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发表于:03-10
大家吃鲫鱼可能第一印象就是奶白色的鲫鱼汤,其实巧妙地加入咸肉、春笋等食材,那种鲜甜浓厚,可比家常鲫鱼汤层次丰富多了。用料鲫鱼1条河虾60克蛏子20个咸肉105克白蛤蜊250克春笋2根绢豆腐...
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发表于:12-27
十二道fer味儿~用料仔姜块姜片蒜瓣二荆条香菜鲫鱼小米辣鲜椒仔姜笃鲫鱼的做法提前腌渍好鲫鱼料酒和盐切配好辅料.仔姜:切长丝蒜:切大颗粒二荆条:切圈小米辣:切大颗碎腌渍好的鲫鱼10分钟后,拿...
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发表于:03-31
春天蚌是最肥美的时节,每年这时候用蚌肉加咸猪蹄和春笋笃汤笃得汤色雪白再加上冻豆腐那个香阿用料大蚌肉4只咸猪蹄1小块春笋半根豆腐1块小葱10根姜6片黄酒适量盐适量花椒粉适量白胡椒粉...
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发表于:01-07
用料鲫鱼猪肉盐糖鸡精清汤料酒葱姜酱油河鲫鱼塞肉的做法猪肉买回来洗干净,去皮,将肉用刀(当当当)把肉剁成肉糜.过年的菜一定要弄出点动静出来,要让楼上的楼下的都知道俺们家在剁肉,俺...
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发表于:02-16
疲惫了一天的搬砖人,来一碗咸肉河蚌腌笃鲜,超级解压且治愈。用料河蚌6个咸肉厚切片8片生姜适量葱适量料酒1勺盐2勺玉米淀粉4勺菜苔300克春笋2根老南京春天的味道:咸肉河蚌春笋腌笃鲜的做...
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发表于:02-12
阳光明媚的春天里,看见有河蚌,自然不能错过这么鲜美的滋味。煲一锅河蚌腌笃鲜来吃,眉毛都要鲜掉了……用料河蚌6个咸肉150克豆腐1块春笋2斤葱2根姜3-5片料酒2勺盐适量春日里的鲜味河蚌腌...
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发表于:08-25
关联商品金字|后腿咸肉220gX2包价格:42元张岱曾说“至味惟猪肉,金华早得名”。世上有种鲜,叫“腌笃鲜”腌笃鲜为江南名菜,主要为咸肉与笋搭配,口味咸鲜,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。用料春...
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发表于:06-19
昨天28℃热的要过夏天,今天13℃凉飕飕的!这样的天气,适合熬汤,喝着暖暖的,营养又健康。今天主打适合小主的鲫鱼汤!用料鲫鱼1条料酒1勺生抽2勺姜3片小葱/香菜一小把盐适量鲜美鲫鱼汤的做法新鲜...
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发表于:04-27
洪斌私房菜老婆坐月子催乳必备菜品用料鲫鱼2条小葱3根料酒3勺盐10克姜3片胡椒粉2克河鲫鱼浓汤的做法河鲫鱼洗干净,去内脏,滤干。锅里放油,煎鱼鲫鱼两面煎至金黄色后,将于捣粉碎后,继续煸炒6...
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发表于:03-02
转自美食台用料鲫鱼1条河虾60g蛏子20个咸肉105克白蛤蜊250g春笋2根绢豆腐1块葱3根姜4片料酒白胡椒粉香菜河笃鲜的做法鲫鱼背上每5mm切一刀起油锅,放2片姜,下鱼煎到金黄色鲫鱼入砂锅,加葱...
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发表于:12-13
鲫鱼的神仙吃法你GET了吗?好久没给小馋猫做鱼吃了,煎的烧的她总说热量高(最近抽风减肥),小胳膊小腿的不好好吃饭减什么肥呢,烤鱼煎鱼多香啊,她耍赖说我要是做那么热量高的她晚上就不吃饭了饿...
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发表于:04-21
用料排骨300克咸肉8片冬笋1个料酒2勺葱结1个姜3片咸肉排骨冬笋汤(腌笃鲜)的做法排骨焯水洗净咸肉洗净冬笋切滚刀块焯水2分钟把排骨,咸肉,一个葱结,三片姜放入锅中,加入冷水。烧开后转中小火...
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发表于:05-16
再没有鲜笋的日子里…用料风肉花菇嫩笋衣干贝咸笃鲜的做法嫩笋衣浸泡俩天后,高压锅煮熟。高压锅取出后切小块继续浸泡一天风肉切块和笋衣一起加黄酒,大火烧开改小火砂锅炖一小时。干贝提...
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发表于:07-08
用料鲫鱼1条葱5根姜10片盐2勺料酒3勺嫩豆腐1块白玉菇1盒鸡蛋2个鲫鱼鲜汤的做法鲫鱼洗净划口,加入料酒、姜丝、盐腌制十分钟。嫩豆腐切条白玉菇洗净煎两个荷包蛋盛出备用鲫鱼煎至微焦另...
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发表于:07-06
这道汤是外婆的味道,妈妈教做的~与外面其他鱼汤相比,家里做的这道汤口感鲜美,肉嫩滑,最主要的是汤色奶白。对于喜欢喝汤的朋友来说,无疑是个好选择^_^用料鲤鱼2条生姜几片米葱3-5根盐少许白...
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发表于:04-11
用料咸肉鲫鱼葱姜菜籽油食盐咸肉蒸鲫鱼的做法1、鲫鱼杀好洗净,用厨房纸吸干水份,两面斜划三刀,淋少许料酒,抹少许盐,放姜片和葱段,咸肉片腌制半小时2、倒适量菜油,水开蒸15-17分钟就可以了😁...
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发表于:01-11
河蚌滋阴~用料咸肉5片河蚌3-5个(看大小)豆腐老豆腐半块盐少许糖少许料酒一勺葱2根姜3片蒜瓣2瓣胡椒粉少许河蚌咸肉汤的做法河蚌请摊头杀好,回家后用面粉和粗盐搓去表面粘液。厨房纸巾擦干...
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发表于:09-05
鲫鱼碰上咸梅。煮出来的汤非常好喝用料鲫鱼1条姜4片香菜1根鸡精适量咸梅4粒咸梅鲫鱼汤的做法我去市场买来的事本地鲫鱼比较小,所以用了2条,处理完鲫鱼洗干净,切好姜片和香菜备用,我用的是...
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发表于:05-06
喜欢野生河鲫鱼的鲜美,养殖的做不出这个味道用料鲫鱼随意内脂豆腐一盒料酒2勺姜一块盐少许葱3根肉150克肉打碎,加少量料酒盐,葱搅拌,塞入河鲫鱼肚子里河鲫鱼塞肉+豆腐汤的做法倒少量油,两面...
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发表于:06-29
这是一道杭州风味的春季时令菜,一般杭州人家在每年的3-4月中旬都会做的一道家常菜。这个季节河蚌肥美,春笋鲜嫩!用料咸肉300克春笋4根五花肉400克河蚌6个(掌心大小)生姜4片料酒2汤勺白糖少...
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发表于:01-23
河鲫鱼是特别普通的一道菜,也是我从小到大都爱吃的菜,小时候不爱吃肉,那时候都是肥肉,所以我特别爱吃鱼,现在结婚有了孩子,老公和孩子也爱吃我做的鲫鱼,我烧的比较家常,味道不是很重,家里有孩子...
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发表于:03-07
北方一般都没有咸肉,也没有高汤,但我找到了相似的替代品,而且很常见的食材,那就是培根代替咸肉(培根一定要好点的),高汤用的白象方便面的骨汤包,没想到真的鲜的要大声感叹一声-好吃,老公评价五...
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发表于:12-16
自己家养的鸡,吃不完,爸妈给腌了起来,那就烧个汤好了。用料根笋1根大葱1根姜片几片咸鸡1只百叶结适量香菇或者莴笋适量咸鸡腌笃鲜的做法咸鸡用水泡两个小时,清洗干净,过水焯一下,捞出来清洗...
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发表于:05-13
最爱鲫鱼的鲜美,不管红烧、清蒸、还是煮汤都能让人胃口大增。盛夏不妨烧个鲫鱼汤减减暑气,健脾和胃,滋补益气!用料鲫鱼1条熟咸蛋1个皮蛋1个火腿或咸肉6片姜片6片大蒜头2瓣料酒1调羹白胡椒...
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发表于:04-15
用料咸肉克春笋根咸笃鲜的做法咸肉鲜肉1:3切块,姜片,入锅大火炖大开变白转小火,炖1h30最后半小时放入焯过的笋笋干可以再早一点放扁尖需要多洗两三遍...