网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 万能奶油面团的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-15
    用料高筋粉500奶油150克糖40克盐6克半干酵母6克牛奶270克万能奶油面团的做法甜面包吐司披萨都行。...
  • 70%中种万能面包团食谱大全及做法,烹饪好吃的70%中种万能面包团方法
    发表于:09-16
    工作那么忙,生活那么累,所以烘焙也只能追求简单便捷快速的方子。这个万能面包可以用来做各种整形面包。用料材料和步骤看下图70%中种万能面包团的做法材料和步骤都在图里,点开大图查看用...
  • 万能面包团如何做才美味,怎么做万能面包团简单又好吃
    发表于:11-05
    吐司的英文名称Toast,据说起源于英国,却在亚洲最受欢迎,应该是最经典的一款甜面包了。相比其他面包而言,它那柔软细腻的口感,又能通过原料变换出各种口味,吃法也是花样百出,所以它能经得起广...
  • 万能面团之:汉堡🍔面坯食谱大全及做法,烹饪好吃的万能面团之:汉堡🍔面坯方法
    发表于:06-11
    这个方子用的我超爱的万能阿米什面团,整形上稍加变化而已。根据模具的大小,灵活调整面粉的量以及搭配的馅料,做熟一款,变化N款,非常适合新手操练。这个面团同样适合做成吐司,450克吐司模的话...
  • 万能面团=高油糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-18
    用料白糖克盐克万能面团=高油糖的做法材料配比步骤来袭来了,注意了小心哦...
  • 万能面团如何做才美味,怎么做万能面团简单又好吃
    发表于:09-02
    本配方参考小高姐视频🍭万能面团适用于:馒头、包子、千层饼、韭菜盒子。饺子(50%水即可,水多皮粘)、水煎包(62.5%水)、花卷(58%水)、馅饼(70%水+70℃)面粉:500克水:300克(60%)酵母:5克(1%)——发泡🍭...
  • 花卷(面包机版)万能面团食谱大全及做法,烹饪好吃的花卷(面包机版)万能面团方法
    发表于:05-02
    山东妞,远嫁他乡,喜欢吃馒头,花卷,包子,喜欢吃各种面食,这个方子可以做包子,花卷,馒头,也可以烙饼,都可以的,特别松软,还有嚼劲。用料面粉750克水300克酵母7克白糖30克(可不加)盐6克(不是为了吃咸味,是...
  • 豆沙面包(万能配方面包面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的豆沙面包(万能配方面包面团)方法
    发表于:02-21
    这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的!注:牛奶过敏的朋友,可以用水代替牛奶比例,水=牛奶X0.9用料中种面团==========高筋面粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主面团==...
  • 万能基础面团(死面)食谱大全及做法,烹饪好吃的万能基础面团(死面)方法
    发表于:12-27
    受新冠疫情影响不能出门,做面食的机会多了起来。各种面食轮番下来,发现不发面的配方基本都一样用料中筋面粉300克盐3克温水150克+10g植物油5克万能基础面团(死面)的做法面粉+盐+温水揉成团...
  • 万能意面油如何做才美味,怎么做万能意面油简单又好吃
    发表于:03-10
    【tvn综艺】白老师家常菜第一季S1.E01-E38.中字合集用料橄榄油勺万能意面油的做法橄榄油:蒜末=2:1234放凉冷藏可以放3个月。有了它做什么都可以。12344567...
  • 万能奶油霜如何做才美味,怎么做万能奶油霜简单又好吃
    发表于:09-30
    可裱花可写字不容易化用料牛奶25克玉米淀粉12.5克牛奶100克白砂糖46克无盐黄油187克万能奶油霜的做法牛奶加入玉米淀粉中搅拌另一份牛奶加入白砂糖煮至沸腾,边搅拌边加入刚刚准备的玉米...
  • 肉松,椰蓉面包(万能面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松,椰蓉面包(万能面团)方法
    发表于:12-26
    用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶55克水55克盐3克干酵母4克糖40克奶粉12克黄油30克椰蓉内陷椰蓉50克黄油30克糖25克鸡蛋30克肉松馅,肉松适量,沙拉酱适量肉松,椰蓉面包(万能面团)的做法除黄油外...
  • 万能的吐司面包面团食谱大全及做法,烹饪好吃的万能的吐司面包面团方法
    发表于:10-29
    这个面团我用过很多次,无论是做吐司,做面包都非常好用用料高筋面粉250克牛奶,或者食用水,(提前放冰箱冷藏,如果要加鸡蛋,就算水或者牛奶的总克数)175克白砂糖30克奶粉5克酵母3克盐(不要跟其...
  • 无油万能面包面团的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-12
    尽量少摄入油脂,降低发胖几率用料水103克盐1克糖10克高筋面粉250克酵母3克奶粉10克鸡蛋1个无油万能面包面团的做法把除了面粉以外的所有材料搅拌均匀,必须用凉水,利于面包出筋,再加入面粉,...
  • 万能省时面团              铺盖面/裤带面食谱大全及做法,烹饪好吃的万能省时面团              铺盖面/裤带面方法
    发表于:12-04
    不需要做成面条形状,面团准备好后几分钟就出一碗味道极佳,风格迥异的面食,就看你的创意空间有多大……用料面粉250克水150克盐3克各种浇头配料创意当道万能省时面团铺盖面/裤带面的做法面...
  • 正宗美味的零失败油条(油饼麻花万能面团)怎么做
    发表于:12-26
    朋友圈全员都在玩面途中,乐此不疲,这个患难与共的春节里,呆家不给社会添负担,炸油条走起🐭关于零失败:方子里所有材料,泡打粉是可有可无的。酵母跟偏湿比例配方可以稳定发酵,白糖做了辅助发酵...
  • 油饼馅饼的万能面团食谱大全及做法,烹饪好吃的油饼馅饼的万能面团方法
    发表于:09-14
    我是一个北方人,在南方生活多年,也经常给儿子做饼啊,面条啊,可总归是感觉差那么一点。儿子喜欢吃临海的洋芋麦饼,其实就是土豆馅饼,但是不知道临海人怎么能把那个饼做的那么软。这次回老家,姑...
  • 万能面团(基础款)食谱大全及做法,烹饪好吃的万能面团(基础款)方法
    发表于:06-24
    用料面粉400克水270克盐3克干酵母10克砂糖30克淡奶油35克鸡蛋2个万能面团(基础款)的做法将鸡蛋与水打匀加入混合均匀的糖,盐和酵母将过筛后的面粉分次加入,搅拌均匀后,放在案板上操作按照由...
  • 万能甜面团如何做才美味,怎么做万能甜面团简单又好吃
    发表于:07-07
    之前在某大型进口超市的面包房实习,最喜欢的就是他们的甜面包,分享下他们的甜面团配方,也属于商业配方了,配方里的面包改良剂我省略掉了。这个配方适用于任何调理包,松软好吃,第二天吃也毫不...
  • 万能汤种咸面包面团食谱大全及做法,烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法
    发表于:04-25
    肉松包、小脆肠包、汉堡包都可以哈。用料汤种配方糯米粉20克牛奶或清水100克主面团配方鸡蛋1个(50克左右)牛奶30克高粉260克糖25克盐1克奶粉18克酵母3克黄油30克万能汤种咸面包面团的做...
  • 快手万能面团/冷藏发酵快手披萨面团/奶味餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的快手万能面团/冷藏发酵快手披萨面团/奶味餐包方法
    发表于:01-27
    万能面团,冷藏发酵,不需等待,随用随取。可做肉松面包,披萨底,餐包,夹心面包等等,自由搭配。冷藏密封,最长可以保存3天。用料面粉250克糖15-25克牛奶90-130克鸡蛋1个酵母3克黄油25克盐2克快手万...
  • 万能包面团如何做才美味,怎么做万能包面团简单又好吃
    发表于:02-21
    万能面团红豆沙辣松面包盐面包也用这个方子盐的量增加到10克,黑胡椒6克(可替换为椒盐味花椒叶等等)。60克一个,可做15个,有老面可加100克,加了老面可以做16个用料高筋面粉400克低筋面粉100克...
  • 万能奶油汁如何做才美味,怎么做万能奶油汁简单又好吃
    发表于:05-02
    与封面无关,此汁可以烤制各类需要奶油风味的菜品用料鸡蛋1个淡奶油50g白胡椒粉适量盐适量万能奶油汁的做法以上材料搅拌均匀,淋到菜品上就可以进烤箱了味道嘛,自己喜好小贴士就这么简单,做...
  • 万能的甜面包面团—小美食谱大全及做法,烹饪好吃的万能的甜面包面团—小美方法
    发表于:01-11
    我想来记录和总结一下甜面包的面团这个可以做任何想做的小型面包比如:热狗🌭️、汉堡🍔、菠萝包、红豆包、椰蓉包、各种可以想到的都OK甜面团是做面包的基础,只有掌握这个的筋度、含水量、...
  • 无蛋奶双种全麦面包(基础万能手揉面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的无蛋奶双种全麦面包(基础万能手揉面团)方法
    发表于:02-06
    无蛋奶配方,减脂期自配,因为是手揉面,所以含水量可以68%-72%之间自主调节,基础百搭的面团,步骤图都是根据这个面团配方完成的包包~所以这是一个面团配比记录,不是面包配方~关键是用全麦粉做双...