爽脆鲜嫩的春笋,是春天的代表。今天再不吃,错过了就要等下一年。和胡萝卜、木耳、瘦肉一起炒,鲜美的酱汁都被肉吸收了。用春卷皮卷起来,锁住原汁原味,卷住春天的味道。这一道三丝烤春卷,是必吃的春日限定呀。
这里使用的是壹司ESY的四方盘模具,尺寸为29 x 27 x 5,6 cm。四方盘的设计除了做佛卡夏、大蛋糕、枣糕之类的,还能用来做点小吃呀,灵活运用这个大烤盘。因为容量比较大,可用性会更高。用来制作蛋糕胚、饼干、烤鸡、面包都可以。
用料
春笋 | 150g |
木耳 | 80g |
胡萝卜 | 半根 |
瘦肉 | 150g |
蒜、盐、油 | 适量 |
生抽、老抽、砂糖 | 适量 |
生粉水 | 20g |
春卷皮 | 12片 |
春笋的味道代表着春天【三丝烤春卷】的做法
烤箱预热200℃,笋焯水备用。
下油热锅,倒入瘦肉、蒜炒熟。倒入笋、木耳、胡萝卜、盐、生抽、老抽、砂糖翻炒。倒入生粉水勾芡收汁。关火。
炒好的馅用春卷皮包起来。
在表面刷上油,每一面都要刷到。
200℃烤15分钟。
趁热吃更酥脆。
春卷皮烤的酥脆,一点都不输油炸的。
里面料满满,这个春日限定吃起来超满足。