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发表于：12-18
难度:⭐️⭐️⭐️☆☆（适合有一定烘焙基础，做过饼干或戚风蛋糕的）时长:2h难点:1.全蛋的打发2.翻拌手法求索金陵，深匿于记忆的二三往事，渐渐的随风飘散，无不留在了这座城市血脉的角角落落前几周在...
![金陵原汁牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵原汁牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-17
雨润的这款金陵原汁牛肉用的苏州百年老卤，鲜中带甜的口味，大块牛肉开袋即食，免去炎炎夏日厨房中做饭的烦恼用料雨润金陵原汁牛肉一袋油菜一把金陵原汁牛肉的做法洗一小把油菜，拿出一包常温...
![金陵肉包子（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵肉包子（小美）方法]( "金陵肉包子（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵肉包子（小美）方法")
发表于：03-10
用料绞肉（或前夹或后腿各250克）600克面粉500克水245克金陵肉包子（小美）的做法包包子前一天做好肉皮冻（）肉馅：如果是自己绞肉，把肥瘦分开切成3*3cm，冷冻4小时以上，稍微软化下，2秒/turbo键连续打2-3...
![金陵炖生敲如何做才美味，怎么做金陵炖生敲简单又好吃]( "金陵炖生敲如何做才美味，怎么做金陵炖生敲简单又好吃")
发表于：01-07
若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。这道菜是民国时期南京四大名菜之一，它集煎炸炖炒于一体的菜肴。鳝鱼经过去骨后敲打其身意为生敲。该菜的口味特点：香酥醇浓，具有300多年的历史。用料鳝鱼5...
![金陵琵琶腿如何做才美味，怎么做金陵琵琶腿简单又好吃]( "金陵琵琶腿如何做才美味，怎么做金陵琵琶腿简单又好吃")
发表于：08-24
金陵风味煮鸡腿用料鸡腿数个盐花椒八角料酒葱姜金陵琵琶腿的做法鸡腿用盐和花椒抹匀后腌三天，可冷藏。锅内加水把腌好的鸡腿没入，放料酒、姜、葱、八角、花椒，煮开后转中火20分钟左右，用筷...
![金陵素什锦如何做才美味，怎么做金陵素什锦简单又好吃]( "金陵素什锦如何做才美味，怎么做金陵素什锦简单又好吃")
发表于：10-14
用料胡萝卜根木耳朵香菇朵金陵素什锦的做法过程...
![金陵蒸儿糕如何做才美味，怎么做金陵蒸儿糕简单又好吃]( "金陵蒸儿糕如何做才美味，怎么做金陵蒸儿糕简单又好吃")
发表于：11-12
喜欢吃蒸儿糕，但总想把芝麻糖换成五仁糖，就想自己做试试。用料大米粉500克水200克芝麻花生核桃南瓜籽松子黑豆红豆……五谷坊磨粉的那种100克冰糖粉或白砂糖50克金陵蒸儿糕的做法米粉一...
![金陵小肉包如何做才美味，怎么做金陵小肉包简单又好吃]( "金陵小肉包如何做才美味，怎么做金陵小肉包简单又好吃")
发表于：12-10
用料水400克面粉900克酵母10克白糖40克金陵小肉包的做法1发面，调肉馅2包3馒头4小鱼5肉包6里面7咬一口8糖三角9包好啦出炉小兔子...
![美龄粥 金陵菜养生女孩食疗早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的美龄粥 金陵菜养生女孩食疗早餐方法]( "美龄粥 金陵菜养生女孩食疗早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的美龄粥 金陵菜养生女孩食疗早餐方法")
发表于：09-26
美龄粥是糯米加粳米（就是大米）我把一部分糯米换成了红米去掉红米整体口感是软糯的两个半小碗两个人的量～用料糯米20克红米10克大米15克山药1根豆浆430克清水200克代糖（或冰糖）15克枸杞5粒美...
![金陵红烧素鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵红烧素鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-06
简单的食材也有好味道~~南方这边吃的可能多一些的一道菜用料素鸡个糖克八角个小红干辣椒生抽老抽金陵红烧素鸡的做法把素鸡切片，厚薄相等，大概1-1.5厘米这样哒然后用厨房用纸把水分吸干，...
![金陵传统狮子头新做食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵传统狮子头新做方法]( "金陵传统狮子头新做食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵传统狮子头新做方法")
发表于：03-26
用料猪肉末1斤淀粉4勺姜半斤盐200生抽6勺熟肥肉丁2两蜂蜜1勺金陵传统狮子头新做的做法1，肥肉蒸熟，切丁。加蜂蜜搅匀加盐。待用。2，五花肉绞成肉末，加炒熟的香菇丁，加肥肉丁，加笋丁，加生抽加糖...
![金陵拆烧如何做才美味，怎么做金陵拆烧简单又好吃]( "金陵拆烧如何做才美味，怎么做金陵拆烧简单又好吃")
发表于：06-07
每天和大厨学做菜，学习到很多东西，这个是我比较喜欢的菜肴，做法也比较简单，所以和大家分享。用料肉2斤，生姜、葱、八角、桂皮、香叶金陵拆烧的做法肉切大块，放入盆里，加入盐、料酒、姜葱、生...
![解密正宗的金陵桂花鸭（免费版）食谱大全及做法，烹饪好吃的解密正宗的金陵桂花鸭（免费版）方法]( "解密正宗的金陵桂花鸭（免费版）食谱大全及做法，烹饪好吃的解密正宗的金陵桂花鸭（免费版）方法")
发表于：04-25
平时喜欢阅读也是个资深吃货，所以收藏的书里有很多是不同年代不同地方特色的菜谱。肺炎未去，时间宽裕得了空就挑着喜欢的菜做来吃。其中桂花鸭是我比较喜欢吃的一道特色地方菜。家乡毗邻...
![金陵糖藕如何做才美味，怎么做金陵糖藕简单又好吃]( "金陵糖藕如何做才美味，怎么做金陵糖藕简单又好吃")
发表于：03-21
用料藕2-3节糯米一把红糖适量克冰糖一大块白糖少量红枣5颗金陵糖藕的做法糯米泡水三十分到一小时藕洗净藕去皮，大头3-5厘米处切开用筷子塞糯米用牙签固定每只10个牙签，不同方向斜插红糖～...
![金陵大肉包的秘密的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵大肉包的秘密的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-09
偶然机会获得金陵大肉包师傅的秘密配方分享一下，秘密都在最后的小贴士里，不要质疑我，现场看大师傅操作的用料白兰地20克前腿肉100克五花肉300克老抽15克生抽100克蚝油10克葱姜末15克白胡...
![南京金陵盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京金陵盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-16
南京人最爱的🦆子用料鸭1南京金陵盐水鸭的做法【鸭的选择】主要选樱桃谷鸭与高邮鸭等瘦肉型品种为主的鸭子，重量（掏去内脏）在1.5-2.0kg之间，买不到樱桃谷鸭与高邮鸭的地区可以购买其他瘦肉...
![金陵鸭血粉丝汤的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵鸭血粉丝汤的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-20
正宗的鸭血粉丝是配上白胡椒粉、香醋、辣油更好吃哦辣椒油链接：万能辣椒醋：用料高汤1碗鸭血1块鸭肠少许油豆腐5个鸭肝适量鸭胗适量粉丝1把香菜2根金陵鸭血粉丝汤的做法把卤鸭肠、鸭肝、...
![金陵桂花芋头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵桂花芋头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-26
用料桂花20克荔浦芋头1个冰糖2两西湖藕粉5两金陵桂花芋头的做法芋头切块上锅蒸20分钟，关火焖10分钟。备好冰糖，倒入煮开的热水中藕粉用冷水独立调成汁热水关火，冷却到95度，倒入藕粉汁液，急...
![金陵赤豆元宵的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵赤豆元宵的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-16
用料红豆适量冰糖适量小元宵适量淀粉（勾芡用）2大勺金陵赤豆元宵的做法红豆泡一个小时左右然后煮就完事了...
![大快朵颐不难做的金陵大肉包食谱大全及做法，烹饪好吃的大快朵颐不难做的金陵大肉包方法]( "大快朵颐不难做的金陵大肉包食谱大全及做法，烹饪好吃的大快朵颐不难做的金陵大肉包方法")
发表于：04-09
金陵大肉包是生活在南京的人们特有的记忆，是南京最早的五星级酒店金陵饭店外卖部的拳头产品。与大多数精致面点的小巧不同，金陵大肉包最显著的特点就是''大''，比普通...
![金陵盐水鸭胗的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "金陵盐水鸭胗的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-05
用料鸭胗6个盐6克葱2根姜6片料酒半勺花椒2把八角3个金陵盐水鸭胗的做法鸭胗洗净大火热锅炒花椒1把，中火放入盐，炒变咖啡色，关火，炒凉。花椒盐腌鸭胗1天或两天。卤的时间越长，鸭胗切片后，就会...
![金陵什锦菜如何做才美味，怎么做金陵什锦菜简单又好吃]( "金陵什锦菜如何做才美味，怎么做金陵什锦菜简单又好吃")
发表于：10-09
小时候过年，能看到大姨是最开心的事儿了！因为有一种距离叫做北京……南京这个菜一直是大姨在南京做好，特意背来北京给我们吃，这是儿时春节的记忆，虽然一直在模仿，味道还是差那么一丢丢，但还是...
![「家乡味道」原创金陵蟹黄小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的「家乡味道」原创金陵蟹黄小笼包方法]( "「家乡味道」原创金陵蟹黄小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的「家乡味道」原创金陵蟹黄小笼包方法")
发表于：12-22
本来是为了做一份酸辣鸡爪，看到一锅鸡汤冻冻，馋虫开始叫嚣“灌汤包灌汤包灌汤包”……好吧，我从了^_^从小吃到大的东西，我知道口感应该什么样，看了看抖音和下厨房，冷水温水还是半开水众说纷...
![金陵民国“美玲”粥🥣食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵民国“美玲”粥🥣方法]( "金陵民国“美玲”粥🥣食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵民国“美玲”粥🥣方法")
发表于：05-20
每次去南京大排档，必点的美玲粥，喝完心情都变好，简易的家庭版来咯😋🧚♀️用料山药1根豆浆1000毫升糯米80克粳米20克水250毫升红枣5-6颗冰糖适量金陵民国“美玲”粥🥣的做法备好主料:怀山...
![金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）方法]( "金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）方法")
发表于：03-17
之前在南京学习的时候，就很爱吃当地的经典美食咸水鸭，闺女前几天和同学去南京大排档吃了一次，回来也念念不忘，于是好妈妈就要学做天下美食😂仔细研究了一番居然做成功啦！就是没有剁骨的刀，切...
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