![碗粄(粿)，米糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "碗粄(粿)，米糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-17
小时候的味道。用料粘米粉400克白糖140克水600克酵母4克水40克黑芝麻3克碗粄(粿)，米糕的做法40g水+酵母，搅匀，放置。加糖。加600g水，粘米粉。隔开水，边小火加热边搅拌，煮成半熟粉。注意搅动...
![客家碗仔粄/粿(超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家碗仔粄/粿(超简单)方法]( "客家碗仔粄/粿(超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家碗仔粄/粿(超简单)方法")
发表于：07-28
从小爱到大的家乡特色小吃才发现原来做法超简单所以分享出来给大家也很适合给小bb作辅食哦~用料粘米粉(三象牌)500g水十一碗食用碱一勺酱料：蒜泥若干油若干鱼露若干鸡粉若干水若干客家...
![萝卜粄(菜包粿、菜头粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)方法]( "萝卜粄(菜包粿、菜头粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)方法")
发表于：12-23
萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜丝和粘米粉做成的萝卜粄，是客家人年节特有的年糕之一。用料萝卜根米粉克猪肉克胡椒粉适量糯米粉克海米/虾米适量萝...
![快手艾叶粄、清明粄食谱大全及做法，烹饪好吃的快手艾叶粄、清明粄方法]( "快手艾叶粄、清明粄食谱大全及做法，烹饪好吃的快手艾叶粄、清明粄方法")
发表于：01-03
艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或...
![又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」食谱大全及做法，烹饪好吃的又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」方法]( "又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」食谱大全及做法，烹饪好吃的又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」方法")
发表于：02-19
客家人制作的粄远近驰名，他们还会按不同季节盛产的食材制作不同的粄。譬如清明节时盛产艾草，就会制作好吃的艾粄.春天竹林里收集的竹笋制作成笋干，秋冬季节可以做成笋粄等等。至于端午节，...
![粿仔（老鼠粄）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "粿仔（老鼠粄）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-31
在我老家，老鼠粄叫做粿仔，用来煮粿汤，再好不过的早餐。每次有人从老家过来或是我回老家，外婆就会买粿仔回来煮，授之以鱼不如授之以渔，自己做，什么时候想吃了都可以吃到。用料粘米粉250克开水...
![喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃]( "喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃")
发表于：02-24
客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵...
![炒黄元粿(米果，粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒黄元粿(米果，粄)方法]( "炒黄元粿(米果，粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒黄元粿(米果，粄)方法")
发表于：01-03
客家菜哦~用料黄元粿350克花菜1个大叶芥菜一把小黄鱼5条元贝若干虾米若干鸡蛋2个土豆淀粉（生粉，太白粉）适量胡萝卜番茄适量椒盐孜然胡椒蚝油生抽料酒适量黑木耳适量螃蟹1只炒黄元粿(米果，...
![碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕方法]( "碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕方法")
发表于：04-01
小时候吃的碗仔粿用料陈米500克水适量糖250克酵母3克碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕的做法陈米提前泡水4-5小时（留意米不要发酸）泡好的米用破壁机打成米浆（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻...
![地道的粄怎么做,如何烹饪粄才更好吃]( "地道的粄怎么做,如何烹饪粄才更好吃")
发表于：12-06
梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...
![客家茶粿~萝卜粄的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "客家茶粿~萝卜粄的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-18
传统客家茶粿慢慢失传，我想原因是做这些食物工序繁多，耗时也长，我会传承下去，一点一点记录下来，分享给大家。用料白萝卜3只馅料:梅头瘦肉150克酱油（腌肉的配料）1勺油（腌肉的配料）30克姜（腌肉的配...
![揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法]( "揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法")
发表于：10-12
不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻...
![红桃粿/芋头粿/粄食谱大全及做法，烹饪好吃的红桃粿/芋头粿/粄方法]( "红桃粿/芋头粿/粄食谱大全及做法，烹饪好吃的红桃粿/芋头粿/粄方法")
发表于：02-26
潮汕地区的小吃不知道你们把这个叫什么馅有很多选择萝卜的芋头的咸菜的等等这次做的是芋头的因为我很爱吃哈哈哈用料皮粘米粉500克薯粉一小把桃色面粉一小把开水大概1000克的样子(自己...
![红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法]( "红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法")
发表于：12-03
客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红...
![捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃]( "捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃")
发表于：01-04
我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。...
![广式客家小吃菜粿/菜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的广式客家小吃菜粿/菜粄方法]( "广式客家小吃菜粿/菜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的广式客家小吃菜粿/菜粄方法")
发表于：01-27
客家小吃，主要配料我觉得小虾米和肉麻的有，不能少，至于蔬菜本地人很多放萝卜，但是我换了卷心菜，感觉这样更好吃。你们也可以换成自己喜欢的菜搭配哦用料木薯粉100克粘米粉500克五花肉100克...
![潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草方法]( "潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草方法")
发表于：02-23
“草粄”又名仙人粄，是客家地区一种常见的特色小吃，用仙人草熬成，呈果冻状，棕褐色，半透明，如晶莹剔透琥珀。可临时充饥，又兼有饮料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或炼奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔软...
![糯米粄「客家酿粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粄「客家酿粄」方法]( "糯米粄「客家酿粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粄「客家酿粄」方法")
发表于：09-16
客家人总是对各种粄情有独钟，馅料也不可缺少香菇，炒过的馅料味道是真的香呢～用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅，放油、盐、酱油，...
![地道的艾粄怎么做,如何烹饪艾粄才更好吃]( "地道的艾粄怎么做,如何烹饪艾粄才更好吃")
发表于：06-16
用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌...
![软糯弹牙养生椰汁红糖年糕「客家甜粄潮汕甜粿」食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯弹牙养生椰汁红糖年糕「客家甜粄潮汕甜粿」方法]( "软糯弹牙养生椰汁红糖年糕「客家甜粄潮汕甜粿」食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯弹牙养生椰汁红糖年糕「客家甜粄潮汕甜粿」方法")
发表于：02-02
脑洞版的椰香味红糖年糕，把传统做法放清水/牛奶换成椰汁也很好吃呢一人食食谱哦做好后放一天再脱模会更好，我放了5小时脱模甜度刚好，不爱吃太甜的可以适当减少用料糯米粉150克玉米淀粉(或...
![桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法]( "桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法")
发表于：09-13
感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕...
![艾粄 青团 清明粿食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄 青团 清明粿方法]( "艾粄 青团 清明粿食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄 青团 清明粿方法")
发表于：02-20
用料糯米粉一斤白砂糖一斤水一斤粘米粉一斤艾草适量艾粄青团清明粿的做法艾草先洗干净然后用开水煮开熟了就可以滤水剁剁剁粉那些都混一起然后把艾叶也加进去搅拌均匀拿去蒸拿去蒸拿去...
![客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法]( "客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法")
发表于：04-10
这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家...
![薯粄如何做才美味，怎么做薯粄简单又好吃]( "薯粄如何做才美味，怎么做薯粄简单又好吃")
发表于：09-08
家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...
![草粿草粄(仙人草烧仙草黑凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的草粿草粄(仙人草烧仙草黑凉粉）方法]( "草粿草粄(仙人草烧仙草黑凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的草粿草粄(仙人草烧仙草黑凉粉）方法")
发表于：07-23
自己试了很多次，第一次没有放木薯粉无法凝固！试过了用生粉（小麦淀粉，澄面）粘米粉，玉米淀粉，全部都可以，成功的关键是熬的时间要够，最少要1.5小时，两个小时最好，水不要过多！用料仙人草50克水3L小苏...
烹饪屋
