相关沔阳三蒸沔阳菜的最好吃的做法

沔阳三蒸-沔阳菜

发表于：03-24

仙桃（旧称沔阳）人爱吃蒸菜，家里来客、摆酒席都会上蒸。沔阳三蒸，也就是蒸鱼蒸肉蒸菜（蒸水产，蒸禽畜，蒸素菜），也是年夜饭必不可少的大菜。沔阳三蒸在上蒸笼蒸的时候，都是先把生食材全都加米粉加调...
洋葱烧财鱼-沔阳菜

发表于：03-26

黑鱼在仙桃这边叫财鱼，可能是切片之后像元宝吧。仙桃的酒席上必备菜之一就是烧财鱼，家常菜也会经常做财鱼吃，简单快手又入味，也是超级下饭的菜哦用料财鱼（黑鱼）一条洋葱一个葱姜蒜适量蒜苗适...
快手菜-沔阳三蒸之粉蒸排骨

发表于：09-08

用料排骨250克蒸肉粉1包土豆2个快手菜-沔阳三蒸之粉蒸排骨的做法猪肋排洗净，淋上成品调料包1，搅拌均匀，静置20分钟，让排骨腌制入味腌排骨的空档把土豆改刀成小块腌制好的排骨裹上调料包2的...
炕糍粑-沔阳过早

发表于：03-23

糍粑是仙桃（沔阳）这边比较常见的小吃，每到过年，家里都会都会打糍粑，做好的糍粑用水泡着保存起来，可以吃完整个正月。过年做糍粑是要早早准备的，提前七八天就开始泡糯米，泡到糯米吸饱水份，颗粒都...
沔阳三蒸—蒸土豆排骨

发表于：11-13

用料五花肉500克葱姜蒜若干大米粉若干豆瓣酱若干陈醋少量土豆（茼蒿）若干沔阳三蒸—蒸土豆排骨的做法提前将排骨用盐，生姜大蒜末，鸡精，耗油，麻辣粉，腌制半小时以上，方便入味。蒸锅放最高水位略...
沔阳醋鸡

发表于：12-10

用料鸡1只生姜大蒜适量桂皮适量八角适量花椒10粒鸡精少量盐少量醋3勺白糖少量香油半勺蒜苗适量酸辣椒适量沔阳醋鸡的做法水中加入大块生姜，蒜瓣，桂皮，八角，十粒花椒，烧开之后放入鸡块，估计30...
米酒煮糍粑-沔阳过早

发表于：03-23

用料糍粑一块米酒适量米酒煮糍粑-沔阳过早的做法糍粑，切片，可以切小一点，大概厚一厘米，长宽四五厘米左右锅内烧水，水开后倒入糍粑，盖上锅盖煮两分钟加入米酒，搅拌均匀后，再盖上锅盖煮两分钟左...
洛阳蒸菜

发表于：09-18

自留参考用料胡萝卜1根玉米粉1茶匙高筋面粉3茶匙食用油适量香油适量盐2克洛阳蒸菜的做法胡萝卜洗净、去皮、擦丝，加入少许食用油拌匀玉米粉和面粉混合均匀后，拌入胡萝卜丝，让胡萝卜丝均匀...
蒸豆腐坨子-沔阳菜

发表于：03-24

蒸豆腐坨子是非常重要的沔阳菜，是每场酒席都必上的菜肴，也是每家每户的团年饭桌上都不可少的蒸菜之一。豆腐，加猪肉，鸡蛋，小葱，再拌上一些简单的调味料，上蒸笼一蒸，豆腐的清香一下子就洗清了大...
腊肠炒泥蒿-沔阳菜

发表于：03-23

泥蒿是湖北这边的特色菜，每年过年期间，正好是吃泥蒿的季节，家家户户都会做着吃，就连酒席上都会上一碗泥蒿炒肉。摘取泥蒿的嫰茎，搭配自家的做腊肠，吸收腊肠的风味的泥蒿，也是非常清新又下饭的...
打糍粑-沔阳过早

发表于：03-24

小时候，一到过年爷爷奶奶就会打糍粑，一家子忙忙碌碌热热闹闹，享受过年的气氛。各地的糍粑做法都不大一样，仙桃这边的糍粑是用糯米粒做的，做出来的糍粑还能看到糯米的颗粒。现在有的店直接用...
沔阳蒸菜

发表于：11-28

外婆家在湖北仙桃沔阳，是明朝故人陈友谅的故里，也是蒸菜的发源地。外婆虽然在2018年三月走了，但她逢年过节做的家乡味道永远印刻在后人的记忆里。逢年过节蒸菜是湖北沔阳人桌上的主菜，我从...
粉蒸排骨（沔阳三蒸版）

发表于：11-04

沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸只用简单、朴素的调料就能蒸...
水煎红糖糍粑-沔阳过早

发表于：03-23

糍粑是仙桃（沔阳）这边比较常见的小吃，每到过年，家里都会都会打糍粑，做好的糍粑用水泡着保存起来，可以吃完整个正月。过年做糍粑是要早早准备的，提前七八天就开始泡糯米，泡到糯米吸饱水份，颗粒都...
岳阳三蒸

发表于：09-12

（在网络上转发的，觉得很好，留在下厨房中有时间就做做）材料：三层五花肉、草鱼、筒蒿。调料：盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。做法：1.将五花肉切稍厚的片，草鱼切块，茼蒿洗净，将肉、鱼...
天沔蒸菜__蒸排骨，蒸豆挂子

发表于：11-23

婆婆是湖北天门人，最拿手的是蒸菜，那个香糯的口味呀，比外面餐馆做的都好吃。豆挂子就是豇豆，肉类我最爱她老人家做的蒸排骨，蒸蔬菜最爱蒸豆挂子(天门方言)，蒸芋头和蒸茼蒿。用料蒜姜适量猪排...
老沔阳团子

发表于：03-23

仙桃古称沔阳，正月十五的习俗不是吃元宵而是包团子。小时候最喜欢的节令食物是团子。年过完了，用吃剩的腊肉，熏干子做馅，米粉为皮，做成了象征团团圆圆的团子。长大了，发现其它地方没有团子吃...
南瓜蒸菜（沔阳菜）

发表于：01-27

仙桃人喜欢吃沔阳三蒸，蒸鱼蒸肉蒸菜也是逢年过节必备菜，这里面蒸菜一般是蒸土豆蒸豆角蒸芋头这些。但是，到了夏天，南瓜正当季，南瓜蒸菜是清甜开胃的一道家常菜～用料老南瓜一大块蒸菜粉两勺盐...
沔阳三蒸

发表于：12-10

发现蒸菜真的太好吃了，尤其作为地道沔阳人，我自己的方子完胜好多人的，非常简单。用料茼蒿菜之一胡萝卜香芹自制米粉油，橄榄油。生抽沔阳三蒸的做法主角胡萝卜洗好了切丝或者刨丝。和芹菜一...
蒜苗炒豆饼-沔阳菜

发表于：03-25

豆饼是仙桃这边到处都有的小吃，路边有好多摊豆饼、煎豆饼的小摊。小时候，一到过年，家家都会自己摊豆饼，一次摊好多好多，先包上蒜苗炒豆干现吃一些，剩下的大多数都存放起来，平时过早或者吃饭的...
沔阳三蒸-蒸芋头

发表于：10-22

朋友送了半箱山东芋头，说水煮后蘸糖特别好吃。可是作为一个从小吃蒸菜长大的仙桃菇凉，这么好的芋头不蒸着吃简直太浪费啦！用料芋头8个大葱半根大蒜2瓣红椒3个小葱1根蒸菜粉小半包香油1勺...
浏阳蒸菜

发表于：03-28

摘自网上夏妈厨房的评论笔记留存用料剁辣椒半勺豆豉几粒浏阳蒸菜的做法个人版笔记（不怎么吃腌制食品口味淡）青椒+皮蛋（蒜末红辣椒酱油出锅香油）五花肉+笋丝（姜蒜末干辣椒剁椒酱油）醋蒸鸡：木耳...
焌豌豆（沔阳油盐豌豆）

发表于：08-09

在江汉平原呢我们说的豌豆就是普通话里的蚕豆沔阳油盐豌豆在沔阳乡下，几乎家家户户都种豌豆。不过单种的很少，一般是和麦子套种，称之为“嘎麦懒”。豌豆麦子一镰刀割，一点也不耽误农时。田...
沔阳三蒸——纪念北方媳妇的南方胃

发表于：05-24

一直觉得自己生错了故乡，从小就没有多爱吃饭，尤其对北方年夜饭上的大肘子猪头肉四喜丸子之类的完全无感，但对各种南方吃食爱得不行。这个菜是跟婆婆学的湖北蒸菜，仙桃人好像什么都能蒸，过年...
沔阳三蒸升级版

发表于：01-27

做为一个资深仙桃媳妇，向80高龄的婆婆学习沔阳三蒸若干年了，在这百无聊奈的2020抗疫战斗时期，不断尝试力抗免疫力的健康食谱，本文是我的第一篇，也是充满期待和真诚的作品，色香味不一定俱全，健...