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  • 川味麻辣猪手的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-19
    四川人骨子里,猪手又称“抓钱手”,搭配火红的辣椒,意为“红红火火”。中国人向来讲究讨口彩,每逢春节,不论自家吃还是宴宾客,四川人都要做上一道香辣猪手,图个开年吉利。白醋软化了猪手的胶质...
  • 川味麻辣鱼如何做才美味,怎么做川味麻辣鱼简单又好吃
    发表于:09-12
    我果然是个照相废用料鱼条花椒粒蒜瓣姜片料酒勺豆瓣酱勺淀粉勺芝麻克盐胡椒粉八角川味麻辣鱼的做法倒入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐腌制鱼豆瓣酱、蒜、姜、盐、八角、花椒大火炒...
  • 地道的川味麻辣鸭腿怎么做,如何烹饪川味麻辣鸭腿才更好吃
    发表于:11-08
    时间:约40-60分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料鸭腿4只焯水小葱2根生姜2片料酒30g炖八角(大料)2个生姜3片香叶2片酱油40g白糖10g盐3g花椒40粒熟白芝麻5g辣椒面(粗)15g川味麻辣鸭腿的做法鸭腿剁...
  • 川味麻辣鸡,给你麻辣带劲的好滋味!食谱大全及做法,烹饪好吃的川味麻辣鸡,给你麻辣带劲的好滋味!方法
    发表于:03-24
    川味麻辣鸡显示川味的麻与辣,用花椒粒来使口感变麻;用七味唐辛子来使口感变辣,让麻辣鸡吃起来名副其实。用料盐水鸡胸肉100克水煮蛋1颗小黄瓜10克紅甜椒10克黃甜椒20克莴苣30克韭黄20...
  • 麻辣重口味-无敌川味猪脑花(烤箱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的麻辣重口味-无敌川味猪脑花(烤箱版)方法
    发表于:10-21
    作为一枚资格巴蜀吃货,在美帝经常会想起曾经那些个夜啤酒冷淡杯里的无敌脑花,辣得边撸鼻涕边叫着爽,发现超市有脑花卖,那个激动的内心感动的得好像也要淌泪用料脑花芹菜花生碎大头菜(碎)朝天...
  • 川味手撕麻辣牛肉干食谱大全及做法,烹饪好吃的川味手撕麻辣牛肉干方法
    发表于:06-25
    藏区的牦牛肉加上川味的麻辣~很多四川人都爱的零嘴,重口味麻辣爱好者的狂欢用料牛肉1500克花椒约50g盐适量辣椒面约200g川味手撕麻辣牛肉干的做法1.牛肉选用黄牛肉的大黄瓜条部位。沿肉...
  • 川味麻辣烫如何做才美味,怎么做川味麻辣烫简单又好吃
    发表于:12-22
    据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫可说是火锅的简装版,菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中,几分钟后捞起,热闹的...
  • 快手面 川味麻辣姥姥凉面食谱大全及做法,烹饪好吃的快手面 川味麻辣姥姥凉面方法
    发表于:01-13
    单人份疫情期间家里啥也没了,只剩挂面那就来点川味凉面吧用料面条1份香油半勺辣椒面(不太能吃辣就减量)1勺花椒面1勺白芝麻1勺小葱适量蒜蓉适量菜籽油(可用玉米油花生油等替代,菜籽油比较香...
  • 简单,快手,美味的川香麻辣锅食谱大全及做法,烹饪好吃的简单,快手,美味的川香麻辣锅方法
    发表于:08-24
    回家晚了,一家人等着吃饭,不用急,我有味好美锅物底料,快手川香麻辣锅马上安排。用料味好美麻辣锅风味锅物底料蘑菇1盒土豆1个藕1节莴笋1根黄瓜1根苕粉1把肥牛卷1盒巴沙鱼柳1条瘦肉1盒小葱3...
  • 快手川味麻辣锅的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-31
    用料豆瓣酱1勺姜2片金针菇1把花椒10粒瘦肉200克蒜5瓣肉丸10个油50克青菜2颗快手川味麻辣锅的做法淮备好所有菜类炒锅放油8成热放入姜蒜爆香小火放入花椒豆瓣酱味好美麻辣锅调味料爆香...
  • 川味麻辣肠如何做才美味,怎么做川味麻辣肠简单又好吃
    发表于:04-07
    又到做腊肠的季节,以前做过麻辣肠,总是各种不满意,这次问了很多朋友,自己又做了试了味道,终于做出还算满意的味道,跟以前朋友从四川带过来给我吃的一样味道,就分享给大家用料猪肉5斤高度白酒7...
  • 川味麻辣鸡如何做才美味,怎么做川味麻辣鸡简单又好吃
    发表于:12-03
    成都家人喜欢吃麻辣兔肉,按照此做法我改做麻辣鸡(排骨)肉不用提前腌制,炒用料东古一品鲜滴鸡腿6⃣️个小红辣椒若干冰糖若干川味麻辣鸡的做法鸡块尽量剁小点,我这个油不用放太多鸡块洗后,直接...
  • 麻辣川香猪手的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-06
    猪蹄又叫猪脚、猪手,前蹄肉多骨少呈直形,我们一般称“猪手”,后蹄肉少量多呈弯形.我们一般称“猪脚”,中医认为猪蹄性平、味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”.猪手口感独特,富含...
  • 美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡方法
    发表于:08-30
    川香麻辣手撕鸡是我的招牌菜之一,一直倍受亲友们的欢迎。今天教大家做一款简易版的麻辣手撕鸡,用美极鲜味汁调味,简单易学,一步到位,麻辣鲜香,堪称下饭神器!用料鸡腿2只美极鲜味汁2勺红尖椒5...
  • 川味麻辣鸭如何做才美味,怎么做川味麻辣鸭简单又好吃
    发表于:01-17
    用料新鲜水鸭半只新鲜红尖椒3只姜一大块蒜瓣5个豆瓣2大勺花椒粉一大勺茶油少许盐适量白酒少许蚝油少许鸡精少许川味麻辣鸭的做法水鸭剁小块,红椒切小圈,姜切片,蒜瓣也切片坐锅下鸭块先炒...
  • 川味香辣虾煲(豪吉川香麻辣汁)食谱大全及做法,烹饪好吃的川味香辣虾煲(豪吉川香麻辣汁)方法
    发表于:05-05
    有好几个月没吃虾了,因为昨天在外面吃了明虾鸡爪煲,里面的虾一点都不新鲜而且腥味很重,虾线那全是泥,我就想着今天一定要自己做😒用料虾半斤花椒油一勺豆瓣酱2勺(家用小汤勺)花椒一大把老抽...
  • 味好美川香麻辣手撕鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的味好美川香麻辣手撕鸡方法
    发表于:08-30
    川香麻辣手撕鸡是我的招牌菜之一,一直倍受亲友们的欢迎。今天教大家用味好美麻辣锅风味锅物底料做一款简易版的麻辣手撕鸡,简单易学,一步到位,麻辣鲜香,堪称下饭神器!用料鸡腿2只红尖椒5、6...
  • 地道的川味麻辣香肠怎么做,如何烹饪川味麻辣香肠才更好吃
    发表于:09-12
    每年都做腊肠,风味独特,口感咸香,特别下饭,儿子想吃广式腊肠,老公口味重想吃川味腊肠,安排!10斤猪肉肥瘦比例3/7,一半做广式,另一半做川味。用料猪肉2500克肠衣半包(1包可做10斤)盐60克花椒面30克...
  • 四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法,烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法
    发表于:11-26
    过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克,前腿肉...
  • 川味麻辣鱼锅(味好美麻辣锅风味)食谱大全及做法,烹饪好吃的川味麻辣鱼锅(味好美麻辣锅风味)方法
    发表于:08-22
    味好美麻辣锅锅物底料解决了调味难题放一包就可以做一锅鲜香地道的麻辣鱼锅很方便用料味好美麻辣锅风味锅物底料1袋鱼(鳊鱼鲈鱼鳜鱼都可)1条调味料料酒2勺蒜8瓣洋葱2片姜4片葱2根盐3克青...
  • 川味辣炒年糕-川香麻辣汁食谱大全及做法,烹饪好吃的川味辣炒年糕-川香麻辣汁方法
    发表于:05-08
    看韩剧的时候总是看得口水直流,然后我就超想吃,刚好前几天又看到了😂😂😂,那就吃吧用料年糕韩国辣酱1勺川香麻辣汁1勺生抽1勺泡菜40g大蒜一办豆芽适量香葱,芝麻适量川味辣炒年糕-川香麻辣...
  • 麻麻辣辣「红油抄手」私房·麻辣上瘾的四川抄手食谱大全及做法,烹饪好吃的麻麻辣辣「红油抄手」私房·麻辣上瘾的四川抄手方法
    发表于:07-22
    抄手和小面主要吃的是佐料,在家里也能做出一碗,麻辣十足的“红油抄手”。抄手拌馅时,肉馅除了老姜去腥外,还添加了地瓜颗颗,增加口感的松软度。个人喜欢吃醋,在佐料里适量加一些,可以提味,想起...
  • 麻辣猪手如何做才美味,怎么做麻辣猪手简单又好吃
    发表于:08-21
    麻辣猪手的做法:1.猪手斩块洗干净,过冷水河,然后加水、姜、料酒煮1个小时,捞出。2.热锅加油,放入蒜头爆香,加入猪手,翻炒,加入味好美麻辣锅风味酱,翻炒,加适量水煮20分钟,收汁即可。用料猪蹄只姜...
  • 麻辣手撕鸡(经典川味)食谱大全及做法,烹饪好吃的麻辣手撕鸡(经典川味)方法
    发表于:11-23
    麻辣手撕鸡属经典的四川特色名菜,鸡肉肉质有嚼劲,菜品色泽亮丽、麻辣味浓。用料草鸡300克小米椒10克小葱5克大蒜5克鲜花椒5克生姜5克香菜5克花椒油8克料酒10克盐1克白糖1克味精2克鸡粉2...
  • 比较麻辣的川味麻辣香肠食谱大全及做法,烹饪好吃的比较麻辣的川味麻辣香肠方法
    发表于:01-27
    每年都是自己家里做,外面卖的香肠佐料不够麻辣特别好吃用料猪肉10千克(后腿肉,三肥7瘦)肠衣若干盐100克白酒50克花椒粒(大红袍)30克胡椒粉20克冰糖粉40克辣椒粉(新一代辣椒)120克比较麻辣的川...