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姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.54W
姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图

❤️这道菜是我妈的拿手菜
家宴上的一道硬菜
用的是自己家的土鸡🐔
口感真的再好不过了
饭店里的鸡是绝对没有这个口感的
⚠️建议去菜场买土鸡

用料  

土鸡 半只
土豆 8-10个
尖椒 1只
胡萝卜 半根
洋葱 半个
花椒 若干
生姜 6片
干辣椒 3个
大蒜 7-8瓣
八角 1个
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量

姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法  

  1. 准备好所有的材料。                                        ⚠️还可以加香叶等其他香料，家里调料不多的可以就放一个八角甚至不放。

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第2张

  2. 鸡肉先焯水

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第3张

  3. 土豆滚刀切，放入水中浸泡出淀粉

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第4张

  4. 配菜切好备用

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第5张

  5. 热锅冷油，放入花椒爆香

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第6张

  6. 倒入鸡块，翻炒后加入大蒜、生姜，辣椒和八角

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第7张

  7. 翻炒均匀，倒入适量生抽和老抽

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第8张

  8. 继续翻炒均匀，倒入土豆和胡萝卜

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第9张

  9. 炒香后，加热水，加盐。

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第10张

  10. 加盖焖煮15-20分钟。                                   ⚠️前期大火，后面转小火

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第11张

  11. 收汁前，倒入洋葱和尖椒，翻炒均匀，收一下汁即可出锅啦

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第12张

  12. 赶紧做起来吧，相信家里每个人都会给你竖大拇指👍👍👍

    姑姑常驻新疆传授新疆大盘鸡-南方人的精简版的做法步骤图 第13张
Tags：新疆 精简版 常驻 南方人 大盘鸡
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