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发表于：01-28
用料鸡1只土豆1-2个干辣椒3个花椒10粒豆瓣酱1勺青椒1个姜3片洋葱1个孜然粉5克五香粉3克南方人做的大盘鸡，省略了裤带面的做法土豆刨皮，切块，加3克盐腌10分钟。鸡切块，加1勺生抽1勺料酒腌制...
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发表于：02-18
大学在山西上的，那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡，自从毕业回到家乡再没有吃过，正好疫情在家，研究一下，终于找到了大学时候的味道！😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干...
![新疆人自己的大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆人自己的大盘鸡方法]( "新疆人自己的大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆人自己的大盘鸡方法")
发表于：02-17
从小吃新疆的大盘鸡，现在把这份美味分享给大家。用料鸡半只只土豆1个青椒3个白糖适量八角，桂皮，香叶，花椒适量葱姜蒜适量干辣椒适量啤酒1厅新疆人自己的大盘鸡的做法土豆切滚刀块，鸡肉切块...
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发表于：05-21
说起大盘鸡，大家一定不陌生，尤其是新疆大盘鸡也是特别的有名气。但是我太懒了，所以有了这个菜谱。不喜欢别喷。用料火锅底料大蒜香菇尖椒土豆鸡腿或鸡块懒人大盘鸡的做法起锅热油，油热了之...
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发表于：05-05
用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿～的做法第一次做菜，没有拍那么多，感觉很成功～记录下来！怕下次做忘记了。先别开火...
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发表于：07-19
❤️这道菜是我妈的拿手菜家宴上的一道硬菜用的是自己家的土鸡🐔口感真的再好不过了饭店里的鸡是绝对没有这个口感的⚠️建议去菜场买土鸡用料土鸡半只土豆8-10个尖椒1只胡萝卜半根洋葱半...
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发表于：09-13
自己在家做的大盘鸡，拌面一级棒啊！比我在新疆吃的都好吃啊😋用料鸡翅根6只土豆1个啤酒半瓶蒜5瓣白糖10克姜4片盐10克干辣椒3个胡萝卜1根西红柿1个花椒20粒孜然粒1汤勺生抽3勺老抽1勺绿尖...
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发表于：03-13
大盘鸡其实算是现代菜，而且算是川菜和新疆菜的结合。据说大盘鸡的起源是这样的：在川藏公路上有个镇子，镇子上有个川菜馆做得辣子鸡很受好评，往来的货车司机都喜欢去吃。原本大家比较喜欢吃...
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发表于：01-13
作者是回族，从小学到大学一直是住校，每周末才能回家一次😭。从小到大，每次回家爸爸必做这道菜给我解馋😘。现在自己一个人在外地生活，特别想爸爸做的菜，有一次看《向往的生活》时，突然看到鸡...
![大盘鸡（文怡的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（文怡的方子）方法]( "大盘鸡（文怡的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（文怡的方子）方法")
发表于：06-22
文怡的大盘鸡做法，味道很赞，屡试不爽！用料三黄鸡1只中型土豆2个尖椒2个啤酒2听番茄酱3汤匙（45g）姜1块干辣椒10根花椒30粒八角3颗桂皮1块老抽2汤匙（30ml）糖1汤匙（15g）盐1茶勺（5g）大盘鸡（文怡的方子）...
![一个新疆人的大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的一个新疆人的大盘鸡方法]( "一个新疆人的大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的一个新疆人的大盘鸡方法")
发表于：06-17
做为土生土长新疆人，没有人是不喜欢吃大盘鸡的吧！很多人都会正宗的大盘鸡是什么样呢？但是其实在新疆，没有人能说出哪里的大盘鸡是最正宗的。沙湾？血站？三黄鸡？芦花鸡？放豆瓣酱？不放辣酱？正宗？不正...
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发表于：10-31
用料鸡半只土豆2个洋葱半个螺丝椒3个啤酒半瓶花椒10粒鹃城豆瓣酱1勺干辣椒10个姜5片白糖一大勺大蒜4瓣盐一勺老抽1勺生抽1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺鸡精1勺宽面15片家常大盘鸡（2人份）的做法...
![一人食♡大盘鸡 鸡全腿做大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的一人食♡大盘鸡 鸡全腿做大盘鸡方法]( "一人食♡大盘鸡 鸡全腿做大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的一人食♡大盘鸡 鸡全腿做大盘鸡方法")
发表于：04-29
太香了......晚上别看用料半边鸡腿肉🍗1根土豆🥔1个青椒1个番茄🍅1个花椒一小把八角2个香叶2片大葱根姜3片蒜🧄2瓣一人食♡大盘鸡鸡全腿做大盘鸡的做法准备材料一个人吃就选择鸡腿吧没...
![新疆大盘鸡（两人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡（两人份）方法]( "新疆大盘鸡（两人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡（两人份）方法")
发表于：12-01
用料鸡腿950g（一盒）黄心土豆3个青椒/柿子椒半个葱半段姜3片蒜（拍碎，斩断）5瓣干辣椒6个花椒粒一小撮🤏豆瓣酱一大勺十三香一勺花椒粉适量盐适量糖色半饭勺油适量生抽/味极鲜半饭勺老抽（煮土豆...
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发表于：06-14
此款非新疆大盘鸡，这只是我们喜欢的南街大盘鸡，因为街道改建，搬家吃不到了，自己就研究了一下，此配方只是给自己留存用，不喜勿喷哦用料主料:鸡大腿6只（6人份）洋葱（白）1个土豆3个（大小适中）辅料:蒜瓣...
![地道的「大盘鸡」怎么做,如何烹饪「大盘鸡」才更好吃]( "地道的「大盘鸡」怎么做,如何烹饪「大盘鸡」才更好吃")
发表于：09-02
大盘鸡是一道在家里也能做的菜，食材也很常见。这道菜的重点在于鸡本身。鸡最好选三黄鸡，肉质嫩滑、皮脆骨软，容错率高，很适合这种大锅菜。而配菜除了土豆等蔬菜，宽面（皮带面）是必不可少的。在...
![新大盘鸡-大盘牛蛙鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新大盘鸡-大盘牛蛙鸡方法]( "新大盘鸡-大盘牛蛙鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新大盘鸡-大盘牛蛙鸡方法")
发表于：11-05
要说什么比大盘鸡更好吃？那就是大盘牛蛙鸡啦！哈哈哈～这个菜是我自创的，那天冰箱里正好有半只生鸡，我感觉做一份大盘鸡不够，于是去菜场补货。买了配菜的同时看到了牛蛙摊，于是我灵机一动，买两只...
![南方人的家常大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人的家常大盘鸡方法]( "南方人的家常大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人的家常大盘鸡方法")
发表于：07-31
这道家常大盘鸡老少都适合吃，软硬适中，我家宝贝们非常喜欢吃，今天写出来给朋友们参考参考1.半只土鸡剁小块放锅中烧开后倒出，用清水冲洗干净沥干备用2.准备好姜，大葱，蒜片，备用3.花椒粒，八角，干...
![南方人的“新疆大盘鸡”食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人的“新疆大盘鸡”方法]( "南方人的“新疆大盘鸡”食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人的“新疆大盘鸡”方法")
发表于：12-11
来嘛～来嘛～阿麦提买买提的新疆大盘鸡刚出炉咯～底下铺裤带面的大盘鸡你可能吃过，那加年糕的“南方大盘鸡”，你要试试不(｡ì_í｡)在新疆吃过的大盘鸡也有十几盘了，口味主要以甜辣、浓郁为主。因...
![南方人爱面食之牛奶大大大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人爱面食之牛奶大大大馒头方法]( "南方人爱面食之牛奶大大大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人爱面食之牛奶大大大馒头方法")
发表于：04-18
作为比较手残党的南方人，我没有内种揉面的天分，照着老师傅的视频，琢磨了片刻，不知道这个方子适不适合小能手，反正手残党试过完全能成功哈哈！反正我觉得好吃到哭~我以前巨讨厌吃馒头，因为食堂...
![方盘大披萨如何做才美味，怎么做方盘大披萨简单又好吃]( "方盘大披萨如何做才美味，怎么做方盘大披萨简单又好吃")
发表于：05-07
没有披萨盘，用28*28蛋糕卷不粘金盘当披萨盘用也很不错。成品三个大人当午饭吃的饱饱的😄😄用料（1）饼底用料:高筋面粉250克玉米油15克全蛋液45克安琪酵母3克白糖10克水100克盐2克（2）披萨酱用...
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发表于：01-09
一方水土养一方人，家乡菜做起来就是那么得心应手，而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“，简简单单，家家常常，吃得健康，吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡，是一道老少皆宜无人不爱的家常美...
![大盘鸡（家常三人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（家常三人份）方法]( "大盘鸡（家常三人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（家常三人份）方法")
发表于：08-02
第一次写菜谱。参考了网络上的几种做法，然后根据自身实践调整，总结些许心得体会，简单分享。其实并不难。用料鸡腿2只土豆3个洋葱半个生姜1块大蒜4瓣葱2根八角3棵香叶3片桂皮1片花椒一小把...
![馋死人的新疆大盘鸡！食谱大全及做法，烹饪好吃的馋死人的新疆大盘鸡！方法]( "馋死人的新疆大盘鸡！食谱大全及做法，烹饪好吃的馋死人的新疆大盘鸡！方法")
发表于：06-07
一大盘子装满了香滑的鸡肉、抗饿的土豆，还有青椒、洋葱等蔬菜。不仅营养十足，还鲜香开胃，可以说是非常适合补充能量呢~用料鸡1只土豆2个洋葱半个青椒1个干红辣椒5-10根花椒适量八角3个豆...
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发表于：08-27
懒人大盘鸡之所以说是懒人是因为我不像别的小姐姐们用各种调料，而是直接选择了最简单快速的“大盘鸡料”。我做饭不排斥这种调料，觉得和火锅料之类的都是类似的，别人调好的拿来用罢了~超...
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