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  • 海绵蛋糕(减糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕(减糖版)方法
    发表于:03-31
    网上有很多小嶋老师啊,熊谷老师的方子,我手头上也有熊谷老师的书,还有网上的方子,不管哪个方子,都太甜、中和我的戚风方子,糖油都减到刚好的程度。我用的圆模:直径18cm,就是7寸模用料鸡蛋(大个...
  • 草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)方法
    发表于:05-29
    用料草鸡蛋6个白砂糖50克食用油50克盐一克低劲面粉100克草鸡蛋海绵蛋糕(减油减糖)的做法准备好材料,所以材料过称把6个鸡蛋打入不锈钢盆里,盆擦干净,要无油无水,把糖和盐放入鸡蛋盆里锅里倒...
  • 海绵蛋糕(无糖无油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵蛋糕(无糖无油版)方法
    发表于:04-11
    想要减肥又想吃点甜食,唯有这款深得我心,每天晚上做好,早上带到公司吃,配个脱脂牛奶简直不要太完美哦!一人份的美食用料鸡蛋1个水或者牛奶25克低筋面粉25克玉米淀粉7克葡萄干一小把坚果随...
  • 红糖海绵蛋糕(美善品版)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖海绵蛋糕(美善品版)方法
    发表于:05-03
    用料红糖60克低筋面粉120克全蛋6个食用油50克柠檬汁5克红糖海绵蛋糕(美善品版)的做法插入蝴蝶棒,6个鸡蛋(冷藏),60克红糖,6分钟/37℃/速度4。再6分钟/速度4打发。再蝴蝶棒周围筛入低筋面粉120...
  • 宝宝版低糖海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝版低糖海绵蛋糕方法
    发表于:03-04
    用料鸡蛋2个低筋面粉55克细砂糖10克牛奶15克玉米油15克宝宝版低糖海绵蛋糕的做法加蛋放在40℃温水上,加入细砂糖,打蛋器打发。发到纹路不会消失的状态筛入低筋面粉,快速翻拌均匀。加入牛...
  • 可可海绵蛋糕减糖记录食谱大全及做法,烹饪好吃的可可海绵蛋糕减糖记录方法
    发表于:03-28
    第一次减糖,后面再调整。6连杯的量。按顺序加入用料蛋白2个糖56克蛋黄2个低粉54克牛奶34毫升黄油20克可可粉14克可可海绵蛋糕减糖记录的做法蛋白加糖完全状态,加蛋黄8字状态,加低粉,最后加...
  • 八寸换算 原味海绵蛋糕+可可海绵蛋糕 (减糖)自用食谱大全及做法,烹饪好吃的八寸换算 原味海绵蛋糕+可可海绵蛋糕 (减糖)自用方法
    发表于:07-27
    两个海绵蛋糕方子,都是我自己比较喜欢的。都是八寸的方子。小嶋老师的原味海绵和伊莲Helene推荐的可可海绵蛋糕。两个方子都有减糖。放在这里只是换算方便以后自己用而已。用料原味海绵...
  • 无油低糖版海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无油低糖版海绵蛋糕方法
    发表于:10-03
    依据分蛋打发式海绵蛋糕的做法,减去糖的分量及油。口感同样绵软,却更健康!用料蛋清3个蛋黄3个细砂糖30克蜂蜜25克牛奶30毫升低粉45~50克柠檬汁少许香草精少许无油低糖版海绵蛋糕的做法蛋...
  • 低糖版全蛋海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖版全蛋海绵蛋糕方法
    发表于:06-28
    原本打算做戚风蛋糕,结果不小心蛋黄没分离清白,临时改成全蛋海绵蛋糕,原方120g的糖粉被我减成70g的白砂糖,成品就是微微甜,很适合宝宝吃。用料鸡蛋4个细砂糖70克柠檬4-5滴牛奶30克食用油30...
  • 减油红糖海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-22
    参考了几个方子,试了一下,就算成功了,记录下来,备忘2020年四月补充:因为想尽量低油低糖,又想用手里常备的中筋粉,所以综合别人的方子进行实验,这个考出来比我想象的矮很多。吃起来是发干的,但挺...
  • 一人食:11L小熊烤箱海绵蛋糕配方dkx-d11b1(减糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的一人食:11L小熊烤箱海绵蛋糕配方dkx-d11b1(减糖版)方法
    发表于:04-27
    因为是烘焙小白,就买了简易烤箱试试手,没有特地买蛋糕模具,就用了245*185*25的烤盘做长方形蛋糕啦。网上的方子量太大,一个人吃太多了,而且为了口感糖放的很多。自己摸索了几个减糖配方,现在...
  • 减糖版海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-18
    用料鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉100克油25克牛奶40克减糖版海绵蛋糕的做法坐热水打全蛋筛粉拌粉加入液体翻拌均匀根据烤箱脾气大概140℃左右烤35至40分钟...
  • 少糖版原味海绵蛋糕(分蛋法)食谱大全及做法,烹饪好吃的少糖版原味海绵蛋糕(分蛋法)方法
    发表于:04-26
    小嶋老师的海绵蛋糕方子,相信很多人都做过,有没有被那个糖量震惊呢?我自己也做过小嶋老师的方子,结论就是太甜受不了😖,不知道是我自己做的有问题,还是日本的糖不甜🤷‍♀️最近,我找到了下面这...
  • 红糖海绵蛋糕(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖海绵蛋糕(小美版)方法
    发表于:06-03
    方子简单,对打发没太大要求,也没有油,口感也很好,就是没买好的模具,就着家里现有的模具外形难看了点。用料红糖80克鸡蛋250克低筋粉80克红糖海绵蛋糕(小美版)的做法主锅要无水无油,插上蝴蝶棒,...
  • 减糖版分蛋海绵的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-05
    ,,,用料鸡蛋个减糖版分蛋海绵的做法蜂蜜,麦芽糖,蛋黄一边打发,一边加热后的状态加入50克酸奶或者牛奶以后筛入面粉状态,,,,...
  • 低糖版,小美版,海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖版,小美版,海绵蛋糕方法
    发表于:08-01
    这个方子基础方是别人的,改成低糖版,相对没那么罪恶,也能打打牙祭。这是我第二次小美蛋糕,觉得这个方子方法比另外一个好,想想糖都减半了还可以打发的好,所以得马上记录下来,免得淹没在众多方...
  • 小美版「红糖海绵蛋糕」食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版「红糖海绵蛋糕」方法
    发表于:07-30
    补肾养颜必备——红糖海绵蛋糕红糖是姐妹们接待大姨妈时的必需品。今天就和大家做一份红糖海绵蛋糕,别老是单调的喝红糖水啦!用小美做红糖海绵蛋糕,简单到爆,绝对适合懒人碎碎念念:做以前,主...
  • 海绵戚风蛋糕8寸减糖版食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵戚风蛋糕8寸减糖版方法
    发表于:09-05
    因为通常是做来搭配豆乳的,所以做了剪糖版,个人喜欢口味清淡,如果喜欢吃甜,白糖量可以增加5g左右。6寸就在这个方子基础上所有材料减半即可。要准备的工具有:烤箱无油无水的大盆。2个(一定要...
  • 后蛋法减糖6寸海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的后蛋法减糖6寸海绵蛋糕方法
    发表于:03-30
    7丁的配方基础上加了水饴,月梦Kelly的做法。水饴没有放在蛋液里打发,而是放在黄油牛奶中最后加入。后蛋法稳定细腻,但是会比全蛋法最好的状态低0.5cm左右。用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖...
  • 小嶋做法减糖6寸海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的小嶋做法减糖6寸海绵蛋糕方法
    发表于:03-30
    给自己的备忘录。7丁的配方基础上加了水饴,小嶋的做法。比小嶋的配方减了1/3的糖。用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖60克黄油20克牛奶30克水饴5克小嶋做法减糖6寸海绵蛋糕的做法称量所有...
  • 完美海绵蛋糕(减糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的完美海绵蛋糕(减糖版)方法
    发表于:04-13
    最近在做海绵蛋糕胚,下厨房里的方子我都要觉得太甜了,有些还说了不可以减糖。我真的不喜欢太甜的,就减糖实验了一下,做了几次都成功了!!写下食谱分享。注意了!!做海绵蛋糕是要隔着热水试鸡蛋的...
  • 全蛋海绵蛋糕(减糖小嶋2-3-4蛋)食谱大全及做法,烹饪好吃的全蛋海绵蛋糕(减糖小嶋2-3-4蛋)方法
    发表于:11-02
    全蛋海绵蛋糕(减糖小嶋版)2蛋6寸3蛋7寸4蛋8寸用料鸡蛋2个-3个-4个细砂糖65g-85g-110g水饴5g-6g-8g低筋粉75g-100g-133黄油19g-26g-35g牛奶29g-40g-53g全蛋海绵蛋糕(减糖小嶋2-3-4蛋)的...
  • 奶酪海绵蛋糕(减糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶酪海绵蛋糕(减糖版)方法
    发表于:05-27
    超喜欢吃奶酪的我,觊觎@姗胖胖的方子很久了,今天终于进行了尝试。这也是我第一次做海绵蛋糕!鉴于前两天做磅蛋糕失败了,没有发起来,这次我特意在做之前看了好几个海绵蛋糕的方子以及注意事...
  • 海豚の海绵蛋糕(绵白糖版本)食谱大全及做法,烹饪好吃的海豚の海绵蛋糕(绵白糖版本)方法
    发表于:07-16
    码一下微博@Smldolphin的海绵方子用料用心做海豚の海绵蛋糕(绵白糖版本)的做法海豚の海绵蛋糕(绵白糖版本)材料:(三能7寸阳极模*1)新鲜土鸡蛋150g绵白糖100g低粉100g全脂牛奶40g发酵黄油25g香...
  • 减糖版 全蛋海绵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的减糖版 全蛋海绵蛋糕方法
    发表于:09-12
    不会拍图的阿宝很纠结。这个配方不适合新手做。糖在全蛋海绵里起到支撑的作用,不减糖的海绵配方里,糖的分量和面粉同重量。刚开始做海绵蛋糕的筒子们,一定不要减糖哦。练习好基本功以后,在...