盆里3、将糖份倒入鸡蛋盆里4...
  • 香蕉海绵蛋糕(分蛋海绵)食谱大全及做法,烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕(分蛋海绵)方法
    发表于:03-14
    自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做...
  • 正宗美味的「视频」小清新~抹茶杯子蛋糕(分蛋海绵蛋糕)怎么做
    发表于:05-12
    视频地址:_show/id_XMjkxODI4MDM1Mg==1、配方可以做12个杯子蛋糕。2、用的分蛋式海绵蛋糕,就是先打发蛋白,再加入蛋黄,最终全蛋打发,个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便,不用隔水加热蛋液。3、...
  • 海绵蛋糕〜如何做才美味,怎么做海绵蛋糕〜简单又好吃
    发表于:11-20
    这是我第一次做的蛋糕哦!用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离,然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状,期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力...
  • 正宗美味的清新柠檬🍋海绵蛋糕怎么做
    发表于:04-12
    9.9买了一箱30个🍋,好便宜有木有😎,这次不想做柠檬膏,琢磨做点柠檬蛋糕好了,用了君之的方子,做了2倍的量,酸酸甜甜真的很好吃😋用料鸡蛋4个(单个55g左右)低筋面粉170克细砂糖130克盐2克柠檬汁3...
  • 绵软清新香橙蒸蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的绵软清新香橙蒸蛋糕方法
    发表于:07-08
    电动打蛋器买来了之后还没有操练过,所以,今天做、蛋、糕!开心。这是我综合了几个食谱之后研究出来的方子,本来应该是烤的蛋糕,结合实际情况改成了蒸。橙子被挫皮,被挤汁,被煮,被吃得淋漓尽致,应...
  • 海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)方法
    发表于:06-05
    2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕(意式传统海绵蛋糕)的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确...
  • 清新柠檬海绵蛋糕,春天的味道 | 君之的方子食谱大全及做法,烹饪好吃的清新柠檬海绵蛋糕,春天的味道 | 君之的方子方法
    发表于:06-11
    上下管180度,18-20分钟,六个杯蛋糕用料鸡蛋2个低筋面粉85克砂糖50克盐1.25毫克柠檬汁18克柠檬皮屑半只清新柠檬海绵蛋糕,春天的味道|君之的方子的做法准备材料,柠檬汁和植物油混合均匀。全...
  • 海绵蛋糕(日式分蛋海绵)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕(日式分蛋海绵)方法
    发表于:04-27
    这个海绵蛋糕烤出来略干,适合韩式裱花,和翻糖!分享的是巧克力海绵蛋糕,底下会附上原味海绵蛋糕的配方!步骤都是一样的!此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕,所有原料乘以1.67!用料鸡蛋...
  • 海绵蛋糕(给新手小白)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕(给新手小白)方法
    发表于:05-31
    下厨房找的方子,试过无数次之后按自己的口味改了一下。食材是按8⃣️寸的海绵蛋糕写的烤箱温度每个都不一样,需要慢慢磨合,建议上下5度5度度调整,具体我是按塌了就是温度低了,开裂都可能发生,...
  • 清新柠檬海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-11
    今天做的这款柠檬蛋糕,本是为了解决掉冰箱里的一个柠檬,做法和戚风蛋糕差不多,但是口感比戚风蛋糕湿润,吃起来不会噎人,配方中我没有加牛奶,因为柠檬汁遇牛奶会结块,所以直接用柠檬汁和清水,做...