金陵风味煮鸡腿
用料
金陵琵琶腿的做法
鸡腿用盐和花椒抹匀后腌三天,可冷藏。
锅内加水把腌好的鸡腿没入,放料酒、姜、葱、八角、花椒,煮开后转中火20分钟左右,用筷子可以戳穿即可。
小贴士
鸡腿挑骨关节小的。