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  • 老饭骨·京酱肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-04
    老饭骨京酱肉丝做法,每次做看视频比较麻烦,记录一下,做菜自用用料大葱葱白2段猪里脊肉1斤左右生姜一小块蛋清一个白糖30克甜面酱适量勺料酒(视频里花雕酒和黄酒)适量勺香油1勺老饭骨·京酱...
  • 京酱肉丝(老师教的)食谱大全及做法,烹饪好吃的京酱肉丝(老师教的)方法
    发表于:12-11
    用料里脊2克京酱肉丝(老师教的)的做法甜面酱里加:生抽,白糖,醋,盐,料酒,鸡精,老抽上色,鸡胸肉入味:肉丝里加入盐,鸡精,料酒,蛋清,腌制配料:大葱两根,只留葱白部分,用刀从一侧劈开,让大葱躺着,切丝。豆皮...
  • 素京酱肉丝如何做才美味,怎么做素京酱肉丝简单又好吃
    发表于:07-17
    用料平菇500克姜1片番茄沙司15ml甜面酱30ml蚝油30ml盐3克糖3克素京酱肉丝的做法调成酱汁1:2:2.番茄沙司与甜面酱,蚝油比例毫升称...
  • 致敬老饭骨-老北京麻酱糖饼(侵删)食谱大全及做法,烹饪好吃的致敬老饭骨-老北京麻酱糖饼(侵删)方法
    发表于:02-02
    从去年起迷上了老饭骨系列视频,老北京老男人们热热乎乎的聊天,叽叽喳喳的做饭。都是老手艺传承,喜欢看,喜欢学做。春节前娃就想吃麻酱糖饼,去了以前放麻酱最实在的同春园,好想换是大师傅了,不...
  • 京酱肉丝~如何做才美味,怎么做京酱肉丝~简单又好吃
    发表于:02-03
    用料里脊肉350克甜面酱100克大葱1根蛋清半个料酒适量酱油1勺淀粉适量千张3张黄瓜🥒1根蚝油2勺胡椒粉半勺生抽适量鸡精2勺京酱肉丝~的做法🐷里脊肉、大葱、黄瓜🥒、千张洗净备用🐷里脊切...
  • 京酱肉丝儿如何做才美味,怎么做京酱肉丝儿简单又好吃
    发表于:08-11
    闲来无聊,利用家里剩下的材料做的用料猪肉丝适量煎饼适量胡萝卜1根(切丝)黄瓜1根(切丝)京葱1根(切丝)鸡蛋半个(只取蛋清用)植物油(味道不那么刺鼻的都可以)1勺生抽2勺(1勺+1勺分开用)料酒1勺淀粉1勺...
  • 京酱肉🥩丝如何做才美味,怎么做京酱肉🥩丝简单又好吃
    发表于:12-06
    用料里脊250克豆腐皮3张大葱1根姜2片切丝甜面酱3勺料酒2勺蛋白1个淀粉4勺盐适量生抽2勺白糖适量京酱肉🥩丝的做法准备一块里脊切丝放入料酒+蛋清+盐+淀粉,抓拌均匀碗中放入甜面酱,生抽,盐...
  • 老丁的私房菜-京酱肉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的老丁的私房菜-京酱肉丝方法
    发表于:10-26
    京酱肉丝是北方经典菜式,可以单独做菜,也可以包千张吃。味道甜咸爽口。可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索brookding,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。用料猪肉半斤大葱一...
  • 老北京的味道--京酱肉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的老北京的味道--京酱肉丝方法
    发表于:11-24
    北方人的口味一般是比较重的,所以像"京酱肉丝"这样的肉菜,几乎在每一次出外就餐时都是必点菜,有的时候再配上点干豆腐卷上一起吃,此味道一直伴随着俺30来年了!这道菜操作起来一点都不...
  • 老派京酱肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-28
    用料里脊300克葱白2大段甜面酱3大勺白糖3大勺豆皮1张姜3片料酒适量生抽少许胡椒粉2克玉米淀粉1大勺蛋清半个老派京酱肉丝的做法里脊肉切“筷子头粗细”的丝用葱叶和姜片做一小碗葱姜水...
  • 老饭骨 老北京炒疙瘩食谱大全及做法,烹饪好吃的老饭骨 老北京炒疙瘩方法
    发表于:06-05
    每天米饭馒头的吃腻了,又懒得炒菜,想起老饭骨大爷教过一个炒疙瘩,荤素搭配营养又快手,马上做起来!这是一款特别家常的饭菜,主食蔬菜一锅端,配菜可以根据自己的喜好更换。孩子们尤其喜爱,可以做...
  • 京酱肉丝如何做才美味,怎么做京酱肉丝简单又好吃
    发表于:03-15
    京酱肉丝是我家餐桌上的常客,深受孩子的喜爱,酱汁浓郁,肉丝超鲜嫩,一起看看做法吧!用料里脊1块豆皮1张生抽1勺料酒1勺葱伴侣6月香甜面酱2勺盐适量白糖适量淀粉适量植物油适量京酱肉丝的做法...
  • 老饭骨+小高姐的赤味噌老北京酱牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的老饭骨+小高姐的赤味噌老北京酱牛肉方法
    发表于:05-22
    结合了老饭骨和小高姐的做法,酱香和牛肉香完美结合,地道北京味儿。家里没有黄酱但是有很多味噌试了一下味道好极了用料牛腱1000克牛蹄筋750克调料A如下赤味噌125克生抽50克绵白糖30克黄...
  • 京酱素肉丝如何做才美味,怎么做京酱素肉丝简单又好吃
    发表于:12-26
    这个素京酱肉丝,我试过用杏鲍菇做(图片就是杏鲍菇的)。但杏鲍菇质感太爽,又不很入味。用素肉丝入味很多,与清爽的青瓜豆皮更搭。喜欢颜色漂亮,可以卷入红萝卜丝,红红绿绿更好看。用料素肉丝若...
  • 老北京京酱肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-19
    #疫情期间大厨养成记#欧洲疫情爆发也不想给祖国添乱每天好好地在家呆着研究食谱把有限的食材做出无限的美味。同时也想给祖国加加油所有全球身在疫情中不能出门的朋友都加加油挺过去20...
  • 地道的京酱肉丝怎么做,如何烹饪京酱肉丝才更好吃
    发表于:07-13
    用料京酱肉丝京酱肉丝的做法京酱肉丝...
  • 京酱肉丝🥙如何做才美味,怎么做京酱肉丝🥙简单又好吃
    发表于:03-02
    🌿京酱肉丝,是一道知名度很高的菜肴,它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。咸甜适中...
  • 老孙便当—京酱肉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的老孙便当—京酱肉丝方法
    发表于:12-02
    吃美食需要勇气!我们要不介意凡世诧异的眼光,不在乎身上的脂肪,忘记一切烦恼地沉浸在美食的世界中,当然,也不会为了“口气”这无关紧要的事情阻碍了我们追求美食的征程............嗯,其实我...
  • 京酱肉丝VS老家薄饼食谱大全及做法,烹饪好吃的京酱肉丝VS老家薄饼方法
    发表于:12-29
    春卷的两种包法,一个是老北京的包法,一个是我老家的特殊包法,两种包法是不一样的风味,吃起来都让人口齿留香,真是一口一个满足啊!这次的春卷皮还是用买来的饺子皮做的,超简单快手(万能的饺子皮...
  • 老上海味道— 京酱肉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的老上海味道— 京酱肉丝方法
    发表于:02-14
    用料里脊肉丝400克蒜末一大把蛋白(腌制)1个淀粉(腌制)1勺料酒(腌制)1勺盐、白胡椒粉(腌制)一丢丢六月鲜甜面酱1大勺生抽1勺清水小半碗白砂糖1.5勺料酒1勺老上海味道—京酱肉丝的做法第一步里脊...
  • 京酱肉丝(菜包饭)食谱大全及做法,烹饪好吃的京酱肉丝(菜包饭)方法
    发表于:04-21
    有点汤汁的京酱肉丝。房后有家专门卖各种口味的京酱肉丝小店,自己做的话没那么心疼钱啦。一块肉能做一大盘子。做好的粘稠度就像是鱼香肉丝那样。用料里脊克白糖克淀粉勺料酒勺盐克生抽...
  • 老饭骨传人们的京酱肉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的老饭骨传人们的京酱肉丝方法
    发表于:03-18
    记录一下供自己参考,第一个是老冯的,第二个是其他传人的用料里脊随意克甜面酱适量勺老饭骨传人们的京酱肉丝的做法老冯的做过了,但是自己做的差点意思,下次试试第二种...
  • 老北京传统菜京酱肉丝的做法食谱大全及做法,烹饪好吃的老北京传统菜京酱肉丝的做法方法
    发表于:03-24
    京酱肉丝属于北京菜,此菜酱香浓郁,咸甜适中。选用猪里脊肉,用甜面酱和黄酱调汁,用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝,类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒,经常用千张...
  • 京酱鸡肉丝如何做才美味,怎么做京酱鸡肉丝简单又好吃
    发表于:06-25
    用料鸡胸肉350克青椒(薄皮)1个植物油150克白糖1勺(调料勺)酱油1勺甜面酱2勺淀粉1勺料酒1勺京酱鸡肉丝的做法把鸡胸肉切条状放一勺料酒去腥备用;把青椒切丝备用;把切好的鸡胸肉上撒一勺干淀粉...
  • 京酱肉丝卷如何做才美味,怎么做京酱肉丝卷简单又好吃
    发表于:03-30
    美味的很呀!用料肉丝200克蚝油2勺生抽2勺面粉20克盐5克豆腐皮1张糖1勺京酱肉丝卷的做法瘦肉切丝,然后放入盐巴,胡椒粉,生抽,凉水,淀粉,搅拌均匀。黄瓜切丝,胡萝卜切丝,大葱切丝备用。豆腐皮放开...