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发表于:11-09
牛肝菌本身自带香气光环,不需要太多的调味就很好吃了!用料牛肝菌1把青椒1颗金针菇1把油面筋1把酱油少许盐少许牛肝菌下饭菜的做法牛肝菌用温水浸泡30分钟,以菌片完全回软为宜先将牛肝菌单...
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发表于:12-24
泡牛肝菌的水千万不要倒掉,用来做高汤是一级棒的,用泡牛肝菌的水来闷米饭,就是鲜美的牛肝菌饭了。这些美味的食用菌是自然给我们的最好礼物。有时候甚至不需要其他味道来喧宾夺主,就已经异...
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发表于:09-11
买了两块黑牛肝菌,第一感觉就是做烩饭,没办法,菌类就是和烩饭这么搭。用料大米180克黑牛肝菌(2个)170克洋葱半个大蒜4瓣百里香1小把黑胡椒适量鸡油80克左右水(或高汤)500克盐少许《黑牛肝菌烩...
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发表于:10-26
用料大米杯牛肝菌烩饭+海鲜烩饭+蔬菜烩饭的做法图图图图图图...
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发表于:06-03
用料新鲜牛肝菌黄油盐煎牛肝菌的做法新鲜牛肝菌切片,水煮五分钟。黄油热锅,煎熟,撒盐。...
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发表于:02-03
买菜的时候看到牛肝菌,想着怎么做。查菜谱发现牛肝菌焖饭,简单方便营养全面,适合娃子吃!作为一名合格的吃货母亲,安排!参考的原菜谱作者是“饭米粒66”,因为做给娃吃,口味和配料适当修改了一下...
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发表于:07-07
看到朋友圈里别人家的妈发了牛肝菌的照片,起了攀比心,自己也要做起来!用料牛肝菌340克大蒜独蒜两个青椒4个小米辣5个火腿4厚片大葱1根蚝油1勺鲜香下饭牛肝菌的做法牛肝菌切片,火腿切丝,青椒...
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发表于:08-30
今天家里啥菜也没有,只剩下洋葱和牛肝菌,就做个烩饭吧提前把牛肝菌洗净去根部切丁,洋葱切丁,大蒜去皮,大米提前泡10分钟备用用料橄榄油10克牛肝菌180克大蒜2瓣洋葱60克米1杯(约150克)盐3克生...
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发表于:01-17
你可别小看这这些菌类,它们的价格可比大鱼大肉要贵多了!而且多吃也不会像大鱼大肉那样对身体带来伤害牛肝菌不但味道鲜美而且含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱...
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发表于:01-28
野生菌是云南特产每年只有雨季才会大量上市它只生长在有松树的山上且必须有草丛极难寻找当地村民都是在天不亮就出发通常要翻好几座大山。由于采摘困难产量偏低一些稀有品种的菌子价格...
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发表于:03-28
非常好的下酒菜,完美还原牛肝菌的鲜香😋用料牛肝菌180克盐1勺黑胡椒1勺黄油25克烤牛肝菌的做法新鲜的牛肝菌,把根去掉切成合适的大小,然后烤盘上铺锡纸,均匀铺满牛肝菌黄油切成小块放在牛...
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发表于:02-24
啦啦啦啦~大家会不会觉得,有时明明想好好吃饭,偏偏缺一道下饭菜呢?森妈食堂~开~饭~啦~(敲碗!敲碟子!敲锅!)今天教大家做的菜是,鲜香五花肉炒牛肝菌,不怕“菜荒”!牛肝菌是一种营养丰富的菌类,号称...
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发表于:05-17
未食牛肝菌莫言野菌香用料牛肝菌火腿大蒜青蒜小米辣生姜爆炒牛肝菌的做法青川野生牛肝菌冷水泡发10分钟去泥脚洗净备用准备好图中的佐料热油下锅爆炒装盘小贴士牛肝菌无须泡太久无须拧...
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发表于:05-09
7月份,又到了吃云南野生菌的日子。虽然远在湖南,也要冒着高温从云南购买。今年夏天,湖南的温度一直在40度徘徊。高温下,来一份快手焖饭,尽量减少在厨房时间的同时,也能吃到让人大开胃口的野...
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发表于:11-27
黑牛肝菌天然上色用料牛肝菌2颗大米1杯橄榄油若干玫瑰盐若干牛肝菌焖饭的做法黑牛肝菌两颗,中间部位切厚片,其余部位切块。大米提前浸泡。铸铁锅内倒入适量橄榄油,先煎菌菇片。翻面煎,至黑...
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发表于:03-30
这个季节的牛肝菌非常新鲜,而且牛肝菌具有提高免疫抗菌抗癌补血益气的功效用料牛肝菌300克青椒3个蒜2瓣盐少许韭菜少许克腊肉半块炒牛肝菌的做法新鲜的牛肝菌根部泥土洗净,我把尾端这里...
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发表于:08-24
用料小米椒2个牛肝菌250克盐2小勺蒜5瓣牛肝菌油的做法把牛肝菌洗净切片油适量,把菌片放入油锅中轻炸,发出菌菇香味,加入盐、蒜粒、小米椒,味到蒜香关火放凉装瓶...
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发表于:05-23
这是十多年前在云南的一个亲戚家学的做法,有些重油但很好吃,可以用牛肝菌,还可以用白口蘑配饭,更是杠杠滴香。口味偏上海,没放辣,喜辣的可以自便哦😜用料猪肉200克牛肝菌4个葱1根盐2勺油50克...
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发表于:09-09
又到了吃菌子的季节了,野生牛肝菌算是比较亲民的野生菌子了,但是味道却好到爆,个人认为比什么鸡枞鲜香多啦!本来可以用火腿或腊肉一起炒,但冰箱没啦,就地取材,素炒,一样能吃出肉味😂😂用料牛肝...
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发表于:05-26
牛肝菌营养丰富,口感香脆,味道鲜美,不但味道好还有营养价值,买来新鲜的牛肝菌,以最不损失营养方式来食用它。用料牛肝菌2朵彩椒各半个法国黄油5克荷兰豆5-6根盐1-2克生抽少许蚝油少许炝拌彩...
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发表于:05-20
云南的野生菌品种众多,牛肝菌是其中之一,我今天做的是一种新鲜时菌子帽子呈黑红色,菌把黄色,一经人手接触,就会呈见青色,故名见手青。可洗净切片用青椒或干椒炒,鲜香可口。用料牛肝菌克500盐5...
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发表于:07-13
谢谢ZH姐送的牛肝菌用料糙米0.8杯黄米一小把小米一小把克甜菜根1/4个牛肝菌4片土豆半个黑豆腐竹少量姜一小块盐、素蚝油、酱油甜菜根牛肝菌拌糙米饭的做法糙米黄米、腐竹提前泡4-5小时...
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发表于:07-14
鹅肝和黑松露牛肝菌很配🎈威士忌焦糖苹果和鹅肝很配🎈好切好切!用料牛肝菌60克黑松露酱适量鹅肝1只苹果1个淡奶油80克牛奶250克蚝油1勺帕马森干酪适量盐10克黑胡椒1勺威士忌适量黄油10...
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发表于:10-26
有一天被山姆试吃的牛肝菌炒饭吸引,连小朋友都夸口不绝,这有什么难的,这不是信手拈来的事情吗?根本没有技术含量的事情......用料牛肝菌酱适量杂菜适量盐适量牛肝菌酱杂菜炒饭的做法准备好...
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发表于:03-13
因为有低血压,平常家里都备有鸽子和牛肝。吃生菜包煎牛肝吃到腻了,改了用这方法来做。既好吃,补血又解决了低血压的问题😊用料盐1勺淀粉2勺酱油2勺蒜2-3瓣剁辣椒2-3勺料酒2勺葱适量青辣椒...